Venha viajar até à Índia com esta receita de Chamuças de Carne Moída, é muito simples e divertido e ideal para toda a família ajudar!
Vamos lá?
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⏱️ 45min 👨‍🍳 Fácil 🧑‍🤝‍🧑 6 pessoas
INGREDIENTES
1 cebola roxa
2 dentes de alho
1/4 pimento vermelho
1 tomate médio
1 fio de azeite
1 c.chá gengibre em pó
1 c.chá masala em pó
400g Carne picada misturar bem
Sal, q.b.
Folhas de massa tenra, q.b.
1 Gema batida + 2 c.sopa água
Coentros picados, q.b.
INSTRUÇÕES
1. Pique a cebola roxa e os dentes de alho. Corte o pimento vermelho e o tomate em pedaços pequenos.
2. Aqueça um fio de azeite numa frigideira e adicione a cebola, alho, pimento e tomate. Deixe refogar por alguns minutos.
3. Adicione os temperos: gengibre e garam masala em pó. Misture bem e deixe refogar mais um pouco.
4. Junte a carne picada e deixe cozinhar por alguns minutos. Retire do lume e reserve.
5. Disponha as folhas de massa tenra sobre uma tábua ou bancada, corte em 2 metades. Molhe com a água as laterais com a ajuda da ponta do dedo. Una as laterais por forma a moldar um cone.
6. Recheie este cone com a carne picada. Feche e sele bem a chamuça e se necessário molhe com mais um pouco de água.
7. Disponha as chamuças num tabuleiro forrado com papel vegetal. Pincele com a gema batida misturada com a água e leve ao forno a 180ºC por 30 minutos.
8. Sirva as chamuças decorando com coentros picados.
00:00 - Cortar os legumes
01:23 - Refogar
01:46 - Temperar
02:04 - Juntar a carne
02:23 - Preparar a massa
02:42 - Rechear a massa
03:20 - Pincelar com gema
03:35 - Levar ao forno
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