COMO FAZER MASSA DE PIZZA | Ewerton Santana
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2 жыл бұрынQuer se aprofundar na panificação?
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------ Fala comigo pessoal! Em mais um vídeo com o nosso amigo Luizinho Show, vamos aprender a fazer a melhor e mais fácil massa de pizza. Uma massa deliciosa que faz a gente vender muito, mesmo em tempo de pandemia.
Deixe seu like e comente o que achou desta receita!
Ingredientes da massa de pizza:
5kg de farinha de trigo
20g de fermento biológico fresco
80g de açúcar
80g de sal
300g de óleo
1kg de farinha semolina
2,6L de água
Canal do Chef Marcos Aurélio:
bit.ly/filhodaveia
Instagram:
• Ewerton Santana:
/ ewerton.s.santana
• Luizinho Show:
/ luizinhoshow13
• Padarias Brasileiras:
/ padariasbrasileiras
• Marcos Aurélio:
/ chefmarcosaurelio
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@EwertonSantana 2 жыл бұрын
Instagram do Luizinho: @luizinhoshow13. Bora mandar mensagem pra ele 😊🤛🤛
@marilenebozaalves5222 2 жыл бұрын
Gostei da receita
@batistaoliveira5319 2 жыл бұрын
Oi boa noite
@batistaoliveira5319 2 жыл бұрын
Parabéns pela receita vou fazer que no meu bar obrigado boa noite
@mariaaquino1253 2 жыл бұрын
Olá Luisinho gente boa tudo bem obrigado por encinar a receita só não sei onde encontrar a farinha cemolina
@EwertonSantana 2 жыл бұрын
😋
@jhonattangueler7197 Жыл бұрын
trabalhei durente 4 anos em uma padaria e nunca fui tratado dessa forma. Parabéns Ewerton pelo seu trabalho e da forma q trata seus colaboradores. As empresas precisam de mais gente como você!!!
@joaovitorferreiraguimaraes5859 Жыл бұрын
Realmente
@MrClaudilei 2 жыл бұрын
para quem deseja fazer apenas 1Kg de farinha 5Kg de trigo-------------------------------1Kg 20Grs de fermento fresco-------------------40 Grs. 80Grs de sal-------------------------------16 Grs. 80Grs de açúcar---------------------------16 Grs. 300 Grs. de óleo----------------------------60 Grs. 1Kg de farinha de semolina-----------------200 Grs. 2,600 Ml de água---------------------------520 Ml Ewerton desculpe a ousadia kkkkkkk
@carlossa4202 Жыл бұрын
Opa!!! Uma correção jogo rápido .... A quantidade de fermento biológico fresco ficaria 4g para 1000g
@marizildagomessilva6010 Жыл бұрын
@@carlossa4202e no caso usar fermento seco ,quanto seria pra 1k de farinha?
@carlossa4202 Жыл бұрын
@@marizildagomessilva6010 Opa!!! O equivalente a 1% por kg. O fermento fresco o recomendável seria algo em torno de 3%. O pessoal varia de acordo com a receita!!!
@marizildagomessilva6010 Жыл бұрын
@@carlossa4202 me desculpe, sou meio lenta pra entender mas depois dos 60 é meio normal né rsrs,quanto seria 1% em gramas?Tenho tentado fazer pizza aqui e vendo muitos vídeos já experimentei várias receitas e não deu certo,a massa fica parecendo bolo de tão grossa.A sua me pareceu perfeita, e quero tentar e acertar dessa vez,por isso a insistência, me perdoe pelo incômodo mais uma vez. Muito obrigada por ter respondido. Gratidão
@carlossa4202 Жыл бұрын
@@marizildagomessilva6010 Imagina!!! Qto a quantidade do seco, seria 10 g (um pacotinho desses q vende em supermercado) para cada quilo de farinha.
@Luci_rodrigues 2 жыл бұрын
Ewerton é bonito de ver como vc olha pra seus colaboradores ,com admiração ,e exaltando o trabalho deles. Continue assim com essa humildade tratando bem seus colaboradores ,isso mostra a grande pessoa que vc é ,muito obrigada por estar dividindo seus conhecimentos com a gente
@EwertonSantana 2 жыл бұрын
Obrigado Lucimar ☺️
@jose-ms5yw 2 жыл бұрын
Tenho reparado isso em todos os videos, eu tenho um sonho de ter uma pizzaria delivery e vou realizar, qdo eu vir a ter funcionario, quero ser um patrao assim tbm. Parabens Ewerton.
@josewilker212 Жыл бұрын
O que me chamou atenção é essas batedeiras, deve ser um sonho trabalhar em uma empresa com esse maquinario
@chestercarlos7796 2 жыл бұрын
Esse canal é muito bom Estão de parabéns 👏👏 Muitas receitas top
@mariajosedossantos4871 2 жыл бұрын
Amei muito esta linda aula de pizzaiolo , o Luizinho é muito show de pizzaria!!!!!!!!✌💯%
@carlacouto8211 Жыл бұрын
Ola parabéns ja fiz as natas uma delicia muito faceis de fazer obrigada agora com certeza vou fazer a pizza
@isananascimentoaraujo9983 Жыл бұрын
❤ 🎉 parabéns Luizinho vcs são maravilhosos
@paulodias9306 2 жыл бұрын
Ewerton e Luizinho cada Receita e um fleche valeu Paulo Dias de Brasília
@rogeriofelix4477 Жыл бұрын
Parabéns Everton pelo vídeo e parabens Luizinho falou bunito falou tudo, sucesso
@ginalilianahurtadovargasde1177 2 жыл бұрын
Todas as receitas são maravilhosas
@rosanashirley8663 2 жыл бұрын
Parabéns luizinho amei a receita.
@neudamaria5755 Жыл бұрын
Parabéns up são paulo adoro suas reseita grande abraço gratidão por tudo
@helciobarboza4073 Жыл бұрын
Luizinho parabéns e Deus o abençoe...
@eronferraz Жыл бұрын
Me chama a atenção a parceria de vocês. Parabéns pelo trabalho que vocês fazem. Vou testar a receita, depois conto como ficou.
@adilsonschroeder3729 2 ай бұрын
❤ parabéns pela simplicidade de ensinar. É isso aí Luiz. Não me impressionei tanto pela receita, admiro sua humildade. Parabéns. A humildade precede a honra. Continue assim. Cada dia fazendo o seu melhor ❤ sucesso sempre ❤
@juracycardosodossantos8455 2 жыл бұрын
Todos vocês são maravilhosos 🙏👏👏👏👏❤🌹😘
@andersonmotta9085 Жыл бұрын
Gestão compartilhada! Parabéns!
@manoelbarbosane2984 2 жыл бұрын
A melhor pizza do Brasil.... Luizinho é um prazer gigantesco ter vc na nossa equipe.
@luizcarlossantana1047 2 жыл бұрын
Obg Manoel vc sabe a consideração que tenho por vcs abraço
@EwertonSantana 2 жыл бұрын
Concordo Manoel! 👏👏👏
@marileneoliveira3964 Жыл бұрын
Vocês são maravilhosos
@gustavumarfimvalnigustavum9392 2 жыл бұрын
Parabéns professor bom simplicidade senpri
@mundooportunidade2650 Жыл бұрын
TOP essa dica da semolina.
@clementeborges1559 Жыл бұрын
Já gostei do show 13. Porque 13 é galão da massa que é minha paixão.
@calearrestaurantepizzasees5514 Жыл бұрын
Everton parabéns pra vcs Lembrando que sou de Valinhos E tbm trabalhei na W o pizza Bar Parabéns pelo Luiz aí🍕
@marligloria7005 2 жыл бұрын
Arrasou Luizinho, vou fazer sua receita. Depois falo.
@RosangelaSantos-wj5cu 2 жыл бұрын
Ewerton, sua carinha é tudo!
@fabiopaiva3652 2 жыл бұрын
Bom dia a todos! Ewerton Santana, sabadão estudando um pouco. Mais uma vez obrigado. Parabéns pelo canal. Abraço aqui do Rio de janeiro.
@EwertonSantana 2 жыл бұрын
Show Fábio Paiva!! Obrigado 🤛 Um grande abraço pra você!!
@mjosouza 2 жыл бұрын
Boa tarde... Alguém já testou essa massa em um forno Divolp? Desde de já agradeço pela atenção... Um abraço e parabéns pelo trabalho de vocês. O canal está cada vez mais top...
@vilmatavares9044 2 жыл бұрын
Amei
@rosianedelmonico3683 2 жыл бұрын
Luizinho vc e show
@bubinalima-so6gc Жыл бұрын
Top mano gosto do trabalho de vocês
@silmarapereira4570 Жыл бұрын
obrigada luizinho
@janetebarbosa7300 2 жыл бұрын
Qe massa maravihosa Parabéns chefs com vocês não tem enrolação confiança e simplicidade
@EwertonSantana 2 жыл бұрын
Obrigado Janete!!
@luizcarlossantana1047 2 жыл бұрын
Muito obrigado Janete
@user-xd6zx3li7j Ай бұрын
❤❤❤❤ gratidão meu IRMÃO abraço du MANO CONFEITEIRO DE ARAQUARI SC PARABÉNS
@klebertgarcia7463 2 жыл бұрын
Parabéns
@julysena7307 2 жыл бұрын
Bom dia Ewerton,um sucesso a massa de pizzas do Luizinho, principalmente o acréscimo da farinha de semolina, obrigado também pelo vídeo do pão árabe um show, estou gosta do muito das dicas que você passa no canal,parabéns é só show.Romualdo e july--manaus-am
@luizcarlossantana1047 2 жыл бұрын
Obg July Sena
@EwertonSantana 2 жыл бұрын
Muito obrigado ☺️
@user-yy8wr8jt9c Жыл бұрын
Eu fiz essa pizza e todos gostaram ficou legal uma delícia cidade de alagounhas na bahia
@vanildaabadia8738 2 жыл бұрын
,Eu amo fazer massas.
@djatariinthemix 2 жыл бұрын
Show de receita a mais esperada do momento sucesso luizinho e ewerton!
@EwertonSantana 2 жыл бұрын
Obrigado Berg💪🤛
@luizcarlossantana1047 2 жыл бұрын
Muito obg👏
@elizabethsilvacostasantos6498 2 жыл бұрын
Cada dia aprendendo mais e mais vcs sao Tops ansiosa pra ter uma dia de treinamento com vcs
@EwertonSantana 2 жыл бұрын
Boraaaa
@elizabethsilvacostasantos6498 2 жыл бұрын
@@EwertonSantana só marcar que vou
@luziasantos3727 2 жыл бұрын
Boa noite chefs Ewerton e Luizinho parabéns como sempre a pizza 🍕 maravilhosa 😋😋😋
@luizcarlossantana1047 2 жыл бұрын
Muito obrigado Luzia 🙏
@EwertonSantana 2 жыл бұрын
Muito boa mesmo Luzia!! Obrigado!
@joseliooliveira7109 2 жыл бұрын
Boa noite Ewerton e Luizinho humilde Luizinho parabéns que Deus abençoe todos nós.
@EwertonSantana 2 жыл бұрын
Boa noite Joselio!! Amém!🙏
@luizcarlossantana1047 2 жыл бұрын
Amém meu querido 🙏
@nilzamartins4396 2 жыл бұрын
Sucesso!❤
@alessandroernestoalmeidagu2194 2 жыл бұрын
Gosto muito de seus vídeos. Aqui é o confeiteiro Alessandro Ernesto de Valparaíso de Goiás,Centro Oeste. Bom dia e um grande abraço!
@izabelluciana3579 2 жыл бұрын
Eta povo bom desse vídeo
@kellycrippi3653 2 жыл бұрын
Humilde mil do Luizinho!! Parabéns 💐👏
@luizcarlossantana1047 2 жыл бұрын
Muito obrigado 😊
@arisvaldolelio1480 2 жыл бұрын
Receita top, parabéns
@EwertonSantana 2 жыл бұрын
Obrigado!!
@janeeyasminnacozinha8202 2 жыл бұрын
Vou testar
@rubensalphajunior 2 жыл бұрын
Gratidao
@PauloSergio-gs5xz 2 жыл бұрын
Parabéns Luizinho por nós ensinar deus abençoe
@EwertonSantana 2 жыл бұрын
🙏
@luizcarlossantana1047 2 жыл бұрын
Obg 🙏
@joseedmilson8776 2 жыл бұрын
Top
@nikolasmescole484 Жыл бұрын
Orgulho de Jundiai
@reginaldogabriel3933 2 жыл бұрын
Muuuuito bom, parabéns!
@luizcarlossantana1047 2 жыл бұрын
Muito obrigado
@EwertonSantana 2 жыл бұрын
Obrigado Reginaldo!!
@irineujoaodeoliveira6104 2 жыл бұрын
Everton seu trabalho ajuda mihloes de trabalhadores eu sou um deles
@maurooliveirasilva8962 2 жыл бұрын
Show de explicações e show de pizza 👏👏👏👏👏
@EwertonSantana 2 жыл бұрын
🤛🤛🤛
@luizcarlossantana1047 2 жыл бұрын
Muito obrigado 👏
@iveteamaral3428 2 жыл бұрын
Everton tenho uma padaria já há muitos anos,mas é muito pequena e a cidade TBM é muito pequena e é visado a cultura de café. Mas o que importa é que presciso de modelos de padaria e vejo seus vídeos e vejo alguns modelos de produção bonitas têm como você me enviar alguns vídeos de produção e a aérea de vendas pôr favor
@jonascelestino8266 Жыл бұрын
Top shol
@TOP1LOTERIAS 2 жыл бұрын
Bom dia pessoal! Gosto muito do canal 👍🏻 me passa a marca da sêmola 👍🏻 qual que vcs me recomenda 👍🏻 um forte abraço.
@gilvanicarvalho449 2 жыл бұрын
Que maravilha de massa! Que cate5para abrir
@luizcarlossantana1047 2 жыл бұрын
Obg ☺️😊
@marezero1202 3 ай бұрын
Case com alguém que te olhe como esse patrão olha para o seu colaborador..kkk brincadeiras a parte. Parabéns pelo trabalho de vocês, sem dúvidas, formam uma excelente dupla !
@deniseaguiar9506 2 жыл бұрын
Show de receita. Moro em Valinhos e a pizzaria WO, realmente, é minha preferida. Mas, gosto de fazer pizza em casa tbm. Obrigada 💖
@EwertonSantana 2 жыл бұрын
Está pertiho da gente!!
@luizcarlossantana1047 2 жыл бұрын
☺️👏👏
@joaocarvalho213 2 жыл бұрын
Parabéns como ele abriu essa massa e show mesmo
@EwertonSantana 2 жыл бұрын
É a minha pizza preferida😋
@joaocarvalho213 2 жыл бұрын
@@EwertonSantana então é boa mesmo você tem bom gosto.
@EwertonSantana 2 жыл бұрын
@@joaocarvalho213 eu gosto de pizza viu…😍
@juscelinodeoliveiracastro6262 2 жыл бұрын
Parabéns Ewerton pelo serviço prestado e parabéns a sua equipe que é a seleção brasileira dos padeiros,,super profissionais! Gostaria de ter uma dica de onde comprar maquinários para padaria,,, desculpa se no canal tem vídeo,mas não achei!!!
@EwertonSantana 2 жыл бұрын
Boa noite Juscelino!! De quais máquinas você precisa?
@juscelinodeoliveiracastro6262 2 жыл бұрын
@@EwertonSantana modeladora, masseira,celindro,divisora,, equipamentos básicos para começar a produção
@darlanmoraes6838 2 жыл бұрын
Parabéns receita top 😋😋😋 Luizinho
@luizcarlossantana1047 2 жыл бұрын
Obg meu amigo Tmj
@EwertonSantana 2 жыл бұрын
Valeu grande chef Darlan Moraes!!
@djatariinthemix 2 жыл бұрын
Humildade pura no luizinho igual ao gera!
@EwertonSantana 2 жыл бұрын
Igualzinho 👏
@luizcarlossantana1047 2 жыл бұрын
Tem que ser né rsrs
@kelvinaugusto7583 2 жыл бұрын
Tooop
@EwertonSantana 2 жыл бұрын
Valeu Kelvin!!🤛
@canalefata9281 2 жыл бұрын
Usei azeite de oliva no lugar do óleo deu um sabor e um aroma ainda mais top. Ótima receita cara
@luizcarlossantana1047 2 жыл бұрын
Isso ai meu amigo e muito obrigado tmj
@EwertonSantana 2 жыл бұрын
Valeu Caíque!!
@zelialunaro8245 2 жыл бұрын
Caíque você já fez essa pizza essa massa pode passar a receita de 1 kg
@marianaribeiro3880 2 жыл бұрын
Vou ter que voltar a usar esse fermento, pq tava no safsaf.....Ewerton, faz pão de semolina pra a gente? TE ADORO MUITO ;) Você é muito fogo. bjs
@EwertonSantana 2 жыл бұрын
Pode usar, vai melhorar bastante! 🤛
@angelabanholirodrigues1614 2 жыл бұрын
Boa noite Ewerton e Chef Luizinho amo pizza
@EwertonSantana 2 жыл бұрын
Boa noite Ângela!!
@luizcarlossantana1047 2 жыл бұрын
Boa noite Ângela 👏👏
@inildameuraiodesol561 2 жыл бұрын
CHEF LUIZINHO SHOW VOCE E MUITO LEGAL UM ABRAÇO ERICK EWERTON DENIS VOU ESPERAR O OUTRO VIDEO
@luizcarlossantana1047 2 жыл бұрын
Muito obrigado minha amiga 👏👏
@EwertonSantana 2 жыл бұрын
Obrigado Inilda!!
@inildameuraiodesol561 2 жыл бұрын
OBRIGADO EU SO SEI QUE E UMA HONRA ESTAR NESSE CANAL COM TANTA IMFORMACAO
@gelsoncampos4849 2 жыл бұрын
Qual a granolometria deste fubá ? Qual a marca ? Show de receita!
@lecimpizzaiolo5085 Жыл бұрын
Top meu amigo por favor tem como Mer passar a quantidade que eu faço na minha masseira de 3,kg
@gladisbertelli2246 2 жыл бұрын
Maravilhosa Luizinho. OBRIGADA
@luizcarlossantana1047 2 жыл бұрын
Muito obrigado 👏😃
@EwertonSantana 2 жыл бұрын
☺️
@AndersonSilva-fl6gy 2 жыл бұрын
Aeeee Luizinho receita show demais meu irmão!!! Obrigado por curtir a Blesspães!!! Tô aprendendo demais contigo, Deus te abencoe
@luizcarlossantana1047 2 жыл бұрын
Obg meu amigo 🙏
@EwertonSantana 2 жыл бұрын
Amém 🙏
@liciafonseca3892 2 жыл бұрын
eu tb se gosto mais do gosto do fresco O FBSI e mais prático para vc fazer a hora que tem vontade
@EwertonSantana 2 жыл бұрын
Boa noite Licia!! É bem mehor o fermento fresco 👏👏👏😊
@paulodias9306 2 жыл бұрын
Ewerton e Luizinho eu não conheço cemolina mais vocês são Dez valeu Paulo Dias de Brasília
@EwertonSantana 2 жыл бұрын
Valeu Paulo Dias!! Um grande abraço!!!
@luizcarlossantana1047 2 жыл бұрын
Obg Paulo Dias abraço meu querido
@malugarcia4230 2 жыл бұрын
Fiz o Calzone....ficou maravilhoso!
@luizcarlossantana1047 2 жыл бұрын
Obg e parabéns por seu calzone 😊😊
@EwertonSantana 2 жыл бұрын
👏👏👏
@malugarcia4230 2 жыл бұрын
@@luizcarlossantana1047 obrigada, todos aqui amaram!😋
@luisacarla6383 2 жыл бұрын
Queria a receita de calzone
@malugarcia4230 2 жыл бұрын
@@luisacarla6383 Luísa procura no canal dele que vc acha!
@demarioramosdasilva5069 2 жыл бұрын
Boa noite super KZfaq. Aqui. Demario da padaria altra. Em. Pernambuco. Eu. Vou. Ai
@EwertonSantana 2 жыл бұрын
Um grande abraço!!
@soniamarabarbosa5200 2 жыл бұрын
Vc é fera mesmo
@luizcarlossantana1047 2 жыл бұрын
Muito obg😊👏
@EwertonSantana 2 жыл бұрын
Muito fera!!
@alejandrolaia9944 2 жыл бұрын
@@luizcarlossantana1047 boa tarde, Luís. Poderia me mandar seu contato para tirar algumas dúvidas?
@Pizzariafreitasoficial 2 жыл бұрын
Opa parabéns Deus abençoe
@luizcarlossantana1047 2 жыл бұрын
Obg meu amigo
@EwertonSantana 2 жыл бұрын
Amém Darlan!
@marcelosapucaia6526 2 жыл бұрын
Opa boa noite comecei seguir hoje o canal é somente receitas para padarias e pizzarias tem a receita desta massa aí usando 1 quilo de farinha pra fazer em casa mesmo?
@nikolasmescole484 Жыл бұрын
Case com alguém que olhe para você como o Ewerton olha para o Luizinho
@rebecarios6791 2 жыл бұрын
Boa tarde, Gostaria de saber se dar para usar essa massa como pré assada? E se pode abrir no cilindro laminador?
@Victor-nv7cu 2 жыл бұрын
Ficaria ainda melhor se tivesse um microfone pro Luizinho tbm ;)
@EwertonSantana 2 жыл бұрын
Tem razão!! O nosso microfone duplo está no conserto rsrs. Semana que vem estará com a gente 🤛🤝
@robertoamaral994 2 жыл бұрын
Boa noite!!!!! Luizinho posso colocar essa massa na geladeira posso usar essa massa para pizzaria delivery show explicou muito bem parabéns Tmj
@luizcarlossantana1047 2 жыл бұрын
Boa noite meu amigo Roberto pode colocar sim na geladeira e começa a trabalhar com essa massa no seu delivery que é sucesso garantido abraço Tmj 👏👏
@user-np6zt4ro2m 10 ай бұрын
Boa noite
@antoniocarlosxavier7760 Жыл бұрын
luizinho adorei seu trabalho mas mim tira uma dúvida eu não consigo abrir com a mão...posso abrir com o rolo
@sauloalves4053 2 жыл бұрын
Se for bater 1 kg , qual a medida da farinha semolina desde já agradeço canal top ✌🙌
@Guits888 Жыл бұрын
😋
@ciceroroberio492 Жыл бұрын
Boa tarde! Essa massa pode ir à geladeira pra descançar e fermentar?
@Sandra-ll9ug 2 жыл бұрын
Aonde encontro essa farinha semolina, também gostaria de ver essa receita feita na mão, para quem ñ tem batedeira
@fernandaaleixo5042 Жыл бұрын
Olá a semolina é fina ou grossa? Muito obrigada
@zelialunaro8245 2 жыл бұрын
Essa se molinha mistura com a farinha normal de trigo ou faz só com ela obrigada
@evandrodomingos4778 2 жыл бұрын
Qual a marca da farinha de semolina vc usar, só estou achando a farinha de semolina da cor branca?
@adrianomarinho9960 2 жыл бұрын
Boa noite Everton tudo bem, me chamo Adriano, sou fã de pizza, gostaria de saber se tem que sovar a massa até o ponto de véu ou não? adoro seu canal aprendo muito com vc, abraço irmão!!!!!
@EwertonSantana 2 жыл бұрын
Boa noite Adriano!! Sim, pode sovar até o ponto de véu! Um grande abraço!! Obrigado!!
@adrianomarinho9960 2 жыл бұрын
@@EwertonSantana obrigado irmão, abraço!!!!
@pauloamicci8323 2 жыл бұрын
Boa noite Everton. Quando eu morava em São Paulo uma vez por semana eu pedia pizza na pizzaria do Bruno. Moro em piedade SP e gostaria de saber qual a receita e os procedimentos pra eu fazer em casa. Pizza frita. Se puder me passar te agradeço. Seus vídeos são ótimos.
@carloscastilho5023 Жыл бұрын
Sobre qual farinha abre os discos??
@marligloria7005 2 жыл бұрын
Queria essa receita em.quamtidade menor.
@djkasapa2579 2 жыл бұрын
No meu caso como eu quero fazer aqui pra casa mesmo para eu e os familiares eu posso dividir a receita pela metade que dá certo tbm , abraço
@EwertonSantana 2 жыл бұрын
Boa tarde! Sim, pode dividir tudo por 2 que dá certo sim 🤛!
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