Quanto mi piace il diplomatico! Cercherò di realizzare questa ricetta, comunque vorrei essere lì ad assaggiare le sue creazioni che sicuramente sono migliori delle mie.
@pincopallopallopinco5902 жыл бұрын
Buon giorno maestro.....anzi maestri. Segui le vostre ricette già da quando sono state trasmesse su canale 13. Bravi! Professionali. Manualità e tanta genuinità in tutto Passerei un giorno nel vostro laboratorio volentieri!!!!!
@francafalbo296010 ай бұрын
Che maestria 👏🏻👏🏻👏🏻 io avrei già sbranato tutti i ritagli 😋😋😋 complimenti
@mariassuntadeiana74432 жыл бұрын
Finalmente ho capito come si fa, mi piace moltissimo questa pasta, grazie di ave fatto vedere come si fa'. Con questo video ho capito che non è difficile farlo, anzi è facile. Grazie attendo altri video di altri dolci.
@user-ov5cl9po8c7 ай бұрын
Grazie collega dell informazioni dettagliate sul nostro lavoro
@alessandroricci30904 жыл бұрын
A lucca la chiamiamo zuppa si fa a paste e paste mignon, soprattutto la domenica in laboratorio ne facciamo molte è la più richiesta, bravi Pietro e Vincenzo un saluto e un abbraccio da un collega.
@Hegmex3 жыл бұрын
Che spettacolo!!! Grazie di aver condiviso questa spettacolare esecuzione! 😃
@ydraone3 жыл бұрын
Davvero bravissimi!!!! Felice di vedervi e grazie per questi meravigliosi video.
@selenebasso46872 жыл бұрын
Questão era il dolce predileto do mia Mamma! 💔😘😘💐❤️Auguri ! 😍😍😍
@giannavalente9752 жыл бұрын
Buona sera grazie della ricetta lo farò sicuramente
@d.i.s.32332 жыл бұрын
Uno dei dolci più difficile.... grande Maestro Pietro ....
@sonylbas2 жыл бұрын
Non e'difficile
@monicamiglio97382 жыл бұрын
Non è affatto difficile.......se fai i bignè, allora?
@Luna-iw8iv Жыл бұрын
Ah diplomatico si chiama? Ed io da una vita credevo si chiamassero le veneziane! È il dolce che più ho amato e amo insieme alle pastette di mandorla, tra quei classici dolcetti di pasticceria che da sempre si usa offrire agli ospiti durante una festa. Una bontà assoluta. Sono anni che non mi capita più di mangiarli... 😢
@Ele8111 ай бұрын
Il mio dolce preferito..lo faccio a casa ed è buonissimo 🥰
@cinziastigliano88603 жыл бұрын
Io amo moltissimo qs dolce! Complimenti 👏
@sanziopinzio Жыл бұрын
bravissimo Vincenzo, è difficile tagliare così preciso senza nessun riferimento, io ad esempio uso il righello d' acciaio inox. complimenti !
@enzofantax4018 Жыл бұрын
bravisdimo perfettamente come l'ho sempre fatto io e come mi aveva insegnato mio padre.sei bravisdimoo ciaooo
@francescalopresti43852 жыл бұрын
Grazie Maestro Che dolce squisito!!! Proverò!🎀🎀🎀🎀🎀
@carmenmartucci44295 ай бұрын
Cara Francesca lei è simpaticissima mi hanno colpita i suoi 🎀🎀🎀🎀🎀🎀🎀 Mi incuriosisce chiederle lei e una fan del Maestro le sono riuscite tutte le ricette ? Pura curiosità 🥰femmina 💐
@francescalopresti43855 ай бұрын
@@carmenmartucci4429 buongiorno Carmen Si riescono tutti perché le ricette sono precise al grammo non puoi sbagliare ma facendo più volte lo stesso dolce, come consiglia il Maestro, riescono sempre meglio! 🎀🎀🎀🎀🎀
@carmenmartucci44295 ай бұрын
Grazie mille cara
@annapinna47303 жыл бұрын
Il dolce più buono del mondo. Noi in Campania è la zuppetta...A me un pezzo.....Grazie!!!!!!!!😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋
@annaspecchia50923 жыл бұрын
Bravissimo Vincenzo, grazie
@kinggeorge88733 жыл бұрын
Grande Chef ottima lezione soprattutto per la praticità della spiegazione Top 1
@spadiu3 жыл бұрын
Sei un signor Pasticcere!!!
@angeladicesare7003 Жыл бұрын
È il mio dolce preferito bravo
@alessiostagni178311 ай бұрын
Ciao sono buonissimi
@marinazizzo142 жыл бұрын
In sicilia li chiamiamo le veneziane,si possono fare sia per mignon sia paste più grosse sono buonissime,con la pasta sfoglia e nel mezzo il pan di Spagna è la bagna in Sicilia lì chiamiamo le VENEZIANE.CIAO DALLA SICILIA 👋👍
@alesirena10044 жыл бұрын
Wooow...grazie per questo tutorial...siete due GRANDI Pietro...!!!! Devo provare subito...!!! 🤗🤗🤗💝💗💙
@alesirena10044 жыл бұрын
Pietro scusa ma per realizzare esattamente gli stessi pezzi del video quanta sfoglia occorre...?? Grazie in anticipo...💕
@ryanjames88512 жыл бұрын
@@alesirena1004 2kg e stai tranquilla, quella che avanza ci fai i cannoncini o cannolini. Il maestro approva il mio commento ahahahaha almeno credo.
@angelaagrusti3735 Жыл бұрын
COMPLIMENTI SIETE BRAVISSIMI👍👍👏👏❣️❣️
@mailamazzeranghi59424 жыл бұрын
Grazie Vincenzo e grazie a te x questo video
@rosariomancullo74653 жыл бұрын
A Napoli la chiamiamo zuppetta appunto perché è bella bagnata di liquore!👑🎂👏👏👏🙋🏻♂️
@annapinna47303 жыл бұрын
Vero!!!!!!!😋
@luciavasaturo2808 Жыл бұрын
Grazie ❤
@normasuelimonteirodesouza2463 жыл бұрын
Boa noite! Bela aula, obrigada.
@caterinacoco85504 жыл бұрын
Come sempre sei fantastico come spieghi ! Una domanda : se invece di fare la pasta sfoglia posso usare quella già pronta ? Grazie
@Canale154 жыл бұрын
Si certo
@caterinacoco85504 жыл бұрын
@@Canale15 grazie mille
@emmanuelasantini33553 жыл бұрын
Li ho fatti. I miei si leccano i baffi! Squisiti!
@alessioproietticp Жыл бұрын
Sei il migliore
@rosannabagnuolo65522 жыл бұрын
Bravo buonissimo facile da farsi
@lillyzan16203 жыл бұрын
Il mio dolce preferito. 🥰👍😘
@josieangeloni17152 жыл бұрын
Grazie Vincenzo
@mariantonietta95384 жыл бұрын
Che bontà! Complimenti, io ho fatto questa ricetta però come le tagliavo usciva la crema da tutte le parti ,potresti dirmi come mai? La crema era densa e fredda ,forse prima del taglio dovrei mettere il diplomatico in frigo?
@Canale154 жыл бұрын
Perché hai messo troppa crema O la crema è troppo liquida
@Silvia-Messina4 жыл бұрын
grazie . Anche a Vincenzo
@enzamerola2712 жыл бұрын
Che meraviglia. Posso chiedere voi come la rende impermeabile la pasta sfoglia io mi ricordo che ho fatto un dolce tanti anni fa proprio il diplomatico e mi sembra di ricordare che per rendere impermeabile la sfoglia lacus per g di burro fuso e zucchero a velo però dopo la cottura mi ricordo va bene così io mi ricordo male
@francalopresti74433 жыл бұрын
Che bontà!!!! 🎀🎀🎀
@claudiofortino99124 жыл бұрын
bravo Pietro e bravo Vincenzo, complimenti
@faustabarone31953 жыл бұрын
Bravissimo, grazie 😊
@maddalenaripepi72436 ай бұрын
Invece del liquore cosa si può metter per inzuppo?
@lauracanino14248 ай бұрын
Bono!
@sabrinamammarella424 Жыл бұрын
Buonissimo 😊
@normasuelimonteirodesouza2463 жыл бұрын
Por favor, é possível deixar por escrito a receita?
@domytik2 жыл бұрын
Ho una domanda: il mio dolce preferito ma manco dall'Italia da oltre 20 anni. Vorrei farlo per degli amici. Quanto tempo prima posso farlo prima di servirlo? E' possibile farlo il giorno prima? Grazie pe it tuoi video.
@Canale152 жыл бұрын
Questo dolce và fatto poco prima di consumarlo altrimenti si ammorbidisce la sfoglia e non va bene. NO IL GIORNO PRIMA
@domytik2 жыл бұрын
Grazie, grazie, grazie di cuore.
@rinadelmoro65012 жыл бұрын
Bravi. Super. Bran Vi
@gilbertogil6664 жыл бұрын
Buonasera, volevo chiedere se e quanto è diluito l'alkermes. Grazie
@ihadtochangename265811 ай бұрын
😊😊
@toniapisanisaporiantichiri7033 жыл бұрын
Bravissimo dolce buonissimo la bagna non si capisce però se è assoluto o diluito con acqua e zucchero e liquore. Grazie e complimenti
@Canale153 жыл бұрын
L'ho scritto in descrizione. Bagna all'alchermes
@toniapisanisaporiantichiri7033 жыл бұрын
Grazie ⚘ non ho visto cmq gentilissimo
@emav.2342 күн бұрын
non riesco a trovare la ricetta del pan di spagna...
@giovannidolgetta93472 жыл бұрын
il mio primo maestro la bagnava anche con ,IL MERSALA ; una vera delizia, la grande zuppetta , cosi la chiamiamo dalle mie parti ,
@francaamori61484 жыл бұрын
Grazie Pietro,
@cristinafadda53143 жыл бұрын
Complimenti
@sergiotravan16854 жыл бұрын
GRAZIE!
@mariaritaserio64392 жыл бұрын
Caro maestro x che la sua sfoglia è così dello stesso spessore io quando la faccio con tutto che la buco con il rullo mi si gonfia tantissimo come posso fare x farla dello stesso spessore come la sua e come la cuoci e a che temperatura grazie di cuore
@Canale152 жыл бұрын
Di cuoce a 180 gradi
@valentinazafiro5659 Жыл бұрын
Bravi maestri,nella crema non si mette la panna ?grazie
@EzioPesarin3 ай бұрын
Grazie collega volevo condividere che nella zona di Verona usiamo come bagna il marsala e vengono chiamate più comunemente italiane grazie ancora ciaooooooo
@Canale153 ай бұрын
Ciao collega
@giuseppesanfilippo41143 жыл бұрын
A Palermo fanno la Veneziana.....la differenza? Ricotta dei cannoli al posto della crema e bagna dei baba' (cioè Rhum) molto più buona a mio avviso !
@robertoesposito28584 ай бұрын
Innanzitutto complimenti. Vorrei preparare un diplomatico 40x30 (misura tipica della placca da forno casalingo) ed utilizzare i rotoli di sfoglia del supermercato. Mi consigli di utilizzarne uno per lato o due sovrapposti (quindi quattro totali) e tirati insieme per avere una sfoglia più spessa (max 5mm)? Grazie
@Canale154 ай бұрын
Uno per lato
@robertoesposito28584 ай бұрын
@@Canale15 Grazie maestro
@robertoesposito28584 ай бұрын
C'è una ragione per cui si preferisce affettare un Pan di spagna tondo piuttosto che mettere uno strato integro di Pan di spagna rettangolare? Grazie
@Canale154 ай бұрын
@@robertoesposito2858 Si. Il Pan di Spagna regge molto meglio la bagna, il biscuit è più usato per rotoli o per monoporzioni
@robertoesposito28584 ай бұрын
@@Canale15 grazie
@patriziacarbone62953 жыл бұрын
Ma che buono, devo provare a farlo,però perche la mia pasta sfoglia si gonfia troppo? Nonostante la tiro sottile e la bucherello prima di infornare. Grazie
@saracerroni89986 ай бұрын
Maestro al posto dell' alchermes posso usare un altro liquore per la bagna???
@Canale156 ай бұрын
Sima non è.uguale
@grazianofocacci39312 жыл бұрын
👏 👏 👏 👏 👏 Bravo
@marabalan59438 күн бұрын
Buona seraaa , guardando il video , mi è venuta l'ispirazione per il dolce di domani da portare a una cena ... ho tutto però mi manca l'alchermes....lo sostituirei con il marsala , che dice è una pessima idea???
@Canale158 күн бұрын
@@marabalan5943 no il marsala no.
@marabalan59438 күн бұрын
@@Canale15 neanche il caffè immagino ... allora semplice millefoglie. 😬
@mariagraziacavallo1214 Жыл бұрын
Salve maestro! A quanti gradi in frigo? Questo impasto si può congelare?
@Canale15 Жыл бұрын
Frigo a 4 gradi. No congelatore
@ilariarizzello17212 жыл бұрын
Spettacolo!si può bagnare con rum o strega?
@Canale152 жыл бұрын
Si
@ilariarizzello17212 жыл бұрын
@@Canale15 grazie
@mariapepe27033 жыл бұрын
Che bontà
@antoniotrincucci5015 Жыл бұрын
Eventualmente possiamo usare anche la sfoglia acquistata?
@Canale15 Жыл бұрын
Si
@alessiar941811 ай бұрын
Meraviglia, perché quando lo taglio si rompe,non riesco a tagliarlo così,consigli
@Canale1511 ай бұрын
Il coltello a sega deve tagliare benissimo
@ericaacanfora55903 жыл бұрын
Buonasera sopra la sfoglia prima di andare in forno si deve spennellare qualcosa sopra e quando tempo deve cuocere grazie
@Canale153 жыл бұрын
Secondo il prodotto che dobbiamo fare
@ericaacanfora55903 жыл бұрын
@@Canale15 buongiorno io uso prodotto pasta sfoglia quella pronta ci metto qualcosa sopra
@gulnorabaydjanova51652 жыл бұрын
Complimenti! Volevo chiedere, come preparare la crema per questa torta? È la crema pasticcera o una crema specifica?
@Canale152 жыл бұрын
Crema pasticcera
@David758062 ай бұрын
Maestro lo potrei freddare un pochino in abbattitore per tagliarlo meglio?
@Canale152 ай бұрын
Non c'è bisogno
@David758062 ай бұрын
@@Canale15 grazie
@giovannadistefano30843 жыл бұрын
Buon pomeriggio 🙂..mi sto organizzando per la Pasqua..vorrei chiedere, ho timore che se intaccando la sfoglia, si sgretola..ho notato che è stata solo bucherellata senza zucchero soprastante...forse è lo zucchero che lo potrebbe sgretolare?grazie..
@Canale153 жыл бұрын
Senza zucchero altrimenti formerebbe quella crosticina dorata (maillard) e quando lo andiamo a tagliare si sgretola
@giovannadistefano30843 жыл бұрын
@@Canale15 grazie..sempre gentilissimo e soddisfacente nella risposta..
@mariaritaserio64393 жыл бұрын
Scusami il diplomatico si deve bagnare solo con erkermas si può sostituire con un'altra bagna grazie di cuore
@Canale153 жыл бұрын
Si. Però puoi bagnarlo come vuoi a casa
@antonialobiondo11934 жыл бұрын
Sara buonissimo Complimenti 😘😘😘
@user-om9nt2yd9z3 жыл бұрын
Dilettanti,bravi
@enricagiammaria5963 Жыл бұрын
Buoniiiiiii
@massimovizzaccaro57773 жыл бұрын
ciao pietro come va' bei video che fai. spero che ti ricordi di me. salutami vincenzo che ci conosciamo
@ericaacanfora55903 жыл бұрын
Ho fatto sabato sono venuti bellissimi e buoni peccato che non posso farvi vedere la foto grazie
@estense1425 Жыл бұрын
👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏
@filomenameo9454 Жыл бұрын
Vorrei sapere come e stato bagnato il Pan di spagna se me lo può dire grazie
@Canale15 Жыл бұрын
Lo dico nel video. Bagna all'alchermes
@eugeniacercel98323 жыл бұрын
👍👍👍
@ryuu_davin15704 жыл бұрын
Grazie per la ricetta! Vorrei sapere le dimensioni del diplomatico.. Ha una misura standard o si può andare ad occhio?
@Canale154 жыл бұрын
Si può andare ad occhio
@danasalandin87803 жыл бұрын
Ho guardato tutti I tuoi video ,sempre pollice in su Bravo il " buon Vincenzo," Dimenticavo di chiederti.,mi.puoi mandare I ritagli per favore ?
@marcopasini5891 Жыл бұрын
Una domanda. La bagna all'Alchermes con quali percentuali si realizza?
@Canale15 Жыл бұрын
www.pietrodefelice.it/bagna-torte-dolci/
@valeg_marche3 жыл бұрын
Momento pragmatico quando Vincenzo saluta, ciao vince👋💪
@alessandropiras63543 жыл бұрын
Salve Chef ..ma per fare diciamo le paste sfogliate tipo cannoncini ciavatoni diplomatico le ciabatte le misure sono uguali ? Altrimenti come cambiano?
@Canale153 жыл бұрын
Che vuol dire le misure
@alessandropiras63543 жыл бұрын
@@Canale15 la sfoglia quando viene tirata.. lo spessore e diverso se uno vuole fare cannoncini o magari un diplomatico.ce molta differenza?
@Canale153 жыл бұрын
@@alessandropiras6354 si è diverso
@alessandropiras63543 жыл бұрын
@@Canale15 e si possono avere più o meno le misure..almeno di quelle più usate
@gianpierorusso35163 жыл бұрын
Ma quello con le amarene è un'altra cosa?
@antoniotrincucci50153 жыл бұрын
È super💖 ma non c'è una versione ligt senza alchermes? Non mi piace l'alcol
@annadilorenzo36432 жыл бұрын
Ma perché non fare un Pan di spagna rettangolare come la sfoglia e posizionarlo senza affettarlo, magari?
@Canale152 жыл бұрын
Puoi farlo tranquillamente
@angelabender8132 Жыл бұрын
In Toscana invece dell’Alckernes mi pare ci mettevano il Vermuth…
@bouje2111 Жыл бұрын
Ma la crema diplomatica dove?
@mariagraziacavallo1214 Жыл бұрын
Salve quanta è alta la sfoglia? Grazie
@Canale15 Жыл бұрын
Sui 3 - 4 millimetri
@mariagraziacavallo1214 Жыл бұрын
@@Canale15 grazie
@patriziaantuofermo51823 жыл бұрын
Posso mangiare i pezzetti che avanzano ai lati??😁😁😁😁😁
@sandrafais41853 жыл бұрын
Fatta, buonissima, anche se ho trovato difficoltà nel mangiarla, si sfracella al morso, scappa la crema in tutti i lati. , esiste un Segreto per risolvere questo problema? 😁cmnq ottima ricetta..
@Canale153 жыл бұрын
Basta mettere meno crema
@sandrafais41853 жыл бұрын
@@Canale15 grazie mille.. La rifarò il 31 dicembre... Questa volta con meno crema... 💕💕
@carmenmartucci44295 ай бұрын
@@sandrafais4185cara la curiosità è femmina la rifatta a dicembre come è andata ? 😂 Aspetto risposta grazie mille anticipatamente 🌻 🌻 🌻
@silviademauri849911 ай бұрын
Il pandispagna non e' meglio farlo rettangolare
@saracerroni89982 жыл бұрын
Maestro posso sempre dimezzare le di dosi per sfoglia e Pan di spagna????
@Canale152 жыл бұрын
Certo
@giulianamelis68134 жыл бұрын
Ecco ..ora capisco i miei “orrori” quando l’ho fatto la volta scorsa..il tutorial X la sfoglia come posso fare?