Comment faire une MAYONNAISE MAISON | La façon rapide et facile pour faire 6 mayonnaises différentes
Рет қаралды 220,998
🚨 Économisez 15% avec le code : SUPERNICKEL
🎁 Les ensembles de couteaux et de tabliers ici : www.chefmicheldumas.com/fr-ca/collections/combos
🔪 Nos couteaux, tabliers et bien plus encore ici : www.chefmicheldumas.com/
📖 MON NOUVEAU LIVRE EST DISPONIBLE ICI: linktr.ee/chefmicheldumas
➤ Abonnez-vous pour ne jamais manquer une miette: kzfaq.info
➢Matériels de cuisine et de tournage (Liens d'affiliation)
📹🍳 www.amazon.fr/shop/chefmicheldumas 📹🍳
🚩Subscribe to my son's English cooking channel here:
kzfaq.info
Facebook: chefmicheldumas
Instagram: chefmicheldumas
Tiktok: www.tiktok.com/@chefmicheldumastiktok
@claudinecl3585 26 күн бұрын
Bonjour Chef Jean-Pierre, vos mayo sont appétissantes 🙂. J'ai 71 ans bientot, lorsque j'avais 18 ans, je voyais une mamie faire sa mayonnaise avec l'oeuf entier et la girafe à passer la soupe exactement comme vous faîtes et elle était très réussie et délicieuse. Merci pour les variantes et un p'tit bonjour à votre papa. 👍
@ChefMichelDumas 26 күн бұрын
: Merci le message a été fait et a très bientôt,Michel.
@cindyflavion1604 25 күн бұрын
🤣🤣🤣🤣🤣
@poundalee5281 25 күн бұрын
Jean-Pierre Dumas, ça se voit que vous êtes formé par le meilleur Chef du monde, que vous êtes sorti de cette haute école de cuisine " table 55"👍👍👍 Merci pour ces recettes, cent fois meilleures que les sauces dans les commerces💐💐💐💐
@azizacherti7504 24 күн бұрын
Merci chef❤
@anthonybrugnerotto2213 26 күн бұрын
La mayonnaise est à la base une sauce dérivée de toutes les sauces émulsionées froides comme la tartare, l'aïoli, la cocktail, la samouraï etc... merci à vous chef Jean-Pierre pour vos techniques et votre savoir faire cela est impeccable 👏💪🙂
@Salihablel 26 күн бұрын
Merciii Chef pour ces Superbes Mayonnaises Appetissantes. Toujours un plaisir de vous suivre. 😊
@HusseinNAhmad 26 күн бұрын
Merci les 2 Chefs Dumas ❤❤.
@ChefMichelDumas 26 күн бұрын
: Merci cher ami et a très bientôt,Michel.
@HusseinNAhmad 26 күн бұрын
@@ChefMichelDumas Merci pour la réponse.
@sodapopcts503 26 күн бұрын
Pour l huile je suis entièrement d accord avec vous, pour en avoir fait l expérience ne surtout pas utiliser une huile vierge de tournesol ou colza mais toujours de l huile raffinée car les huiles vierges donnent un goût amer
@DimitrisLian 26 күн бұрын
J'adore Dumas fils! 🖤
@vr8024 25 күн бұрын
c'est vrai avec le blanc ca fait léger mais je préfère une mayonnaise plus jaune, ca fait clairement plus maisons mais après pas abusé sur l'huile et j'adore demi sel/citron mais avec des herbes au choix. chacun ces goûts ^^
@user-cd9nh2mv9x 23 күн бұрын
Oui je met des herbes de Provence et de l'ail j'adore l'ail chef
@mrbigsambulletclub9708 25 күн бұрын
mon p'tit québécois est de retour 😊😊😊
@andrees8539 25 күн бұрын
Bonjour Chef Jean-Pierre, Votre présentation est aussi agréable que celle de votre papa ainsi que la gentillesse qui émane de vous 2. Vos diffetentes mayonnaises ont l'air bien sympa . Ma préférée est celle à l'ail car je suis une gourmande d'ail et j'aime son parfum. Je vais essayer ça prochainement. Vos explications et votre démonstration sont très claires et donc agréables. Grand merci pour cette vidéo. Svp, transmettez mes salutations à votre papa. Merci.
@ziqueflo 25 күн бұрын
Super merci pour les idées de variantes, ma préférée c'est curry j'en fais souvent, sinon piment pickels c'est sympa aussi
@Ablatius 26 күн бұрын
Bravo pour les mayos. Pour ma part, j'aime bien faire une mayo échalotes sauce soja (sucrée ou salée).
@Artsens 26 күн бұрын
Vraiment express Merci
@josef3793 25 күн бұрын
J'adore la mayonnaise. Merci Chef Jean Pierre 👍😉
@patrickdelente9961 26 күн бұрын
Superbe jadore mille fois merci patrick de paris🥪🌮🍽🍽 j’attaque 🍻🍻
@tinoutina3384 26 күн бұрын
Bonjour Jean -Pierre , merci pour toutes ces recettes de mayonnaise ,ça me donne des idées . Bonne journée.
@user-cd9nh2mv9x 23 күн бұрын
Merci pour toutes ces astuces chef Jean Pierre je ferai comme sa j'ai un appareil comme sa je la fesai à la fourchette mais cette façon avk du vinaigre c'est super je sais que le vinaigre rattrape la mayonnaise loupé ❤
@1gstrm 26 күн бұрын
L'huile de pépins de raisin fonctionne aussi très bien pour faire des mayonnaise maison :)
@phillipetrossaert5272 25 күн бұрын
Encore de magnifique conseil chef j’adore ❤
@bzhastro 26 күн бұрын
La machine miracle en sueur ... XD
@JW3423 5 күн бұрын
Merci à vous chef, grâce à vos recettes je suis le "cordon bleu" rien que ça 😅 de la maison. Surtout avec la mayonnaise !
@TheKlempeu 25 күн бұрын
La mayo au wasabi, tres bonne aussi, notamment avec du poisson
@zozobziyou1523 20 күн бұрын
Merci les deux chefs pour les recettes ..
@georgesmichel2213 24 күн бұрын
Excellent,le robot plongeur c'est l'ideal, bravo
@pierrerenaud2259 25 күн бұрын
Bonjour de belgique 🇧🇪
@LailaFahci 17 күн бұрын
Bonjour c'est Laila du Maroc
@maxence__koro6934 25 күн бұрын
Merci chef ❤
@deoliveiramauricio2567 24 күн бұрын
Bonjour chef 🎉 Merci pour vos recettes de mayonnaise Il y a plus qu'à choisir 🎉
@louison713 26 күн бұрын
Cimer chef !!!
@eddieblot6736 26 күн бұрын
Bonjour merci à vous 👍👍
@ericlandriault5748 26 күн бұрын
Merci chef.
@Ben-kg7iz 25 күн бұрын
A tester 😊
@Champa_Flemi 25 күн бұрын
Merci pour ces variantes Jean-Pierre.
@ChefMichelDumas 25 күн бұрын
: Merci a vous aussi pour vos multiples commentaires et a très bientôt,Michel.
@Champa_Flemi 25 күн бұрын
@@ChefMichelDumas a bientôt chef.
@Grossbaf666 26 күн бұрын
trop facile à la machine miracle !
@martinefreulet9672 25 күн бұрын
merciiiiiiii 🤩
@arlettemandouki7311 25 күн бұрын
Bonjour à tous et à bientôt Bonne mayonnaise super bon et facile à faire merci merci merci ❤🎉😂
@olivier2938 25 күн бұрын
Hello merci beaucoup pour ta recette ❤ À bientôt 👋🇫🇷🧄🌶🍔🧀🥩🍜🥧📚🇨🇦😘
@jacqueslevard7218 26 күн бұрын
C'est parfait...
@odette659 25 күн бұрын
Super, merci.
@chaching1690 25 күн бұрын
Encore des supers recettes . Vous êtes pas des chefs pour rien 🥣
@gt4lex 26 күн бұрын
2 mayos qui reviennent dans ma famille : aux herbes, et au thon (très bien avec des oeufs durs ou crudités).
@muriellemaroy2616 24 күн бұрын
Bonjour mini chef, ravi de votre retour car j'ai appris une chose. En pratique j'enlevais le blanc d'œuf, j'aime la mayonnaise ferme que je fais au robot, mais bravo pour ces variantes, je n'y ai jamais pensé 👋🏻 au plaisir pour voir la famille Dumas 😉
@ChefMichelDumas 24 күн бұрын
: Alors rendez-vous demain a 10h AM d'ici pour ma nouvelle vidéo donc a très bientôt,Michel.
@Copernnic1473 25 күн бұрын
Team Ail !
@marc-63 25 күн бұрын
Bonjour chef JP merci pour cette vidéo super sympa bonne journée à toi et au chef MICHEL et à la chef Maman merci "MARC"
@nicolas6065 24 күн бұрын
C'est nickel pour les grillades ça ! Est-ce que vous auriez une recette de tarte aux abricots ? 😇
@letailleurdepierre4874 26 күн бұрын
Un petit air de déjà vu, toutefois une révision est toujours la bienvenue.
@TheTYRAEL69 25 күн бұрын
J'aime bien a l'échalotte aussi. Comme pour l'ail mais avec une échalotte a la place :)
@Geforcen. 24 күн бұрын
Bravo.
@Chris.F. 26 күн бұрын
Bonjour Chef ! Super vos mayos ! Par contre, les garder une à deux semaines alors qu'on a des oeufs crus de base, je trouve ça énorme... Une explication ? Merci et belle soirée à vous et votre papa ! Gros bisous de France 😊
@spankywonderland 25 күн бұрын
De la Mayo jusqu'au plafond ! 🙂 Perso, je la fais au fouet, comme les vieux ...
@tsht 22 күн бұрын
Super :) Perso parfois aussi je mets un peu de yahourt grec (une cuillérée) pour faire une version un peu moins dense, mais je vais tester la sucrée pour voir ^^
@hassansaahil9072 21 күн бұрын
salut, virement super
@nahidb9166 25 күн бұрын
Thank you 👍
@ChefMichelDumas 25 күн бұрын
You are welcome
@johnronin3674 25 күн бұрын
Ma préférée, et de loin ! C'estla mayonnaise à l'ail aussi
@wagscd 25 күн бұрын
Salut les chefs ;) Mayo au curry Mayo wasaby
@jeanmazerin8370 25 күн бұрын
Une gamme complète de bonnes mayonnaises 😋
@quentinsauthier5336 25 күн бұрын
Super nikel chef(s) Michel. Une question pour la communauté: Je suis le seul à n'utiliser que le jaune d'œuf ? Grâce à vos recettes je suis devenu un bien meilleur cuisinier pour ma famille, merci mille fois pour vos conseils! ❤
@Stella-oc8iv 21 күн бұрын
Herbes, rouille, aïoli, tartare, simili béarnaise à froid, aurore, mayo+ketchup+oignons lamelles servie avec frites belges, base oeufs durs au lieu frais, curry, etc au choix de votre grande imagination et votre talent. Merci pour cette démonstration et pour les épices cajun introuvables quasi en France. Soyez bénis vous et votre père ❤️✝️🕊️🙏😇
@dominiqueblu8982 16 күн бұрын
Bonjour, si vous avez un Paris Store près de chez vous, ils ont de l'épices cajun.
@yvonnehurter8732 26 күн бұрын
Bravo pour vos mayonnaise qui ont l'air excellentes 😍😋
@philippemorin9935 26 күн бұрын
Je vais en faire les mayonnaise pour mangé avec mes pommes de terre du jardin ça vas être un régal.
@jeromelannoy5845 21 күн бұрын
Ma mère faisait la mayonnaise de la même façon (œuf mais sans blanc, moutarde, vinaigre et sel) et elle y rajoutait de l'échalote coupée en petit morceaux grossiers et du persil. Avec des pommes de terre à l'eau et du thon, on se régalait. J'en fait de temps en temps.
@julien221 26 күн бұрын
Merci pour ces recettes, moi j'en fait au persil ou au wasabi pour des crudités ou du poisson
@richard_mt 22 күн бұрын
Je la fais parfois au curry (délicieux avec le poulet rôti) ou alors en sauce cocktail en ajoutant un peu de ketchup et une cuillère de whisky
@ChefMichelDumas 22 күн бұрын
:En fait en Angleterre ou j'ai travaillé c’était plutôt ketchup et cognac pour la sauce cocktail,notamment pour les crevettes,a bientôt,Michel.
@fenston 25 күн бұрын
J'en rajoute une : perso, j'adore la mayo avec des herbes de Provence
@chantaledauchot8475 26 күн бұрын
Bonjour chef les épices cajun vous les faites vous même ou c'est acheté tous fait??merci
@ChefMichelDumas 26 күн бұрын
: C'est acheté tout prêt a l'emploie,a bientôt,Michel.
@clairelevasseur9434 25 күн бұрын
Perso ma préférée est à l' estragon avec un sandwich au poulet de luxe...😊
@sognestephane8365 26 күн бұрын
Il y a une mode en ce moment sur les réseaux c'est la mayonnaise faite avec un oeuf... dur ! J'ai pas encore essayé, mais ça pourrait être une bonne option pour ceux qui ont un soucis avec l'œuf cru.
@ChefMichelDumas 26 күн бұрын
: En effet c'est ce que l'on appelle une sauce gribiche ou ravigote deux grandes sauce, classiques,a bientôt,Michel.
@francoissauvignondelalethu1717 25 күн бұрын
Une mayo pour les crustacés...dans la mayo ajout d'une cuillere de ketchup et quelques gouttes de cognac
@nicolebrisson7573 26 күн бұрын
Merci pour le tuyau de ne pas utiliser d'huile d'olive pour la mayonnaise maison ! Je garde ce vidéo dans mes favoris (et j'essaierai d'imaginer plein d'autres versions) Bon été à vous deux 🙂
@Toustar229 22 күн бұрын
😊😊😊
@nissan-no-ghost9430 25 күн бұрын
👍👍👍
@Jacquesjulien948 25 күн бұрын
Je fais ma mayonnaise avec un petit robot ''à la Ricardo'' avec du persil. Votre méthode est plus pratique et ça demande moins de nettoyage.
@vincentremazeilles504 26 күн бұрын
Oh vous auriez du montrer la vieille méthode.. 😊
@krys30130 16 күн бұрын
Moi je fais avec du paprika doux pour faire mes oeufs mimosa
@julieetmaximediet5855 17 күн бұрын
Bonjour Chef, jai une petite question. J'ai essayé 2-3 fois de faire vos mayonnaises mais souvent elles sont plutôt liquides. J'ai du mal à comprendre ce qui ne va pas. Souvent lorsque vous réalisez vos sauces vous coupez l'étape complète avec la machine miracle dans la video. Est ce pour des raisons de caméra? Personnellement ça m'empêche de comprendre le geste à réaliser. Doit-on aller jusqu'au fond du bol, doit-on tourner...? Merci encore pour vos recettes, j'adore
@ChefMichelDumas 17 күн бұрын
: Le truc est que votre récipient soit aussi grand ou petit que votre mixeur plongeant,Michel.
@danielnys3788 26 күн бұрын
Bonjour jean Pierre on peut faire une sauce cocktail
@ChefMichelDumas 26 күн бұрын
: Elle est déjà sur ma chaîne,donc a très bientôt,Michel.
@danielnys3788 25 күн бұрын
Bonjour michel un grand merci je Vai regarder
@francissmolla3080 26 күн бұрын
Mayo au wasabi, ça doit être bon? Mayo au bacon? - Mayo shoyu est ma préférée.
@krkr9288 26 күн бұрын
Mon first first 🫠
@krkr9288 26 күн бұрын
Vive la mayo qui sent bien l'œuf ! Merci 👌👌
@roseamili4432 26 күн бұрын
Je rate très souvent la mayonnaise j ignore pourquoi 😢
@roseamili4432 26 күн бұрын
Merci chef
@fragz8273 26 күн бұрын
pas mal j'en nais une c'est base Mayo avec deux gousses d'ail, le quart d'une botte de ciboulette, 10 à 15 cl de crème liquide et une demi échalote remixer le tous 5 a 6 seconde est voilas
@MrGregagogo 26 күн бұрын
Moi je stress à chaque foi que je fais la mayonnaise avec machine miracle😅, même en suivant scrupuleusement la même méthode, j’arrive à raté est le rendre liquide parfois 😬
@ChefMichelDumas 26 күн бұрын
: C'est a cause que votre récipient est beaucoup trop large pour votre mixer plongeant que j'appelle machine miracle,a bientôt,Michel.
@nwrked 25 күн бұрын
"équilibrés" !!
ТВ3 - сериалы и шоу
Рет қаралды 800 М.
Fabiosa Best Lifehacks
Рет қаралды 1,9 МЛН
Fabiosa Top-Lifehacks
Рет қаралды 2,6 МЛН
hoang quach
Рет қаралды 66 МЛН