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Hoje eu trouxe a receita é do Japchae, um dos pratos mais populares da Coréia, que é um macarrão de batata-doce com carne, cogumelos e legumes, bem colorido e delicioso!!
Ingredientes:
200 g de macarrão de batata-doce (Dangmyun)
150 g de carne de boi ou porco em tiras finas
4 cogumelos shitake
50 g de cogumelo orelha-de-judas
1/4 de cenoura
1 maço de espinafre
1/2 cebola
100g de pimentões coloridos
Óleo vegetal para untar a frigideira
Molho:
7 colheres (sopa) de molho de soja (Ganjang)
1 colher de alho triturado
1 colher de cebolinha picada
2 colheres de açúcar
4 colheres de óleo de gergelim
1 1/2 colher de gergelim com sal
Pimenta do reino e sal
*Opção para substituir/adicionar legumes: brócolis, pepino (sem semente), broto de soja, broto de feijão, entre outros que não solte muita água.
Espero que tenham gostado do vídeo e até a próxima!!
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