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PURURUCA/PORK RINDS-THE EASY WAY
Aprenda a fazer uma deliciosa pururuca, sequinha e super crocante !
Existem várias maneiras de fazer pururuca, esta é uma das minhas preferidas pois o método é bem simples e faz menos sujeira no fogão, além do resultado ser maravilhoso. Você pode fazer uma quantidade grande e depois congelar em porções (em saquinhos) tendo a durabilidade de até 3 meses no congelador.
Ingredientes:
Pele de porco (Eu utilizei a barriga do porco, porém vocês podem retirar a pele do toucinho). Caso preferir, peça pra o açougueiro separar a pele da gordura para você.
Eu gosto de lavar a peça da barriga do porco e secar com papel toalha antes de retirar a pele.
Sal é a gosto
Banha de porco para fritar (pode ser o óleo da sua preferência)
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Observação:
Cuidado na hora de fritar.
Tente retirar o máximo possível da gordura da pele, pois assim elas desidratarão mais rapidamente e a chance delas espirrarem o óleo na hora de fritar é bem menor. Uma dica é sempre deixar uma tampa ao lado caso algumas venham a espirrar. Este modo de fazer e que foi mostrado no vídeo (método do forno) é bem tranquilo. É importante também cobrir com papel alumínio na hora de assar para evitar que suje o forno.
Observation:
Be careful when frying.
Try to remove as much fat as possible from the skin, as this way it will dehydrate faster and the chance of it splashing oil when frying is much lower. One suggestion is to leave a lid on the side in case the oil spills. This method shown in the video (oven method) is very easy. It is also important to cover with aluminum foil when baking to prevent the oven from getting dirty
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A carne de porco é rica em várias vitaminas e minerais saudáveis, bem como proteínas de alta qualidade. A carne de porco, quando preparada adequadamente pode ser excelente para a saúde.
A pururuca é um alimento crocante e saboroso feito de pele de porco frita. Ela é livre de carboidratos, mas são ricas em proteínas e gordura saturada e, por especificamente este motivo, faço a sugestão de comê-la com moderação.
Pork meat is rich in various healthy vitamins and minerals, as well as high-quality protein. Pork meat, when prepared properly, can be excellent for health.
Pork rinds (Pururuca in Brazil) are a crunchy and tasty food made from fried pork skin. They are carb-free but contain high protein and saturated fat, and for this reason specifically, I suggest eating them in moderation.
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Importante: Por conta da gravação ter sido feita pelo celular, alguns problemas tanto na imagem quanto no som poderão aparecer. Minhas sinceras desculpas.
Important: Because the recording was made by cell phone, some problems in both the images and sound may appear. My sincere apologies.
Contato: elainecgv1978@gmail.com
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PORK RINDS.mp4
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