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/ yois cárdenas
👆En el video les muestro a un bar típico de Guinea Ecuatorial 🇬🇶donde venden comida tradicional y estaremos probando específicamente el PEPESUP y un exquisito pescado.
👉El pepesup (del inglés, pepper-soup) es una sopa típicamente afrooccidental que incluye diversas piezas de carne, chiles (ajíes) y moscadero como ingredientes principales. Es una sopa picante, de ahí su nombre, que tiene una textura ligera y acuosa. Es uno de los platos insignia de la cocina de Guinea Ecuatorial, donde es frecuente prepararlo con pescado. Para algunos, este plato es un manjar, y le atribuyen propiedades medicinales. Las madres primerizas también consumen sopa de pimiento en ocasiones, porque algunos creen que ayuda en la secreción de la leche materna.También se consume tras las celebraciones de bodas, como remedio para restaurar la salud.
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