Comiendo con Enfermedad Renal - MENÚ DE 1 DÍA completo - Etapas 4 y 5 (prediálisis)
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10 ай бұрынEn este video te muestro como elaborar un menú de 1 día para un paciente con Enfermedad Renal en Etapa prediálisis que requieren una dieta baja en proteína pero alta en energía.
Verás en algunas partes del video que se utilizan edulcorantes calóricos como miel o azúcar. Esto es porque el menú fue planeado para pacientes sin alteraciones de glucosa. Si en tu caso, vives con Diabetes, puedes omitir los edulcorantes o reemplazarlos por edulcorantes NO CALÓRICOS como Monk Fruit o estevia.
DESCRIPCIÓN DEL MENÚ
DESAYUNO: BURRITOS DE RAJAS
2pz tortilla de harina integral grandes (o 4 tamaño taquero), colocar en el comal y rellenar con 1pz chile poblano tatemado guisado con 1cdita de aceite, 2cdas media crema, cebolla, 2cdas de elote desgranado, sal y pimienta, ajo en polvo 1/4tz frijol molido (previo remojo y doble cocción) o 15g queso oaxaca (dentro de los burritos) 1pz manzana verde en rodajas, 2cditas miel de abeja
*Marca de la crema: Alpura deslactosada (empaque morado)
COLACIÓN:
1pz manzana verde en rebanadas, 10pz almendras, 2cditas miel de abeja
COMIDA: TORTITAS DE COLIFLOR
3 tortitas de coliflor(1/2tz coliflor cocida picada fina o rallada, agregar 3cdas de cebolla picada, 1/4pz zanahoria rallada, 1pz clara de huevo, 3cdas de avena molida, ajo en polvo, cebolla en polvo, levadura nutricional, etc) poner al sartén con 1cdita de aceite de oliva cada una Bañar con salsa de tomate 1/4tz tatemada o fresca Acompañar con 1tz de quinoa o arroz cocida, agregar 1 cdita de mantequilla
Agua de Mango: 1tz mango ataúlfo, 2cditas de azúcar o miel de agave
CENA: REFRI-AVENA
*Dejar reposando durante la el día: 1/3tz avena con 1tz leche de coco, 1/2tz blueberries, 1/4pz plátano rebanado, 1cda de coco rallado, 2cditas miel de abeja, 1cda de chía, dejar reposar y consumir en la noche 1reb pan integral tostado con 1/3pz aguacate, 1tz germinado de alfalfa, Limón y sal
CONTENIDO NUTRICIONAL:
Energía: 1800kcal
Carbohidratos: 271g (Fibra 46g)
Proteínas: 44g
Grasas: 56g
Micronutrientes:
Calcio: 731mg
Fósforo: 1136mg
Hierro: 15mg
Magnesio: 488mg
Potasio: 2438
Sodio: De los alimentos= 1267mg
+ 1/2 cucharadita de sal = 1150 m Total = 2417mg/dia
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@juancarlosestevezguzman4799 7 ай бұрын
Le recomiendo se traten con la doctora sin dudarlo, ho estoy en tratamiento y estaba en etapa 4 y actualmente estoy en etapa 2, porque no solo te da la dieta si no que te educa a entender y saber la razones de que puede y que no puede consumir y porque puedes cambiar en caso de que sea el caso. Estoy muy agradecido la verdad y soy paciente agradecido 🙏🏻
@Tunutriologarenal 6 ай бұрын
Muchas gracias Juan Carlos, usted es un paciente muy aplicado y ejemplo a seguir!. Bendiciones!
@derwinbellorin8965 5 ай бұрын
Buenos dias doctora como puedo preparar el pan para un paciente renal abansada
@Tunutriologarenal 5 ай бұрын
@@derwinbellorin8965 hola, tengo clases videograbadas con receta para hacer los panes y la Guía escrita paso a paso. Si gusta más información puede enviarme mensaje al 8133862933
@lauraeugeniaponcedeleon6456 5 ай бұрын
Donde da consulta ? Datos de contacto porfavor
@Tunutriologarenal 5 ай бұрын
@@lauraeugeniaponcedeleon6456 buenas tardes Laura, consulto presencial en Ciudad Obregón, Sonora. Y en línea, puede agendar consulta al 8133862933
@gilmacortez2734 2 күн бұрын
Hola Srta para las personas q ya están en diálisis mi cuñado ya tiene como 9 o 10 años en diálisis gracias
@jennypatriciasierraarchbol2480 9 ай бұрын
Todo se ve muy rico 🙌🏽✨ gracias por compartir!
@Karime_hv 9 ай бұрын
Muchas gracias por las ideas y los ejemplos Nutri❤️ es la mejor 🙌🏻
@marcelaramos594 7 ай бұрын
Si sería excelente
@leonardacabreramartinez8746 2 ай бұрын
Gracias por la dieta, luego no sabemos cómo hacer las combinaciones para que sean ricas, bendiciones!!!!
@user-fo1ny3ct1y 19 күн бұрын
Estas comidas funciona para los estreñido ya k sufro de cálculos renales 😮😮gracias ❤
@lupegarcia2417 2 ай бұрын
Estamos en usa
@wilsonsierra5881 4 ай бұрын
Hola Doctora soy de Colombia. Cómo hago para una cita médica con usted en línea, pues la TFG me salio en 63,8 y no quiero que la insuficiencia progrese tan rápido y mas bien se retrase. Gracias
@samuelpalmas3101 5 ай бұрын
Hola exelentes ideas , podria subir mas videos sobre comidas variadas ?
@Tunutriologarenal 5 ай бұрын
Hola Samuel, claro es la idea, esperamos tener pronto mas tiempo y recursos para poder sacar mas material.
@VeronicaRodriguez-zx5kt 4 күн бұрын
Te recomiendo un canal JUNICA irc, es un chef con padecimiento renal , que tiene recetas buenas y adecuada para pacientes con enfermedades renales.
@tzeviahfacundomedina4194 Ай бұрын
Que rico doctora, a mi dicen q estoy 3n etapa 2, tengo el ácido úrico alto. Quisiera atener una dieta para cuidar los roñones, x q no me. Dieron dieta alguna. Mil gracias.
@Tunutriologarenal Ай бұрын
Hola!! Estamos a la orden para atender. Consulta en línea, al Whatsapp 8133862933 con +52 lada para Mexico
@evacorella5120 6 ай бұрын
A mi esposo le prohíbieron el avena ,Bel aguacate , las leguminosas y todo lo integral , le agradecería nos mandará dietas libres de ésos alimentos , gracias
@Tunutriologarenal 6 ай бұрын
Hola, cuando guste puede agendar una consulta al 8133862933 para ver su caso en particular y porque le prohibieron esos alimentos.
@VeronicaRodriguez-zx5kt 4 күн бұрын
Te recomiendo un canal de KZfaq JURICA IRC, es un chef que tiene insuficiencia renal, tiene recetas muy variadas y te enseña métodos para liberar ciertos alimentos del fósforo prohibido en pacientes renales
@mariabeatrizcobenasaltos9061 25 күн бұрын
Gracias por la información. Que sal puedo usar ? Gracias.
@MalimeM 23 күн бұрын
Estas dando mala información, porque en etapa 4 5 hay que cuidar en especial el fósforo, el potasio y la proteína, revisa tus ingredientes
@RosaMaria-du6bg 19 күн бұрын
Una pregunta ¿ es seguro tomar esa bebida de avena con leche de coco y aparte mas coco y plátano? Segun se el coco y el plátano tienen mucho potasio, y daña los riñones. Gracias por responder.
@Tunutriologarenal 19 күн бұрын
Hola Rosa, el requerimiento para paciente renal de potasio al día esta entre 2500-2800mg. En el menú de este día se alcanzaron 2438mg de potasio, por lo tanto entra dentro de lo recomendado por las guías. Espero haber resuelto su duda.
@RosaMaria-du6bg 19 күн бұрын
@@TunutriologarenalMuchas gracias por responder.Dios le bendiga. Ya me suscribí a su canal.
@Marelvis 4 ай бұрын
@tunutriologarenal Doctora desde colombia, como puedo contactarla para atencion en linea?
@Tunutriologarenal 4 ай бұрын
Hola Mare, enviame Whatsapp a +52 8133862933 para mas información
@armandodelarosa1977 3 ай бұрын
Buenas tardes me interesa mucho ser tratado por usted, actualmente estoy en etapa 4, tengo mis últimos estudios a la mano, que debo hacer ?
@Tunutriologarenal 3 ай бұрын
Hola Armando buenas tardes. Si gusta enviarme su correo para darle la información de costos y datos de transferencia así como los datos que necesitamos para llevar a cabo su consulta. Básicamente es hacer la transferencia para apartar su fecha y horario de consulta y después llenar unos formularios para hacer su expediente. Puede darme su correo o espero su mensaje al 8133862933
@Princesaguerrera81 3 ай бұрын
Más recetas porfavor estoy en etapa 4
@VeronicaRodriguez-zx5kt 4 күн бұрын
Te recomiendo un canal JUNICA irc, es un chef con patología renal y tiene recetas variadas , además de tipos de procedimiento para liberar a algunas leguminosas y verduras del fósforo, el cual se restringe en un paciente renal
@maelenasanchezcamacho2511 4 ай бұрын
Me puedes Compartir como hacer el pan en casa por favor.
@Tunutriologarenal 3 ай бұрын
Si gusta enviarme al Whatsapp 8133862933
@TeresaSanchez-cw5bf 2 ай бұрын
Buenas noches como puedo tener una consulta en línea estoy en Guadalajara Gracias
@Tunutriologarenal 2 ай бұрын
Hola buen dia, mande mensaje de Whatsapp al 8133862933 para mas información
@yrissalas4595 4 ай бұрын
Quiero aprender hacer el pan soy paciente diabetica y enfermedad renal etapa 2. Gracias
@Tunutriologarenal 3 ай бұрын
Si gusta enviarme Whatsapp al 8133862933 para enviarle la info de como obtenerlo
@xxwichoxxx9329 4 ай бұрын
Por fa el.video del pan
@Tunutriologarenal 3 ай бұрын
Si gusta enviarme mensaje para dar la información 8133862933
@silvianavarrete4429 6 күн бұрын
Hola Dra buenos días en dónde se encuentra dando consulta gracias
@Tunutriologarenal 6 күн бұрын
Hola Silvia buenos días. Estoy en Ciudad Obregón, Sonora para consulta presencial o en línea para personas en todo México y Estados Unidos
@gsolis196 2 ай бұрын
Buen video ,un menu dra y que verduras y frutas pueden consumir una persona con un 25% de funcion en los riones sin hemodialisis
@Tunutriologarenal 2 ай бұрын
Este es para etapa 4 y 5. El 25% entra dentro de la etapa 4 :)
@gsolis196 2 ай бұрын
@@Tunutriologarenalgracias por contestar, tendrá dra alguna sugerencia sobre que comidas evitar cuando se está enfermo de los riñones y usted menciona que se puede mejorar la situación
@angelicacorteschavez7383 3 ай бұрын
Buenos dias, como puedo obtener consulta ??
@Tunutriologarenal 3 ай бұрын
Buenos dias, si gusta enviarme su correo para enviarle mas información o bien mandar Whatsapp al 8133862933
@luzmarinavecinorueda9457 2 ай бұрын
Hola, si el paciente es diabético y está en etapa 4 de IRA que le cambio a ese menú? Gracias
@Tunutriologarenal Ай бұрын
Buenas tardes. Depende que tan en control este su diabetes. Si sus cifras de glucosa estan en orden solo retira la miel y/azucar que pueda llevar la preparacion.
@MartaObando-gz6sd 3 ай бұрын
Me podría ayudar tengo calculo en los riñones
@Tunutriologarenal 3 ай бұрын
A la orden al Whatsapp 8133862933
@mizhelzweig 4 ай бұрын
Muy buen menú. Solo tengo una duda: ¿los pacientes predialisis pueden comer almendras?
@Tunutriologarenal 4 ай бұрын
Hola Mizhel, si pueden comer almendras si sus niveles de potasio y fosforo estan en orden, ademas de calcularle la dieta con la cantidad de potasio necesaria. En la descripción del video puede ver la cantidad de potasio q aporta en total los alimentos presentados aqui.
@mizhelzweig 4 ай бұрын
@@Tunutriologarenal ¡Gracias!
@elenaazu4570 Ай бұрын
Lástima! Vivo en Argentina. La mitad de las cosas no sé que son.
@perlamontero2386 Ай бұрын
Cuánto cobra por la consulta on line Doctora?
@Tunutriologarenal Ай бұрын
Aproximadamente 54USD $850 pesos mexicanos
@jessicamolina5717 2 ай бұрын
Yo tengo problemas al y no podemos consumir harina integral?????
@Tunutriologarenal 2 ай бұрын
Si gusta redactar nuevamente su pregunta, pero si puede consumir harina integral
@monicaguzmanchavez7646 Ай бұрын
Doctora Estefania que tan preocupante es tener la Urea alta es asi que se empieza una dieta renal ?
@Tunutriologarenal Ай бұрын
Si hay que revisar otros valores de laboratorios y ser evaluado por un médico para que identifiquen su diagnóstico
@VeronicaRodriguez-zx5kt 4 күн бұрын
Creo que tú pregunta, debe ser contestada por un nefrologo o médico internista, ya que una nutrióloga desconoce la interpretación de una química sanguínea. Ella solo apoya en la parte nutricional.
@Tunutriologarenal 4 күн бұрын
@@VeronicaRodriguez-zx5kt Los nutriólogos estamos capacitados para interpretar química sanguínea, es parte de la formación en la licenciatura junto con otros parámetros que se toman en cuenta para realizar el diagnóstico nutricional (Antropometría, datos Bioquímicos, Clínicos y Dietéticos). Si bien no somos Químicos Biólogos, podemos dar una orientación con respecto a los resultados de laboratorio, y siempre como nutriólogos especializados trabajamos en conjunto con el nefrólogo.
@lupegarcia2417 2 ай бұрын
Mi esposo tiene altoel potasio y tiene muy inchados los pies los riñones estan en etapa 3 y la presión arterial entre 160 70 y210 80 que le puedo dar de comer y que cantidades espero su respuesta muchas gracias bendiciones
@Tunutriologarenal 2 ай бұрын
Buenas tardes, claro. Todo eso se atiende y se explica para su caso particular en las consultas. Para agendar puede mandar Whatsapp al 8133862933
@VeronicaRodriguez-zx5kt 4 күн бұрын
Buenas tardes. Primero que nada . Debe revisarlo un médico internista o un nefrologo, además de contar con laboratorio como Biometria temática completa ( anemia) Química sanguíneo 6 ( valores de triglicéridos, ac úrico colesterol entre otros) electrocardiograma ( descartar arritmia, antecedente de angina) súper importante los electrolitos sericos ( Na, k y Cl) y sería excelente una depuración de creatinina en orina de 24.....y posterior a valoración de nefrología , apoyarte en una nutrióloga.
@Tunutriologarenal 4 күн бұрын
@@VeronicaRodriguez-zx5kt Gracias Verónica, como parte de la valoración nutricional siempre verificamos que venga previamente evaluado por nefrólogo, y si aun no tiene su evaluación se refiere con uno. Siempre pedimos laboratorios completos y agregaría a lo que usted enlistó, un recuento de proteínas en orina de 24 horas.
@ErnestinaLeonleyva 4 ай бұрын
Muy buen día, yo estoy en etapa 4 y tengo quistes en los riñones, como me puedo comunicar con usted para tener una dieta personalizada?
@Tunutriologarenal 4 ай бұрын
Buen dia, puede enviarme un mensaje al Whatsapp 81 3386 2933 para agendar una cita en línea :)
@Sara-ze5ch 4 ай бұрын
Buenas tardes doctora como me puedo comunicar con usted estoy interesada en sus resetas
@Tunutriologarenal 4 ай бұрын
Hola Sarah, puedes escribirme al Whatsapp al 8133862933 o al correo eveles.mariscal@gmail.com
@lauraeugeniaponcedeleon6456 5 ай бұрын
O alguien me podría pasar su Dirección 🙏
@Tunutriologarenal 3 ай бұрын
En Ciudad Obregon atendemos o en línea, información al Whatsapp 8133862933
@lauraeugeniaponcedeleon6456 5 ай бұрын
Me podría pasar su Dirección me interesa ir a verla
@Tunutriologarenal 5 ай бұрын
Hola Laura, claro. Se la comparto por el Whatsapp al 8133862933
@silviayanethchaconcardenas2656 5 ай бұрын
Esas dietas sirve para una persona que ya esta en diálisis
@Tunutriologarenal 5 ай бұрын
Hola Silvia, no, estas recetas son para alguien que necesita poca proteína, sin embargo puedes utilizarlas agregando mayor cantidad de proteína a tus recetas segun lo requieras en tu caso particular. Te recomiendo revisar con tu nutriologa las raciones que podrias agregar de proteína. Ya que si estas en dialisis y consumes menos proteína de la que debes puedes presentar desgaste proteico.
@VeronicaRodriguez-zx5kt 4 күн бұрын
Te recomiendo un canal de KZfaq JUNICA IRC, es un chef con padecimiento renal, tiene recetas para prediales, diálisis y con transplante....puede ser una guía muy útil de la mano de tu nefrologo y nutriologo
@VeronicaRodriguez-zx5kt 4 күн бұрын
Te recomiendo un canal de KZfaq JUNICA IRC, es un chef con padecimiento renal,, tiene recetas para predialisis , diálisis y transplante, una guía útil siempre de la mano de tu nefrologo
@rubyjimenez5107 9 ай бұрын
Hola, pensé que no se podía comer sal y aguacate
@Tunutriologarenal 9 ай бұрын
Hola Ruby buenos días. Si se puede, solo hay que revisar si en conjunto con lo demás de comes en el día no se rebase el limite en requerimientos de Sodio y Potasio. Pero tanto la sal como el aguacate se pueden consumir en todas las etapas de la Enfermedad Renal con su previa revisión con tu nutriologa renal:)
@elsapilarvargasambi1192 3 ай бұрын
Hola Dra. Mi mami esta en etapa 4, la nutricionista solo me mando a comer puras ensaladas, y ademas es diabetica y la Dra solo me mando a tomar solo agua nada de jugos y las frutas son cocinadas
@Tunutriologarenal 3 ай бұрын
A la orden para las consultas en línea. Les aconsejaría acudan a una consulta para ver su caso en particular. Ya sea con una servidora o con un nutriólogo certificado para atención al paciente renal
@VeronicaRodriguez-zx5kt 4 күн бұрын
Te recomiendo un canal de KZfaq JUNICA IRC , es un chef que tiene insuficiencia renal y ha modificado recetas para que sean adecuadas para pacientes renales
@xochitlfigueroalastra6274 9 ай бұрын
🫶
@MalimeM 23 күн бұрын
Estas asesorando mal, revisa tus ingredientes para etapa 4 y 5, fósforo, potasio y sodio cuidado
@Tunutriologarenal 19 күн бұрын
Hola, puede revisar la cantidad de micronutrientes en la descripción del video, puede comparar con lo recomendado en las guías KDIGO la última actualización. Entran dentro de los requerimientos. Saludos.
@VeronicaRodriguez-zx5kt 4 күн бұрын
Creo que ella es nutrióloga, no es médico (nefrologo) , pero es muy importante un tratamiento multidisciplinario para un paciente renal, es decir nefrologo, nutriologa , trabajadora social, personal de enfermería; cada uno tiene su función y su mérito.
@Tunutriologarenal 4 күн бұрын
@@VeronicaRodriguez-zx5kt Así es, lo ideal es un tratamiento multidisciplinario. Gracias.
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