Como fazer 5kg de arroz em apenas 20min.
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4 жыл бұрынNesse video vc vai aprender a fazer 5kg de arroz em apenas 20 min.
Também vai aprender até quantas pessoas vc pode servir com 5kg de arroz.
E no fim do video tem O Segredo Do Cheff muito importante para quem está iniciando na cozinha e tem interesse em cozinhar em grande quantidade.
Instagram: o_segredo_do_cheff
Facebook: @edgarhenriquecozinhaprofissional
Estou no Instagram como o_segredo_do_cheff. Instale o aplicativo para seguir minhas fotos e vídeos. invitescon...
@marcelaborges1476 4 жыл бұрын
Acho que foi o vídeo mais bem explicado sobre arroz em grande quantidade que eu achei 🤗 Posta mais vídeos por favor 🙌
@OSEGREDODOCHEFF 4 жыл бұрын
Obrigado doces sonhos vou continuar postando vídeos!!!!
@Arthur_truck009 15 күн бұрын
Muito bom aprendi parabéns cheguei aqui preocupada como iria fazer 5 k de arroz Obrigada
@OSEGREDODOCHEFF 13 күн бұрын
Eu que sou grato!!!! Obrigado!!🤗
@perollasousa9418 Жыл бұрын
O melhor vídeo de como fazer arroz em grande quantidade do mundo!!!👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽
@OSEGREDODOCHEFF Жыл бұрын
😍😍😍🤗🤗🤗👍🏾👍🏾👍🏾
@claudialucia923 6 күн бұрын
Olá, bom dia. Graça e Paz Precisamos agora de como fazer 5 kilos de feijão de restaurante.. Muito obrigada. Deus te abençoe sempre
@OSEGREDODOCHEFF 6 күн бұрын
@@claudialucia923 Oiii!!! Aqui no link tem... kzfaq.info/get/bejne/mJelaqib1Ji1gIU.htmlsi=ONd_e1bSYUH8J1mx
@ThiagosilvaLuz 5 ай бұрын
Top meu irmão, obrigado pelas dicas. Na próxima semana vou precisar fazer arroz pra umas 60-70 pessoas e estava procurando um video que explicasse de maneira simples e intuitiva, me ajudou bastante.
@JoaoHope-wh8mm 5 ай бұрын
Deu certo irmão? Hoje vou ir trabalhar em restaurante e fazer grandes quantidade mas n sou muito experiente com cozinha
@ThiagosilvaLuz 4 ай бұрын
@@JoaoHope-wh8mm sim, deu certo! Fiz igual ao video e não tive problema algum. O Arroz ficou bem solto e saboroso
@OSEGREDODOCHEFF 4 ай бұрын
Que massa! Vai lá que vai dar tudo certo!
@OSEGREDODOCHEFF 4 ай бұрын
Que Top!!! Parabéns!!!
@patriciamouracosta9996 4 жыл бұрын
Estou aprendendo a cozinhar em um restaurante pra em torno de 30 pessoas,suas dicas me ajudaram bastante
@OSEGREDODOCHEFF 4 жыл бұрын
patricia moura costa que bom que está te ajudando Patrícia! Sempre que precisar é só chamar😁
@lsnegocios93 2 ай бұрын
muito legal o cuidado com quem tem alergia ou n gosta de alho e cebola no Arroz... otimo video parabens
@OSEGREDODOCHEFF 2 ай бұрын
Oi Isnegocios, muito obrigado!!!
@ericachagas9456 4 жыл бұрын
Muito obrigada pelas dicas 🥰 Fiz a festa de 60 anos da minha mãe, usei sua receita para o arroz, fiz arroz branco coloquei alho pq amo, fiz com 8 litros de água depots q secou deixei terminar o cozimento com a panela tapada ficou maravilhoso, muito soltinho. Muito obrigada 😘
@OSEGREDODOCHEFF 4 жыл бұрын
Oi Erica! Fiquei muito feliz agora que li a sua mensagem 🤩🤗 que bom que pude te ajudar!!!!! Abraço 🤗
@klausoliveira3932 3 ай бұрын
Gostaria de te agradecer pelas dicas do vídeo. Fiz 3Kg de arroz para o aniversário do meu pai e deu muito certo. Obrigado!
@OSEGREDODOCHEFF 2 ай бұрын
Nossa! Fico muito feliz!!! Obrigado Klaus
@VeraLucia-km3kf 3 жыл бұрын
Hum! gostei.
@OSEGREDODOCHEFF 3 жыл бұрын
Show!!!
@MariaRodrigues-yn8dl 4 ай бұрын
Parabéns o arroz ficou perfeito
@mariadagloriadejesussouza3389 3 ай бұрын
Legal chefe gostei Maravilha
@regiadeoliveira-grasser1569 3 жыл бұрын
👍 Muito bom!
@OSEGREDODOCHEFF 3 жыл бұрын
Oii Regia que bom que vc gostou!!!
@soniafusquino1813 Жыл бұрын
Melhor video de arroz !!!👏👏👏
@painsix9795 3 жыл бұрын
Muito bom chefe like
@OSEGREDODOCHEFF 3 жыл бұрын
Oiii fico muito feliz que você gostou! obrigado!!!
@marcialourena1170 2 жыл бұрын
Ameiiiii
@OSEGREDODOCHEFF 2 жыл бұрын
Oiiii que bom que vc gostou!!! Fico feliz 🤩🤗
@luziahdesa6487 Ай бұрын
Muito obrigado
@ananegreiros9987 Жыл бұрын
Video maravilhoso
@OSEGREDODOCHEFF Жыл бұрын
Oii, obrigado! 🤗👍🏾👍🏾
@pontoponto4019 4 жыл бұрын
Top dms!
@OSEGREDODOCHEFF 3 жыл бұрын
Valeu!!! Obrigado!!!
@edgarsamambaia 2 жыл бұрын
simplesmente show
@OSEGREDODOCHEFF 2 жыл бұрын
Valeu !!!! Meu xará 😁🤗
@mateusrajesh2295 2 жыл бұрын
amei você é maravilhoso
@OSEGREDODOCHEFF 2 жыл бұрын
Oiii Matheus!!! Fico muito feliz que você gostou!!!! Obrigado!!!🤗🤜🏾🤛🏾
@ebenezerporebenezer1293 4 жыл бұрын
Muito boa sua explicação
@OSEGREDODOCHEFF 4 жыл бұрын
Ebenézer por Ebenézer obrigado!!!
@mcsm9918 2 жыл бұрын
Legal demais
@OSEGREDODOCHEFF 2 жыл бұрын
Oiii !!!!! Que bom que vc gostou 🤗🤗🤗🤗🤗😉👍🏾
@fabiolabarbosa1737 2 жыл бұрын
Valeu muito obrigado
@OSEGREDODOCHEFF 2 жыл бұрын
🤗🤗
@simonestoko1430 3 жыл бұрын
Amei muito obrigada pela atenção 😍😍😍😍
@OSEGREDODOCHEFF 3 жыл бұрын
Obrigado!
@MsLostdiamond 3 жыл бұрын
Ótimo video! Parabéns
@OSEGREDODOCHEFF 3 жыл бұрын
Oiiii!!! Muito obrigado!!!
@virgimarjulia9867 3 жыл бұрын
Adorei a dica 👋
@OSEGREDODOCHEFF 3 жыл бұрын
🤗🤗🤗
@mirenaauriemma4822 Жыл бұрын
Muito obrigada!
@OSEGREDODOCHEFF Жыл бұрын
Me segue lá no Instagram também!!! @o_segredo_do_cheff
@valmedeiros1063 4 жыл бұрын
Parabéns vc explica muito bem!
@OSEGREDODOCHEFF 4 жыл бұрын
Valeu!!! Obrigado! Val!!!
@lennyds4146 2 жыл бұрын
Obrigada 😃.Deus o abençoe.
@OSEGREDODOCHEFF 2 жыл бұрын
Obrigado ☺️🤗🤗
@gabrielhenrique-nl6xt 4 жыл бұрын
Muito bom... Deus abençoe cada vez mais
@OSEGREDODOCHEFF 4 жыл бұрын
Obrigado!!!! Gabriel!!!! Que Deus te abençoe muito também!!!!
@KellyCristina-dy1eo 2 жыл бұрын
Olá,sou ajudante de cozinha e na falta da cozinheira tenho que assumir seu posto a dica do preparo do arroz vai me ajudar muito principalmente na quantidade de agua e no manuseio do fogão industrial obg pela aula , Deus abençoe
@OSEGREDODOCHEFF 2 жыл бұрын
Oiii Kelly!!! Que legal! Que bom que vc gostou 🤗😁 fica ligada vou postar mais vídeos.
@lohsalles6343 Жыл бұрын
@@OSEGREDODOCHEFF❤😅
@sandrareginadossantos4672 2 ай бұрын
Arrasou !
@OSEGREDODOCHEFF 2 ай бұрын
Obrigado!!!!
@claudiaalvesalmeida8336 3 жыл бұрын
Quero mas receita gostei amei deus abençoe sua vida amigo
@OSEGREDODOCHEFF 3 жыл бұрын
Oiiii Cláudia agora vamos começar com os eventos novamente e vou poder postar mais vídeos direto dos eventos 😉😁👍🏾
@alinekolovski3117 2 жыл бұрын
Adorei a explicação e a dica do fogão valeu.
@OSEGREDODOCHEFF 2 жыл бұрын
Oiii Aline, fico muito feliz que você gostou!!! Obrigado!!👍🏾👍🏾🤗
@rosildaaparecidadelara1739 3 жыл бұрын
Oiê chef muito boa suas dicas , espero mais dicas 😏😏
@OSEGREDODOCHEFF 3 жыл бұрын
Oiii fico muito feliz que você gostou, vamos postar mais 👍🏾🤜🏾🤛🏾
@gilvaniasilveirasilva5156 Жыл бұрын
Maravilha de canal parabéns 🎉
@OSEGREDODOCHEFF Жыл бұрын
Obrigado! Gilvania😊 Me segue lá no Instagram: @o_segredo_do_cheff Tem mais coisa lá!!!
@fatimacharlton2467 2 жыл бұрын
Parabéns chefe dar Henrique
@OSEGREDODOCHEFF Жыл бұрын
Oiiii Fátima!!!! Muito obrigado pelo carinho!!!!
@ericacristina8428 Жыл бұрын
Amei a dica 😍 muito obrigado 😘
@OSEGREDODOCHEFF Жыл бұрын
Oi, Érica! Fico muito feliz que você gostou!!!!! Obrigado!!!!
@gilbertomartins9347 2 жыл бұрын
Parabéns cheff
@OSEGREDODOCHEFF 2 жыл бұрын
Oi, Gilberto!!! Obrigado ☺️👍🏾👍🏾😃
@jaquelinealoshenrique9999 4 жыл бұрын
Achei muito boa explicação!!! Gostei muitooo....
@OSEGREDODOCHEFF 4 жыл бұрын
Obrigado Jaqueline Alos sempre que precisar estamos aqui!!!
@fabiomacedodafonseca1010 3 ай бұрын
Gostei. Bem explicado! 🙏
@OSEGREDODOCHEFF 2 ай бұрын
Muito obrigado meu querido!!!
@danielacorreia8781 3 жыл бұрын
Por que, eu não achei esse canal antes 😍😍e muito útil essas dicas ,ti amandooooo.
@OSEGREDODOCHEFF 3 жыл бұрын
Daniela Correia oiiii obrigado!!! Qualquer dúvida chama aí 😃
@milena9313 6 ай бұрын
Parabéns, chefe. Simples e direto.
@OSEGREDODOCHEFF 5 ай бұрын
Oi, obrigado Milena 🤗👍🏾
@janainaedisonoliveira8504 2 жыл бұрын
Esse foi o melhor vídeo que vi super ajudou 💞💞💞💞🙌😘
@OSEGREDODOCHEFF 2 жыл бұрын
Obrigado!!! Fico muito feliz em poder ajudar!!!🤗🤗👍🏾
@anameliamoreirademenezes581 3 жыл бұрын
Somente hoje que conheci o seu canal. Já me inscrevi e vou acompanhá-lo.
@OSEGREDODOCHEFF 3 жыл бұрын
Oiii que show!!! Acompanha aí 😉😃
@deleonsilva1673 Жыл бұрын
Sem enrolação, bem objetivo
@OSEGREDODOCHEFF Жыл бұрын
Muito obrigado 😊
@andreiapires7467 Ай бұрын
Deu super certo. Fiz 5kg de arroz para aniversário e nunca fiz um arroz tão gostoso e bem soltinho. Agora tentar no arroz do dia a dia.🤭 obrigada, chef pelas dicas.
@OSEGREDODOCHEFF Ай бұрын
Que ótimo! Fico muito feliz 🤗🤗😉
@elisangelasantos8013 Жыл бұрын
gostei tanto que já mim escrevi😊
@OSEGREDODOCHEFF Жыл бұрын
Que ótimo!!! Obrigado 😊
@Vivencias215 2 жыл бұрын
Você me salvou, gratidão pelas dicas do fogão industrial. Também trabalho com esse fogão.
@OSEGREDODOCHEFF 2 жыл бұрын
De nada ☺️ que bom que vc gostou 🤗🤩
@MariaRodrigues-yn8dl 4 ай бұрын
Eu virei cozinheira recentemente e precisava dessas dicas obrigada
@OSEGREDODOCHEFF 4 ай бұрын
Oi, Maria quando precisar só chamar! Pode me chamar também no Instagram @o_segredo_do_cheff
@edilenesilva5898 2 жыл бұрын
Eu refogo com alho fica muito bom
@OSEGREDODOCHEFF 2 жыл бұрын
Claro!!! Fica ótimo, só quando cozinhamos para várias pessoas diferentes precisamos pensar em cada uma 😉🤗
@rosaliaandre2537 10 ай бұрын
Ótimo vídeo, obrigada dicas muito importantes.
@OSEGREDODOCHEFF 10 ай бұрын
Eu que agradeço!!!!
@OSEGREDODOCHEFF 10 ай бұрын
Siga-nos no Instagram: @O_segredo_do_cheff
@lyasilva6019 2 жыл бұрын
Que dicas preciosas comecei trabalhar em um restaurante como ajudante de cozinha pois a conzinheira nunca ensina agente ver ela fazendo nada, pra não aprender 😪 obg pelas dicas já ganhou nova inscrita.
@OSEGREDODOCHEFF 2 жыл бұрын
Oiii !!!! Que bom que vc gostou das dicas! Eu acredito que agente aprende quando ensina, não adianta nada reter o conhecimento, se cada pessoa ensinar um pouquinho aquilo que sabe o mundo ia ser melhor ☺️😉
@lyasilva6019 2 жыл бұрын
@@OSEGREDODOCHEFF Deus abençoe 🙌
@rogeriomendes8200 3 жыл бұрын
Top
@OSEGREDODOCHEFF 3 жыл бұрын
Oiii Rogério, muito obrigado!!! Valeu!!!
@rogeriomendes8200 3 жыл бұрын
@@OSEGREDODOCHEFF consegui fazer certinho obrigado
@joseoliveira2136 Ай бұрын
Boa noite Chef obrigado pela aula do Arroz, você pode me passar a receita do feijão para 100 pessoas também !!! obrigado. Eu já cozinhei a muitos anoa atrás e agora estou voltando (70 anos), abraço meu amigo.
@OSEGREDODOCHEFF 13 күн бұрын
Oi, José! Em um buffet completo, eu uso de 3 a 5 kg de feijão. Coloco de molho um dia antes para facilitar o cozimento, cozinho em uma panela grande com capacidade no mínimo 15 lts. Cozinho por 2 a 3 horas só no louro, depois faço o processo de temperar que mostro no vídeo do feijão. Vou deixar o link aqui ...
@joseoliveira2136 13 күн бұрын
@@OSEGREDODOCHEFF bom dia Cheff obrigado
@fabiolabarbosa1737 2 жыл бұрын
Já escrita kk
@OSEGREDODOCHEFF 2 жыл бұрын
Top!!!
@neomaragonzalez2698 3 жыл бұрын
Chef Edgar posta mais videos. Abs. Deus te cuide SEMPRE.
@OSEGREDODOCHEFF 3 жыл бұрын
Oiii!!! Obrigado!! Estou produzindo mais.👍🏾
@neomaragonzalez2698 3 жыл бұрын
@@OSEGREDODOCHEFF beleza seu publico esta no aguardo. Deus te cuide.
@tiagonascimentojornalismom4236 2 жыл бұрын
Muito obrigado boa explicação. Já tive dificuldade tanto com a velocidade do fogão em regular as chamas do fogo como também a quantidade de água para o preparo do arroz em grande quantidade, muito obrigado pelas dicas
@OSEGREDODOCHEFF 2 жыл бұрын
Eu que agradeço Thiago pelo retorno! Sucesso!!!!
@SimoneMoutta 4 жыл бұрын
👏👏👏👏👏👏👏
@OSEGREDODOCHEFF 4 жыл бұрын
Obrigado!!
@laiansirius3704 4 жыл бұрын
Cara vai fazer sucesso esse canal, o cara e muito simpático e tu vê que ele manja 😎
@OSEGREDODOCHEFF 4 жыл бұрын
Valeu obrigado!!! Temos o objetivo de fazer algo a mais e procuro sempre ensinar e fazer os vídeos de uma maneira explicativa e que não fique muito chato😊
@laiansirius3704 4 жыл бұрын
@@OSEGREDODOCHEFF Parabéns super cumpriu o seu objetivo 😉👍
@delvamiranda9109 Жыл бұрын
Vou fazer o seu arroz
@OSEGREDODOCHEFF Жыл бұрын
Que show!!! Fico feliz 🥰
@chelly938 4 жыл бұрын
Como sempre, mt bem explicado 👏🏻👏🏻👏🏻 Vou te seguir no Insta tbm 🤩😘
@OSEGREDODOCHEFF 4 жыл бұрын
Muito obrigado! Michele!!!
@madalenagodoy7198 4 жыл бұрын
Adorei vou fazer
@madalenagodoy7198 4 жыл бұрын
Você poderia me dizer quanto de macarronese pr 100 pessoas
@OSEGREDODOCHEFF 4 жыл бұрын
Oiii Madalena! Vc vai precisar de 20 pct de 500gr. A média é 1 pacote para cada 5 pessoas. Sempre que passa de 100 pss se coloca em torno de 10% a mais de cada insumo.
@miranilsantos9816 Ай бұрын
Boa noite que acendedor é esse que você usa
@gabi54254 4 жыл бұрын
Parabéns pelo conteúdo do canal, mais uma inscrita
@OSEGREDODOCHEFF 4 жыл бұрын
Ukê Gaby? Obrigado!!! Estou preparado uma sequência de vídeos Mini curso de gastronomia.
@viniciuscezarchelis1990 3 жыл бұрын
Parabéns 👏
@OSEGREDODOCHEFF 3 жыл бұрын
Vinicius Cezar Chelis obrigado!!!🤗
@vanessafreitas3159 5 күн бұрын
Sua panela é de quantos litros?❤eu amei viu
@cartomanteguriamarialua.3594 2 жыл бұрын
Moço obrigada, comecei a trabalhar em um restaurante, e tava perdidaaa,obrigadaaaaa
@OSEGREDODOCHEFF 2 жыл бұрын
Oiii que bom que vc gostou!!! Qualquer coisa chama aí 👍🏾👍🏾🤗
@cartomanteguriamarialua.3594 2 жыл бұрын
@@OSEGREDODOCHEFF gratidao
@ananegreiros9987 Жыл бұрын
Amei a dica 5kg pasa 9 litros agua
@OSEGREDODOCHEFF Жыл бұрын
Oii Ana!!! Show 😉👍🏾👍🏾
@Brazillian-gu4bl 20 күн бұрын
O gado pelo vídeo
@OSEGREDODOCHEFF 13 күн бұрын
🤗🤗
@an-qk8sg 3 жыл бұрын
Bia tarde Edgar Henrique, essa técnica de abaixar o fogo quando começa a ferver serviu pra mim que faço pouca quantidade de arroz, do dia a dia mesmo. Hoje meu arroz ficou soltinho, lindo, saboroso, família amou! Brigadão 🤗 Deus abençoe 🙏
@OSEGREDODOCHEFF 3 жыл бұрын
Oiiiii fico muito feliz que deu certo o teu arroz! Que bom que eu consegui te ajudar!!!! Compartilha o vídeo com os amigos para mais pessoas aprenderem técnicas novas.😉👍🏾
@an-qk8sg 3 жыл бұрын
@@OSEGREDODOCHEFF Certeza amigão! Inscrito, like e compartilhado. Tudo de bom na sua vida. 🙌
@OSEGREDODOCHEFF 3 жыл бұрын
Agradeço muito!!!!🙏🏿👍🏾👍🏾
@rosildaaparecidadelara1739 3 жыл бұрын
Posta mais vídeos estamos esperando
@OSEGREDODOCHEFF 3 жыл бұрын
Oii postarei
@mariaanjoluz3633 2 жыл бұрын
Não estendi mas agradeço
@danielaribeiro2583 Жыл бұрын
Tem diferença fazendo na panela de alumínio batido pois é mais grossa
@OSEGREDODOCHEFF Жыл бұрын
Oi, Dani! Eu gosta desse tipo de panelas São bem boas! Dá pra fazer sim! Me segue no Instagram: @o_segredo_do_cheff
@OSEGREDODOCHEFF Жыл бұрын
*gosto
@patriciaherrera9278 2 жыл бұрын
Eu tenho vontade de fazer comida em grande quantidades pra ver uma população comer. 😍
@OSEGREDODOCHEFF 2 жыл бұрын
Oiii Patrícia, realmente é muito satisfatório poder cozinhar para muitas pessoas. Mas mais satisfatório ainda é poder cozinhar para a pessoa certa! Na verdade, a nossa família merece toda a nossa dedicação e empenho em preparar uma refeição especial 😉!
@patriciaherrera9278 2 жыл бұрын
@@OSEGREDODOCHEFF 🙏🏽💕
@sandracosta2504 3 жыл бұрын
Boa tarde! Muito obrigada😊, Qual o tamanho da panela para 5 kg de arroz?
@OSEGREDODOCHEFF 3 жыл бұрын
Oiii O ideal seria uma panela número 40, mas da para fazer em uma número 38
@telmanascimento366 2 жыл бұрын
Oii ✨⭐✨
@OSEGREDODOCHEFF 2 жыл бұрын
Oiii ! Obrigado por curtir o nosso vídeo!🤗👍🏾
@cristinamoreira1325 3 жыл бұрын
Olá chefe!!!!! Poderia trocar o óleo pela manteiga? Desde já, grande abraço.
@OSEGREDODOCHEFF 3 жыл бұрын
Oi Cristina, claro o teu arroz vai ficar com gostinho de arroz de risoto. 😁👍🏾
@josemanoel9223 Жыл бұрын
Olá amigo! Em primeiro lugar parabéns. Eu trabalho em uma cozinha como voluntario e o arroz vem de doações, normalmente de qualidade mais inferior e tende a grudar muito depois de pronto, lembrando que o arroz é lavado várias vezes antes. Esse método seu seria melhor? Muito obrigado.
@OSEGREDODOCHEFF Жыл бұрын
Olá José! Tudo certo?! Não tem necessidade de lavar o arroz antes de cozinhar, na verdade, quando tu lava o arroz tu acaba liberando mais amido e depois ele fica mais grudado. O importante do arroz é fritar ele antes de colocar a água.
@josemanoel9223 Жыл бұрын
@@OSEGREDODOCHEFF Obrigado meu amigo.
@MariaRodrigues-yn8dl 4 ай бұрын
😅😂😂 elas nào encina com medo de oerder o trabalho kkk
@OSEGREDODOCHEFF 4 ай бұрын
Oiii, dividir é somar!
@helenalima1368 4 жыл бұрын
Olá meu amigo tudo bem, primeiramente parabéns pelo seu trabalho me tire uma dúvida, essa panela e grande, qual numeração dela. Desde já agradeço.
@OSEGREDODOCHEFF 4 жыл бұрын
Oi Odin te mando o número na próxima segunda-feira pode ser?
@OSEGREDODOCHEFF 4 жыл бұрын
Oi Odin! Eu uso a panela de número 38 para fazer 5kg de arroz.
@andreiasouza7170 4 жыл бұрын
Parabéns quantos litros tem que ser a panela pra cinco kilos de arroz
@OSEGREDODOCHEFF 4 жыл бұрын
andreia souza oiii! Com uma panela de número 38 vc já consegue fazer. Mas se vc tiver uma panela maior tipo a de número 40 pode ser também.
@thaysmoreira 3 жыл бұрын
Ensina fazer feijão em grande quantidade por favor! Gosto muito de seus vídeos, que pena que vc faz poucos.
@OSEGREDODOCHEFF 3 жыл бұрын
Oiii vc já viu o vídeo? já fiz...😉
@thaysmoreira 3 жыл бұрын
@@OSEGREDODOCHEFF já vi sim. Faz mais vídeos. Gosto muito de assistir vc explicando. 😊
@OSEGREDODOCHEFF 3 жыл бұрын
Que legal!!! Sim vou postar 👍🏾😊🤗
@thaysmoreira 3 жыл бұрын
@@OSEGREDODOCHEFF ok. 😊
@PriscilaNery-cq3jc 2 ай бұрын
boa noite, uma dúvida, nenhum arroz eu devo lavar? pq já percebi que algumas marcas vem com bastante resíduos... desde já obrigada
@OSEGREDODOCHEFF 2 ай бұрын
Oi Priscila! Eu prefiro não lavar, mas se vc precisar lavar depois vc vai precisar refogar bem ele na panela antes de colocar a água .
@marcialourena1170 2 жыл бұрын
Me da uma dica qual o melhor fogão industrial custo e benefício?
@OSEGREDODOCHEFF 2 жыл бұрын
Oiii Márcia, o fogão de marca Venâncio é uma ótima opção, mas independente da marca vc precisa chamar um técnico para regular a pressão e a chama do seu fogão, daí fica tudo perfeito! 👍🏾
@marcialourena1170 2 жыл бұрын
@@OSEGREDODOCHEFF obrigada cheff
@anameliamoreirademenezes581 3 жыл бұрын
Faltaram alho e cebola. Valeu pelo vídeo com as explicações sobre o fogo.
@OSEGREDODOCHEFF 3 жыл бұрын
Oii !!! Pois é, eu não costumo colocar cebola e alho no arroz, é uma questão de costume mesmo🤗😀
@anameliamoreirademenezes581 3 жыл бұрын
@@OSEGREDODOCHEFF boa noite, chefe. Obrigada pela resposta. É pq, pra nós, nordestinos, alho, cebola e coentro, é tudo de bom. Beijos.
@anameliamoreirademenezes581 3 жыл бұрын
@@OSEGREDODOCHEFF boa noite, chefe. Cozinhar, é uma das minhas paixões e procuro está sempre aprendendo. todos os dias de nossas vidas é um aprendizado e fico grata com suas dicas. Obrigada, Chefe.
@OSEGREDODOCHEFF 3 жыл бұрын
@@anameliamoreirademenezes581 sim, sim aqui no Rio Grande Do Sul não usamos muito o coentro, usamos mais o temperinho verde. Usamos o coentro quando vamos fazer algum prato daí do Norte, acho maravilhoso essa mistura de cultura e sabor que o Brasil nos oferece!!!😍
@elisaporto8414 3 жыл бұрын
chef quanto de agua para faser 50k de arroz
@OSEGREDODOCHEFF 3 жыл бұрын
Oiii Elisa, preciso te confessar que eu ainda não preparei 50k de arroz de uma vez só. prefiro fazer uma quantidade menor em varias panelas a não ser se vc tem uma auto-clave onde vc consegue fazer até 50k de arroz de uma hora só mas daí o ideal é vc perguntar direto para o fabricante da panela a melhor forma de fazer as preparações. Até mesmo para você não ter perdas.
@tawanborges1556 8 ай бұрын
Ola chefe a panela ideal e de 40 de diâmetro mais quantos litros?
@OSEGREDODOCHEFF 8 ай бұрын
Oi vc consegue fazer com uma panela a partir de 10 lts
@lf2481 2 жыл бұрын
so uma duvida eu sempre aprendi que se baixa o fogo,quando a agua encontra a altura do arroz é isso?
@OSEGREDODOCHEFF 2 жыл бұрын
Oiii!!!!! Você pode fazer desta forma, mas se o fogão tiver a chama 🔥 muito alta pode queimar o arroz antes de chegar na medida, por isso sempre baixo o fogo quando a água começa a ferver.😉😉👍🏾
@srs.silvia Жыл бұрын
Poderia economizar o óleo. Eu faço sem óleo e fica bem soltinho
@OSEGREDODOCHEFF Жыл бұрын
Oii Silvia!! Sim, da para fazer sem óleo mas algumas pessoas têm dificuldade em fazer sem óleo, por isso coloquei na receita. Na minha opinião, quando eu refogo o arroz com óleo ele fica mais gosto 😉.
@JoelmaMaciel-f7l 18 күн бұрын
Olá, não precisa ficar mechendo o arroz ???
@OSEGREDODOCHEFF 13 күн бұрын
Não, precisa. 😉
@rosesouza9063 3 жыл бұрын
Poxa tirou minha dúvida sobre as chamas o meu é igual esse fogão só que eu na hora de faser o arroz sempre maior deixo menor será que é isso que faz o arroz crudar tanto no fundo da panela estou tento percas nisso me ajude se puder
@OSEGREDODOCHEFF 3 жыл бұрын
Oiiiii Rose!!!! Eu sempre desligo o de dentro, pois o fogo de fora distribui melhor o calor em toda a panela. Pode acontecer de ficar uma rapinha de arroz no fundo da panela, esse arroz vc pode fazer um arroz de forno, risoto, bolinho de arroz ou até mesmo uma torta usando o arroz como um dos recheios. Mas se vc baixar o fogo e usar o fogo de fora vc vai conseguir aproveitar todo o arroz🤗👍🏾
@talitalago3353 3 жыл бұрын
Como usar a panela de pressao de 2 litros em.um fogao industrial com seguranca?
@OSEGREDODOCHEFF 3 жыл бұрын
Oii Talita tudo certo?! Você vai usar apenas o bico central da boca do fogão, e usar em fogo baixo. No final do vídeo vc vai ver que o bico do fogão industrial é duplo, mas em alguns fogões também tem a chama única onde vc pode usar em fogo baixo também. Se vc for usar um fogão onde
@OSEGREDODOCHEFF 3 жыл бұрын
Eu tenho um vídeo onde eu mostro como economizar gás usando a panela de pressão, lá também tem essa dica
@OSEGREDODOCHEFF 3 жыл бұрын
Aqui está o link do vídeo: kzfaq.info/get/bejne/js9grMSArbedooE.html
@rosangeladesouza6339 2 жыл бұрын
Adorei durante o cozimento não acrescenta mais água???? E vc não mexe durante o cozimento ??? Aguardo sua resposta obrigada
@OSEGREDODOCHEFF 2 жыл бұрын
Oiii!!! Rosângela tudo bem!? Não costumo adicionar água durante o cozimento, normalmente coloco a quantidade certa de água. Eu só mexo o arroz depois que secou a água para verificar o cozimento do arroz do fundo da panela. 🤗🤗👍🏾
@angelaandrade7752 Ай бұрын
Por favor, jamais mexa um arroz durante o cozimento ele vira um bloco só e não ficará soltinho
@joflores3767 Жыл бұрын
Quantos litros tem essa sua panela? Obrigada
@OSEGREDODOCHEFF Жыл бұрын
Oi Jô! É uma panela número 32 cabe entre 25 a 30 litros
@rafaelfernandes2812 3 жыл бұрын
Para fazer 10 kg de arroz, eu dobro a quantidade de água e sigo a dica do fogo baixo?
@OSEGREDODOCHEFF 3 жыл бұрын
Oii Rafael!!! Eu aconselho você a fazer em duas panelas, tem mais chances de dar certo. Aqui no restaurante eu faço até sete kilos em uma panela número 40 só o detalhe é que eu preciso mexer o arroz no meio do cozimento para a parte de cima não ficar crua.
@rosesouza4423 3 жыл бұрын
Quantos litros de agua para 5 kilos de arroz?
@OSEGREDODOCHEFF 3 жыл бұрын
Oiii Rose, você pode usar entre 9 e 10 litros de água. Eu percebi que se eu coloco 10 litros de água, o arroz continua inteiro e soltinho e acaba rendendo um pouco mais.
@marcialourena1170 2 жыл бұрын
Qual o tamanho da panela pra cinco kilos?
@OSEGREDODOCHEFF 2 жыл бұрын
Panela número 40
@renataferrylanches 4 жыл бұрын
Qual o momento de desligar o fogo?
@OSEGREDODOCHEFF 4 жыл бұрын
Oi Renata vc vai fazer um texte, pegue um garfo grande e faça um pequeno buraco no arroz se não tiver mais água no fundo da panela, vc pode desligar o fogo. Também pode com o mesmo garfo colocar um pouco do arroz da o arte de cima da panela para o fundo e vice-versa
@cleusagermano1486 3 жыл бұрын
Qual e a quantidade certa de arroz pra 400 pessoas
@OSEGREDODOCHEFF 3 жыл бұрын
Oi Cleusa tudo certo?! Bem, depende o cardápio mas eu faria 20 kg e deixaria a água quente e uma panela reservada para fazer mais 5kg se necessário. 👍🏾
@MariaAuxiliadora-hz4gu 3 жыл бұрын
Oi
@OSEGREDODOCHEFF 3 жыл бұрын
Oiiii!!!
ISSEI / いっせい
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Corrinha Rodrigues
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