Merci beaucoup, j'en ai acheté dans votre boutique mais c'est quand même plus sympa de le faire soi-même à la maison avec du beurre bio en ce qui me concerne. C'est indispensable en cuisine et nettement meilleur que le beurre ''gras'' sur les tartines. Je ne consomme plus que ça !!! Sur les chapatis... frais et chauds... c'est vraiment super bon. J'ai appris récemment que beaucoup de grands Chefs étoilés ne cuisinaient qu'au ghee et je comprends pourquoi. C'est incomparable. Merciiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii merci merci

Bonjour Je suis marocaine on le prépare chez nous surtout le habitants de la region du sud même recette sauf nous on ajoute une a deux cuillère s a soup de semoule pour aider a absorber le liquide blanc ((lait)) et pour plus d'arome on ajoute pendant la cuisson un peu de thin ou n'importe quel herbe selon le goût et a la fin de cuisson on le passe dans passoire.

je suis partie deux semaines en inde pour un échange. A chacune de tes videos tu me permets de me souvenir de tous ces bons moments et je peux les partager avec ma famille.. Alors merci beaucoup !

Merci beaucoup pour le partage de la recette. Ça fait quelques années que j'ai découvert le ghee et je ne m'en passe plus :-)

Vous êtes la meilleure merci encore 😋👍💐❤

Merci pour la vidéo, nos grand-mères le préparaient aussi on l'appelle smen, mais depuis il n'est plus fabriqué à la maison, il y a maintenant une autre préparation aromatisée à base des huiles végétales et qui n'a pas le même goût

Votre vidéo est super, bien expliquée et avec les images on comprend très bien. Je vais faire la recette bientot. J'ai quand meme un peu peur en tant qu'intolérante au lactose, qu'il en reste tout de même. Vous avez un accent magnifique, c'est très plaisant :)

Moi je mets du thym dedans un vrai délice à tartiner sur du pain maison de préférence pain d’orge par exemple 😋 miam

I cannot undertand what you say, but it appears that I can make Ghee from normal butter. I would like to say thanks for whatever you are talking about, although you could be plotting the destruction of the world it sounds so nice from you! Ghee is good!

Le beurre clarifié est très bien pour les intolérants au lactose

Merci pour cette recette, elle tombe à pic 😍😍. Je vais pouvoir faire des rotis (chapatti).

Court efficace et juste merci

merci pour cette recette que je fais régulièrement et je ne cuisine plus qu'avec ça et nimporte quel plat

Merci! J’en avais déjà fait mais après quelques semaines, de la moisissure apparaissait, après avoir vu votre vidéo, je pense que je le filtrais trop tôt. Merci pour ce tuto, je vais avoir du ghee parfait 👍 🙏 😋

Une question: vaut-il mieux utiliser de la cardamome verte ou de la blanche ? Y a t-il une différence entre les deux (goût, utilisation salée/sucrée) ?

Bonjour, Super vidéo 🤩🤩 Avec le ghee, peut on faire frire des nems ou des aliments préparés en tempura, svpl ???

Parfait, merci beaucoup !

Vous êtes magnifique !

Namaste Pankaj 🙏! Quand j'en ai fait, le fond avait un peu bruni, comme grillé avec des petits grains. Je ne l'ai pas fait chauffer fort pourtant. J'étais un peu déçue. Et ensuite hors du figo il est devenu rance. C'était il y a deux ans mais j'aimerais bien recommencer et ne pas le rater cette fois. Aurais-tu quelques conseils supplémentaires s'il te plaît ? Peut-être que je n'ai pas de casserole assez épaisse. Ou bien je l'ai peut-etre laissé cuire un peu trop longtemps. Le feu doit-il etre très doux dans la 2ème étape ? Et peut-on n'utiliser que 250gr de beurre ? Sorry ça fait beaucoup de questions 😂, trop peur de le rater. 😅 Merci à toi. ❤

Bonjour, peut-on le faire aussi avec du beurre demi sel bio svp?

Merci à vous pour cette recette. 👍🌷

On fait quoi de la partie dans la casserole, solide ? J'ai fait mais j'ai pas la partie solide qui reste en bas... Et ça devient brûlé,.. est ce que c'est bon quand même ? Est ce du ghee ou du beurre noisette ? J'ai utilisé un beurre aop

Merci beaucoup

Bonjour, merci pour cette vidéo. J'ai essayé et mon ghee est assez foncé, est-ce normal ? Il reste aussi un petit peu de mousse blanche, je n'ai pas réussi à tout retirer avec la cuillère, c'est problématique ? Merci pour votre retour éventuel.

merci beaucoup pour la video ! j'ai une petite inquiétude : ça fait la troisième fois que je le fais et y'a toujours ce depôt blanchâtre qui apparait au fond du bocal au bout de quelques heures avec une partie liquide en haut. est ce normal ?

Cool on voit bien le solide( le petit lait) au fond quand c'est refroidi dans le saladier .merci !

Bonjour.. j’ai vu une recette d’ojas milk avec du ghee cependant les quantités ne sont pas données. Pourrait on avoir une recette d’ojas milk classique. Il y en a avec du coco du safran.. je sais pas quelle est la recette originelle. Est ce vrai que ça aide en cas de troubles gynécologiques ? Merci de votre réponse. @

Bonjour Pankaj , je viens de faire du ghee, mais je vois qu'au fond du bocal il se dépose une couche blanche qu'est ce c'est? ai-je bien fais la recette ? J'ai aussi fais quelques recettes à partir de vos vidéos cela a était un véritable succès Merci pour vos vidéos, je vous admire, continuer comme sa. Merci d'avance pour votre réponse

Super

Merci beaucoup ! ❤

Bonjour peut on faire le ghee avec du beurre salé ? Merci.

bonjour, est ce que je peux remplacer le ghee par du beurre normal, si oui vaut t'il mieux utilisé du beurre salé ,non salé, ou demi-sel. Pour les recettes sucrées, est ce que le beurre non salé pourrait convenir. merci

Eh bien voilà, facile, merci!!

MERCI !

bonjour Pankaj. j'ai suivi vos indications á la lettre, mais au bout de 10mns le beurre brûle, á feu moyen á partir de l'ébullition. d'après vous, á quoi est-ce dut ? merci pour votre éventuelle réponse :)

Bonjour Pankaj, j'ai procédé ainsi que vous le proposez. Cependant le liquide que j'ai obtenu est plus brun et reste liquide. Est-ce un problème et puis-je l’utiliser ans inconvénient ? Merci,

Merci beaucoup !

Merciiiiiii

Est ce que le ghee, reste liquide ? Le lien moisi, qu'est-ce que j'ai mal fait ? 🤔

Bonjour j'ai essayé il brûle a chaque essai. Pourtant je le mets à feu doux. Il devient marron est c'est brûlé au fond de la casserole....

Bonjour, pourquoi hors frigo ?

bonjour, je viens d'essayer, j'ai tout râté. le beurre a noirci et j'ai dû tout jeter... help! merci!

20 mn de cuisson ?

C' est la partie liquide ou la partie solide que vous gardé.

Bonjour pouvons nous utiliser de la margarine ?

Bonjour , j'ai suivi votre recette mais je ne comprend pas, mon beurre brunit et brule au bout de dix min... alors que je viens juste d'enlevé la partie supérieure. Je ne comprend pas.. Pourriez vous m'aider? Merci

Bonjour, Merci pour le partage. Cependant, je pensais que le ghee était d'origine végétale. Or le beurre est d'origine animale. Est-ce que les Indiens qui ne sont que végétariens en consomment ? Merci d'avance.

je croyais que pour obtenir du ghee, il fallait laisser prendre une couleur noisette au beurre, que ce n'est pas un simple beurre clarifié, qu'en est il ? merci

es-ce du beurre cru ? NON Pasteurisé !

Bon, ben moi c'est raté! un beau beurre brun à l'arrivée (malgré une casserole à fond épais ) pas si simple en réalité, il faut chopper le tour de main !