Eu moro na Itália. Faço conserva de azeitona. Mas aos dez dias ainda está muito amarga. Deixo de 25 a 30 dias. Troco a água a cada dois dias e então ponho na salmoura. Quando vou consumir tiro a parte desejada e tempero com azeite, pedacinhos de casca de laranja e um pouco de pimenta.. é maravilhoso.
@vilvianamentor6462 жыл бұрын
Brasuileiro nao sabe fazer isso, so quem tem avós que sabem fazer a maneira tradicional.
@claudiahelenafiorillo8727 Жыл бұрын
Quanto tempo demora para que esteja pronta para consumir? Obrigada!
@anameireles5931 Жыл бұрын
Poderia por favor nos insinuar?
@sofiacosta1845 Жыл бұрын
Eu deixo cerca de 6 meses em salmoura.
@miriamlausbernardes32284 ай бұрын
Ç000)))0
@gigamarcos Жыл бұрын
Marco Luque é foda, Mustafary tá na Culinária!
@simoneteodoro5917 Жыл бұрын
😂😂😂😂 Também achei igualzinho!!!!
@carlosm422 Жыл бұрын
Que coisa incrível Oliveiras no meio da rua, isso é um presente, azeitonas e azeite são caríssimos. Muito legal o video
@culturasdodeserto213 Жыл бұрын
Sim é verdade amigo eu fiz uma colheita a duas três semanas atrás e conseguir fazer 34 vasilhas de ness café.. Em breve vou fazer um. Vídeo preparando as azeitonas pretas..
@gilsomsiqueira6355 Жыл бұрын
Que bacana fazendo a conservação em casa parabéns.gostei muito.
@Renatanaturquiaraiz2 жыл бұрын
Nossa eu fiz a minha conserva com a receita turca mas amei a sua vou usar sua dica do ovo para minha nova conserva
@robsonnunesamorim10222 жыл бұрын
Adorei obrigado por compartilhar com a gente
@aguialince3 жыл бұрын
Meu marido adora azeitona e compra sempre, ele fez um cálculo diante do número potes que vc mostrou no final do deste vídeo. Ele calcula que a preço de hoje sairia por aproximadamente 500 Reis toda esta produção. Parabéns Fica aí só o tempo suficiente para aprender bastante coisa e volta para ensinar para gente hehehee.
@vilvianamentor6462 жыл бұрын
O cara nao sabe,m brasileiro nao sabe fazer isso troca tudo..
@bravinha9265 Жыл бұрын
Aluguei uma chácara e aqui tem 2 pés de azeitonas tá eu aqui achando como fazer a conservação amooo dmais comer
@SolangeSouza-fy3tl9 ай бұрын
Amo azeite Obrigada pela dica
@alfredocarlosprado76862 жыл бұрын
Muito boa a explicação.
@eudessilveira5546 Жыл бұрын
Adorei a explicação... Mais tenho certeza que esse israelense aí é baiano... Kkkk... Sou seu vizinho... De minas gerais..
@culturasdodeserto213 Жыл бұрын
Você acertou 😂 😂 😂 😂 😂
@edmundoabate84362 жыл бұрын
Por favor, faltou informar quanto tempo ela orecisa ficar no processo de cura até ser consumida. Grato
@DanielleMM12311 ай бұрын
6 a 12 anos
@anamaia760310 ай бұрын
@@DanielleMM123😂😂 Você quer dizer meses, não?
@SolangeSouza-fy3tl7 ай бұрын
Obrigada pela dica
@culturasdodeserto2136 ай бұрын
Disponha!❤
@otacilioaparecido8673 Жыл бұрын
ISTO é muito bom
@liliansilva4273 Жыл бұрын
Gostei muito ....
@nilceprado96752 жыл бұрын
Quanto tempo vc deixa no sal pra começar a comer
@solangeregina62542 жыл бұрын
. Muito show
@trindadeeliete79022 жыл бұрын
Que bom tô fazendo
@yahushasantos70503 жыл бұрын
Valeu guerreiro 👍👍👍
@ilmagoncalves21262 жыл бұрын
Boa tarde gostaria de saber se tem que tirar o amargor primeiro ponto alguns dias trocando a água pra depois por os temperos Obrigado
@gabriellydutra9457 Жыл бұрын
❤❤❤
@alexr53042 жыл бұрын
Essa parte do ovo na água pra saber a quantidade de sal certo estou em dúvida, o ovo e cru mesmo ou ele é cozido pra fazer este teste? Mas belo vídeo com explicação estou fazendo essa sua receita aqui em casa vlw pela dica.
@culturasdodeserto2132 жыл бұрын
Sim é com ovo cru mesmo, vc só tem que colocar o sal na água ao pouco e fazendo o teste com o ovo até ele subir..
@Dayse-kn2pv2 жыл бұрын
Muito bom
@user-rt1hb8ib2r Жыл бұрын
Colocar água filtrada tudo limpinho coloco o ovo pra que engeniza água se vai sujar depois
@richardschneider25152 жыл бұрын
Parabéns
@luciagatabela2 жыл бұрын
👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼
@sirleialmeida3885 Жыл бұрын
qual a quantidade d sal p cada troca ??
@sirleialmeida3885 Жыл бұрын
gosto muito d azeitona
@nilceprado96752 жыл бұрын
Quando vc deixa ela de molho dez dias na água é água com sal
@familiasouza3571 Жыл бұрын
😂 que delícia Deus abençoe adoro azeitona
@energica_alma8 ай бұрын
vou fazer. Espero que volte a postar
@culturasdodeserto2136 ай бұрын
Deu certo?
@rosariobernardodelima32112 жыл бұрын
Amo
@Claudimar31 Жыл бұрын
Jovem. Pra ficar igual a do supermercado o início do processo está correto em ir trocando a água todos os dias. De preferencia duas a três vezes ao dia. Ingredientes somente água sal e ácido cítrico. Conforme descrito nos rótulos e nada mais. Palmito e azeitona quase não tem gosto de nada. O que realça o sabor de ambos é devido o ácido cítrico. Mas a quantidade é mínima. Tem a porcentagem exata. Nem mais nem menos. Todo mundo pergunta a marca e onde compro as azeitonas e palmitos que nunca experimentaram nada comparável. 😂😂
@lucianofreitas30042 жыл бұрын
e pra quem não pode com o sal, como fazer?
@culturasdodeserto2132 жыл бұрын
Olá Luciano tudo bem. Vc pode deixar na conserva com sal, no dia que vc for consumi-las você pode lavar elas bem lavadas assim vc vai eliminar todo o sal. Depois vc pode temperadas com limão, e alguns temperos que vc gosta e vai ficar uma delícia..
@maryangelaguimaraes77762 жыл бұрын
Coloca na água
@brunashimohiro54723 жыл бұрын
Vc coloca alguma coisa na água pra elas fermentarem??
@culturasdodeserto2133 жыл бұрын
Não coloca nada, somente água da torneira... Ai depois é só vc seguir os passos como está no vídeo...
@brunashimohiro54723 жыл бұрын
@@culturasdodeserto213 ok, muito obrigada! Acabei de colher minhas azeitonas kk
@Jaci574 ай бұрын
O Que e salmora
@Lizalili1883 жыл бұрын
Oi. Vc não troca a água nesses 10 dias? Posso colocar somente a azeitona e limão? Depois q vai para o vidro, quantos dias preciso esperar para consumo? Sou deficiente auditiva e perdi muita coisa.Obrigada
@culturasdodeserto2133 жыл бұрын
Tem qe trcar a água tods os dias. Sim vc pode botar só água com limão sim...vc pode consumir após 2 meses da conserva, se vc consumir antes ela fica com um gosto amarga, quanto mais tempo elas ficam na conserva mais saborosas elas ficam. Vc pode consumir elas mais de um ano na conserva fazendo esse processo do vídeo..
@Lizalili1882 жыл бұрын
@@culturasdodeserto213 muito obrigada por responder
@ruthrangel5043 Жыл бұрын
Quanto de suco de limão em cada vidro?😊
@culturasdodeserto213 Жыл бұрын
Olá Ruth, o suco de limão pra cada vasilha de 800ml é ➕ ou ➖ 3 dedos de um copo de 400ml. Tem aquela coisa, quanto mais suco de limão mais gostosas elas ficam.
@DanielleMM12311 ай бұрын
@@culturasdodeserto213pode substituir pelo vinagre??
@luisapereira48993 жыл бұрын
Quantos dias tem que deixar elas curtindo nessa salmoura?
@culturasdodeserto2133 жыл бұрын
Salmoura? Olhe após vc colocar ela dentro da vasilha ela tem que ficar no mínimo 60 dias pra vc consumir, eu deixo elas curtindo 90 dias5pq nao gosto dela com um sabor um pouco amargo. As azeitonas quanto tempo ele fica na conserva mais saborosas elas ficam, pir isso eu deixo elas 90 dias. Elas podemos ficar mais de um ano na conser6e pode consumir tranquilamente..
@deathandre11 ай бұрын
ta sabendo que o ovo boia na agua sem sal nenhum se ele for fresco né?
@culturasdodeserto21311 ай бұрын
Faça vc mesmo o teste, e vc vai ver que não boia de forma alguma..
@johnmarcos19292 жыл бұрын
É de Salvador???
@culturasdodeserto2132 жыл бұрын
Sim mano..
@frineiasilva5177 Жыл бұрын
Simpático, mas explicação incompleta.
@culturasdodeserto213 Жыл бұрын
Muito obrigado, estou aqui pra tirar qualquer dúvidas se vc precisar.
@frineiasilva5177 Жыл бұрын
Faltou dizer quanto tempo deve ficar com os temperos , tem alguns vídeos que falam 2 semanas outros 6 meses... e o seu que não falou nada.
@culturasdodeserto213 Жыл бұрын
@@frineiasilva5177 os temperos fica a seu critério. Não tem que retirar depois que vc envazar e não existe tempo pra retirar, quanto mais tempo as azeitonas fica na conserva mais saborosas elas ficam. Por exemplo eu tenho azeitonas que fiz a 2 anos atrás e são o verdadeiro sucesso todos que provam..
@douglasjesus7933 Жыл бұрын
Vc e bahiano e
@silviareginapadilha3 жыл бұрын
E ao ferver até ela.mudar de cor
@culturasdodeserto2133 жыл бұрын
Nao ferve, as azeitonas fazem fermentação quando ficam de molho na água. Sabendo que tem que troca a agora após 24 durante dez dias..
@SelmaAnnarumma3 жыл бұрын
Fala D+
@NunoDavi78569 ай бұрын
Não se põe as mãos nas azeitonas amigo.
@culturasdodeserto2139 ай бұрын
Talvéz o pé é melhor né 🤣 🤣 🤣. Brincadeira
@NunoDavi78566 ай бұрын
@@culturasdodeserto213 sim,se for para as comeres tu 🤣🤣🤣🤣
@jpclan336 ай бұрын
Mentira do ifood
@sebastiaodasilvavasques6575 Жыл бұрын
Fala muito
@culturasdodeserto213 Жыл бұрын
Falta de experiência só qu a intenção era boa.. Esse vídeo é antigo e hoje já aprendi muito.. Muito grato pelo seu comentário..