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MOLHO TERIYAKI
120ml de shoyu
120ml de saque mirim
120ml de água
55g ou 5 colheres de sopa de açúcar mascavo
2 dentes de alho ralado (ou 1/2 colher de chá de alho em pó)
1 colher de chá de gengibre ralado (ou 1/2 colher de chá de gengibre em pó)
1 e 1/2 colher de sopa de amido de milho
MARINADA TERIYAKI BURGER
60ml de shoyu
60ml de saquê mirim
720ml de água
2 colheres de sopa de açúcar mascavo
1 dente de alho ralado (ou 1/4 colher de chá de alho em pó)
1 colher de chá de gengibre ralado (ou 1/2 colher de chá de gengibre em pó)
1 colher de sopa de amido de milho
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Produção Gastronômica: Elaine Morais
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