COMO ARMAZENAR MORANGA (abóbora): dicas para retirar a casca e montar kit sopa
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Күн бұрынOlá, hoje compartilhamos mais um episódio que foi criado para nossos padrinhos. São dicas de como retirar a casca da moranga (abóbora) de forma mais fácil e também tem a montagem do kit para fazer o creme de forma bem prática.
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Apresentação
Simone Bach
Direção e edição
Thais Brandão
Música
"Simon_s song" (Dan Lebowitz)
@Regina-vs3mg 3 жыл бұрын
A moranga com casca é uma delícia. Tanto no forno quanto cozida. No creme, eu bato com a casca mesmo e para acompanhar uma taça de vinho tinto seco. 😉
@viniciuslaroze1484 4 жыл бұрын
Eu conheço essa abóbora como japonesa ou kabotia. Adorei a receita
@cozinhabach 4 жыл бұрын
Vinicius laroze pois é, dependendo da região muda o nome, né? Aqui chamamos de moranga cabotiá ☺️
@Maria.M.M. 4 жыл бұрын
Ela é, realmente, abóbora de origem japonesa. O nome popular é cabotiá, que é a pronúncia do nome em japonês "Kabocha". Aprendi com os japoneses das feiras de São Paulo.
@auroratorres8519 5 ай бұрын
Não sei o que acontece comigo mas em matéria de congelamento deixo muito a desejar. Mesmo seguindo o passo a passo, o trem desanda.😢
@simoneaparecidamartinsdias8446 2 жыл бұрын
Eu quando faço arroz ou macarrão, quando começa ferver eu põe os legumes até cabotia numa forma refratários pequenas e tampo com forma deixo por 5 minutos, depois faço branqueamento vai direto para saco plástico e congelador . Fica ótima ótimo e aproveito o gás. Fácil e prático.
@KASAGOYU121 4 ай бұрын
Top
@ritacassia-ut2fq 4 жыл бұрын
Muito obrigada,ajudou bastante aqui em casa somos duas pessoas sou bariátrica e não como muito, qualquer quantidade é muito é só jantar. Acaba perdendo muito.
@cozinhabach 4 жыл бұрын
rita cassia legal, armazenar os vegetais auxilia bastante no planejamento e ajuda a evitar o desperdício ☺️👍🏽
@wilmaaguiar8196 4 жыл бұрын
Amei! Hoje ganhei jerimum caboclo e jerimum de leite. Uma delícia. Irei proceder igual você ensinou. Grata. Sou Paraibana😍
@amandalustosa2577 4 жыл бұрын
Ótimo, amei, amo abóbora ou Jerimum, aqui no nordeste é assim que chama 😂. Fiz um creme de abóbora com cenoura ficou uma delícia o problema é que comi 2 vezes 😂. Agora vou ver esse com batata doce 😋😋😋
@margarethrampelotto405 2 жыл бұрын
Congelo em pedaços,depois coloco no arroz,feijão,sopa,alguns pedaços para cozinhar juntos.Batata doce congelo inteira.O importante é ter frizzer.🙏
@roseliaparecidadarosa4896 Жыл бұрын
Acabei de conhecer o seu canal estou gostando muito claro aprendendo praticidade 🙏🏼
@cozinhabach Жыл бұрын
Fico feliz em saber 😊🙏🏽
@sejaoseumelhorsempre2552 Жыл бұрын
Hoje cortei uma moranga dessa e tirei as sementes e acei no forno com um pouco de tempero,ficou uma delícia além de ser ótimo pra saúde né...
@DrikaRV 4 жыл бұрын
Acabei de conhecer o canal. Estou amando. Parabéns!
@cozinhabach 4 жыл бұрын
Edriélle Vieira Ramponi legal, fico feliz em saber 😘🙏🏽
@MarciaSantos-gd3ul 4 жыл бұрын
Esse canal é simplesmente demais!!
@cozinhabach 4 жыл бұрын
Marcia Santos obrigada pelo carinho e apoio 😘🙏🏽
@monicabrum6190 2 жыл бұрын
Parabéns pelo canal, ótimas dicas... Gratidão
@cozinhabach 2 жыл бұрын
Obrigada 🙏🏽
@celyprevatto8703 4 жыл бұрын
Adorei aprendi a descasca abóbora é assim q chamo
@cozinhabach 4 жыл бұрын
Que bom que gostou das dicas! Abraço
@geiser3837 4 жыл бұрын
Dica super útil. Essa semana mesmo congelei a abóbora e não fiz nada disso. Dá próxima já sei como fazer. Obrigada
@cozinhabach 4 жыл бұрын
Geyzer Carolina legal, fico feliz em saber que gostou das dicas! ☺️🙏🏽
@moniquebasilio9822 4 жыл бұрын
Adoro suas dicas!
@cozinhabach 4 жыл бұрын
Monique Basilio que bom, fico feliz em saber ☺️🙏🏽
@andreafguerreiro2286 4 жыл бұрын
Hum, muito prático. Parabéns!
@cozinhabach 4 жыл бұрын
Andrea Guerreiro que bom que gostou! ☺️🙏🏽
@eleizesilvaferreira6471 Жыл бұрын
Amei 👏 👏 👏
@cozinhabach Жыл бұрын
Obrigada pelo feedback ☺️🙏🏽
@vanessasantanabanni6531 4 жыл бұрын
Obrigada pela dica de retirar a casca. Evito comprar essa variedade por causa disso. Geralmente compro espécies com a casca mais fina. Em MG chamamos abóbora japonesa. Um abraço.
@cozinhabach 4 жыл бұрын
Vanessa Santana Banni fico feliz em saber que as dicas ajudaram 😘🙏🏽
@gessimariadasilva7383 3 жыл бұрын
Maravilha esse kit , Gessi Maria de Curitiba
@cozinhabach 3 жыл бұрын
Fico feliz em saber que gostou ☺️🙏🏽
@CANALMARCELOLONDRESUK 4 жыл бұрын
Adorei as dicas!!❤🥰🥰👍👍 amo abobora!❤🥰🥰👍
@cozinhabach 4 жыл бұрын
CANAL MARCELO LONDRES UK legal, fico feliz em saber que as dicas ajudaram! ☺️🙏🏽
@madalenarocha8004 3 жыл бұрын
Que cousa bacana!!!
@cozinhabach 3 жыл бұрын
Que bom que gostou ☺️🙏🏽
@marelicebonato8419 3 жыл бұрын
Amei a dica 👍😍
@cozinhabach 3 жыл бұрын
Fico feliz em saber 😘🙏🏽
@thalitaamaral4206 4 жыл бұрын
Eu andei congelando ela crua, mas ao descongelar não fica muito boa! Ela fica bem aguada!
@cozinhabach 4 жыл бұрын
Thalita Amaral sim, o ideal é fazer o branqueamento antes de congelar! Depois me conta o que achou! Abração
@TheJulio577 4 жыл бұрын
@@cozinhabach Esse branqueamento e complicado pra quem nao tem a panela de vapor, nao da pra ensimar um jeito mais simples pra quem nao tem a panela?
@filipemoreira865 3 жыл бұрын
@@TheJulio577 o cuscuzeiro é uma panela a vapor, se voce come cuscuz deve ter um em casa
@TheJulio577 3 жыл бұрын
@@filipemoreira865 nao como, comi uma vez na casa de uma amiga, muito bom mas pra fazer em casa e complicado
@lili-dp5ks 3 жыл бұрын
@@TheJulio577 Bom dia, se vc tiver um escorredor de macarrao de aluminio e uma panela que ele se encaixe na boca da panela sem encostar na agua ja serve para fazer o vapor e tampe o escorredor.Abraços. Lili.
@anamariacampanacaiero5632 4 жыл бұрын
Gostei desse método. Em Araguari, Minas Gerais ela é conhecida como cabotiá. Deliciosa.
@cozinhabach 4 жыл бұрын
Ana Maria Campana Caiero sim, aqui chamamos de moranga cabotiá ☺️🙏🏽😘
@heloisalopes8173 3 жыл бұрын
CABOTIA ELA É A MELHORRR
@Jfidn Жыл бұрын
Show
@karinarodrigues8495 4 жыл бұрын
Gostei muito...!!!
@cozinhabach 4 жыл бұрын
Augusto Rodrigues da Mata que bom, fico feliz em saber! ☺️🙏🏽
@noemibalaco291 4 жыл бұрын
Olá, eu gostaria de saber sobre a higienização dos alimentos e o armazenamento! Nos dias de hoje.... com essa pandemia e se o bicarbonato é eficiente?
@cozinhabach 4 жыл бұрын
Noemi Carla a forma mais eficiente é a água sanitária. Acho que este episódio irá te auxiliar (kzfaq.info/get/bejne/hZuJiZVe2rqaY4E.html). Abraço
@noemibalaco291 4 жыл бұрын
@@cozinhabach muito obrigada por responder😘😘😘😘😘
@carolinamarinho6798 4 жыл бұрын
Congelei crua e não ficou boa para refogar, a textura ficou estranha (juntou água, sabe?). Confesso que tenho minhas dúvidas de branqueando ficará bom, mas vou testar, qualquer coisa, se não ficar boa para refogar, vai virar creme
@cozinhabach 4 жыл бұрын
Carolina Marinho isso, faz o branqueamento! Ele ajuda bastante na conservação! Mas também pode testar o nosso creme, fica super saboroso 😋
@familiacarvalhotome6256 Жыл бұрын
@@cozinhabach
@Lu_-jr3hh 4 жыл бұрын
Pronto,agora eu aprendo.😂
@cozinhabach 4 жыл бұрын
Lu Braga ebaaa 😘🙏🏽
@selecaodevideos3466 4 жыл бұрын
Por que é necessário fazer branqueamento? Todos os legumes precisam disso? Uma vez eu congelei pimentão cru e ficou bom para fazer frango xadrez
@gisellegi429 4 жыл бұрын
Ótima dica! Gostei da tábua de corte q vc usou! Da.onde é?
@cozinhabach 4 жыл бұрын
É de bambu, comprei na Camicado, não lembro a marca dela! Abraço
@izaneteschneider7301 4 жыл бұрын
Conheço como abóbora kabutia. Hehehe.
@cozinhabach 4 жыл бұрын
Izanete Schneider são sinônimos, aqui chamamos de moranga cabotiá, mas por isso coloquei abóbora no título também ☺️☺️
@rafaelgomesjc 3 жыл бұрын
Pode mesmo jogar na água gelada para interromper o cozimento? Ouvi dizer que não pode submeter a mudanças buscas de temperatura...
@cozinhabach 3 жыл бұрын
Pode sim! Este é o processo que chamamos de branqueamento, que ajuda na conservação dos alimentos!
@carolinerichter4016 4 жыл бұрын
Se fizer o branqueamento ela serve para ser assada no forno com azeite e ervas?
@cozinhabach 4 жыл бұрын
Caroline Richter sim, após o branqueamento tu pode fazer assada, refogada, acrescentar em molhos ou para fazer sopa. Abraço
@leivaribeiro2315 3 жыл бұрын
Tú és gaúcha ❤️
@cozinhabach 3 жыл бұрын
Siimmm ❤️
@leivaribeiro2315 3 жыл бұрын
@@cozinhabach amo música gaúcha 🙏❤️
@anapaulafelix4674 4 жыл бұрын
E obrigatório a fazer o branqueamento essa é minha dúvida nos alimentos?
@cozinhabach 4 жыл бұрын
O branqueamento ajuda na textura e aumenta o tempo de conservação dos alimentos! A maioria dos legumes se conserva melhor após o processo de branqueamento! Abraço
@lidyanelinhares3460 4 жыл бұрын
Posso usar esse procedimento com qualquer abóbora?
@cozinhabach 4 жыл бұрын
Pode sim, o mesmo passo a passo! Abraço
@lidyanelinhares3460 4 жыл бұрын
@@cozinhabach 😘😘👍🏽👍🏽
@valeriacorrea7498 2 жыл бұрын
Não precisa descongelar p usar?
@cozinhabach 2 жыл бұрын
Sim, o ideal é congelar por 6 meses 😉
@adrianaruiz9530 4 жыл бұрын
Pode ser todas as abóboras?
@cozinhabach 4 жыл бұрын
Adriana Ruiz pode sim ☺️👍🏽
@taisit 3 жыл бұрын
Tenho uma dúvida, quando se descongela, a abóbora fica mole?
@cozinhabach 3 жыл бұрын
Seguindo a passo a passo correto do branqueamento preserva melhor a textura, se não ela tende a ficar mole sim. Abraço
@margarethrampelotto405 2 жыл бұрын
Com branqueamento ou sem,se vc descongelar fica mole e gosto horrível.Eu tiro do frizzer e coloco direto na panela com temperos e um pouquinho de água,gosto TB de colocar pedaços no arroz, feijão, sopa.Tambem gosto de guardar ralada.👍
@rosemeremottadasilva7382 2 жыл бұрын
Nao precisa fazee isso.Tem um jeito fácil e econômico de fazer.Assim perde tempo e gasta gás.Eu também tenho preguiça de cortar abóbora.Entao eu faço da seguinte forma,eu corto ela com casca em una tábua em pedaços pequenos e assim vou descascando e prático fácil e rápido.
@priscillaamancio4477 7 ай бұрын
Ela abandonou o canal??
@suanaferreira9293 3 жыл бұрын
Nem TDS tem vaporeira e frizer fala outra opção pra qm n tem ok
@danielecarreira854 3 жыл бұрын
Pode por uma peneira de aço em cima de uma panela com água, vira panela a vapor, agora o freezer não tem como.
@tuty5387 Жыл бұрын
Vc disse " se a sua moranga for organica"..... POR ACASO JÁ EXISTE ELA INDUSTRIALIZADA???? EU NÃO CONHEÇO..TODAS AQUI DA MINHA CIDADE NASCEM NA TERRA E SÃO ORGÂNICAS....
@KASAGOYU121 4 ай бұрын
Vídeo mal explicado. Tem q rever o vídeo antes de correr para publicar
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