Como fazer um CALDO? Aprenda os SEGREDOS para fazer qualquer caldo na cozinha!

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6 жыл бұрын

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@GuilhermeGuzela
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Пікірлер: 91

@ElzaliraLira 2 жыл бұрын

Gostaria que tivesse lista dos ingredientes.Assim a gente organiza a receita e é so acompanhar o video

@Igrejavirtual7 Жыл бұрын

Nossa! Seu canal é incrivel! Hoje o conheci ! Já me inscrevi e deixei meu joinha! Nota dez por suas dicas...Estou fazendo um curso de gastronomia pelo CEPED, e vc me ajudou muito com essas dicas dos fundos! Showww! Parabens!

@AnaClara-pp1yg 11 күн бұрын

Quero fazer pra vender no frio

@janetefernandes6645 9 ай бұрын

EU AMO SEUS PRATOS. FACO COMIDAS POR ENCOMENDAS E MUITAS VEZES DIGO ESSE PRATO É DO CHEF GUILHERUME GUZELA

@somewheresomehow4035 3 жыл бұрын

perfeito, já sou fã

@VanessaSilva-tr6kp 5 жыл бұрын

Ah amando esse canal💕❤👏🏽

@fernandoandrade8049 6 жыл бұрын

Demais as dicas cara!

@claudiaamorim3872 6 жыл бұрын

Gratidão pelas suas dicas!

@robertaojedafirmino3230 5 жыл бұрын

Vou testar, fiquei super animada!

@Ivonemaraca 5 жыл бұрын

Demais suas dicas.. Já estou seguindo 💕💕💕

@marialucia6025 2 жыл бұрын

Muito bom, mesmo!!!

@mariadelourdeslu2268 2 жыл бұрын

Amei

@laurenoliveira1213 9 ай бұрын

Vale super a pena assistir esses vídeos ❤❤

@adrianafranciscadesouzasan5634 Жыл бұрын

Amei suas dicas!!

@lc.castro7113 Жыл бұрын

Excelente!

@mariaritafonseca4813 Жыл бұрын

Adoro as dicas do chef Guzela. Aprendo muito c/ elas. Obrigada.

@ricardoaraujo2864 5 жыл бұрын

Boas dicas!

@mariadocarmosoares5019 2 жыл бұрын

Gostei muito da dica, vou fazer.

@mukaroadblock2864 5 жыл бұрын

Opa boas dicas muito bom

@MariaCelia-sn3ol 11 ай бұрын

Excelente

@MariaLuisa-do5cy 2 жыл бұрын

Super útil. Vou fzer

@mirthisrocha559 Жыл бұрын

Obrigada por ensinar. ❤️

@zenaidalush8201 Жыл бұрын

Obrigado pela tua dedicação e empenho em passar o teu saber

@franciscamedeiros6214 Жыл бұрын

Quanto ao joinha! é a premeira coisa que faço antes mesmo de vê o vídeo, pq sei que você sempre arrasa chef.

@rosileneoliveiraferreira9628 Ай бұрын

Amei as dicas. Vou fazer.

@isabelcristinamurillo3911 8 ай бұрын

Bom dia abençoado amém gratidão beijos!!

@vanessaogeda3660 3 ай бұрын

Vou fazer depois ❤

@rosangelafaria7966 Жыл бұрын

oi Guilherme, boa tarde!, mto obrigada mesmoo!!, vc não tem idéia o quanto fiquei aliviada!! . que DEUS te abençoe sempre!!

@joanasouza4064 Жыл бұрын

Maravilhoso estava precisando justamente de uma receita prática dessas que só vc sabe muito obrigada!!!

@lenimeiraibrahimibrahim3436 Жыл бұрын

Enjoada da minha comida vim aprender a dar mais sabor . Gratidão por compartilhar,. Já me escrevi e dei o LIKE 👍👍👍👍👍👍👍🙏🏻

@isabelpassos8553 Жыл бұрын

Quero aprender fazer caldos!!! Peguei as dicas maravilhosas.gratidao Guilherme.

@marciastephano6115 2 жыл бұрын

Guilherme você ganha meu joinha em todos os vídeos... Você é uma simpatia, é gostoso aprender com você. Gratidão! Meus quitutes caseiros estão agora mais saborosos...

@ricardovazguimaraes6208 2 жыл бұрын

Fiz uma canja de galinha com caldo de legumes, ficou muito bom... Obrigado pelas dicas

@hugodeoliveirafernandes9308 7 ай бұрын

Faço o caldo de legumes pra fazer risoto e arroz, ficam ótimos

@petrasanchezsanchez1136 Жыл бұрын

nota 10

@mariahollermann580 2 ай бұрын

❤❤

@EdnaAlexandrino1974 3 жыл бұрын

Vou fazer e volto pra falar

@pedropaulodearaujocintra3244 Жыл бұрын

Fala Guilherme! Parabéns pelo canal, tenho acompanhado e testado varias das suas Excelentes receitas! Uma dúvida em relação especificamente ao caldo de carne; Como aproveitar o musculo após finalizado o processo?

@ricbarreto3202 3 ай бұрын

Guilherme, parabéns pelo canal! Gosto bastante das receitas. Me tira uma dúvida, por gentileza. O caldo de carne vai só a carne e água e o caldo de frango vai apenas os pedacos de frango ou os legumes também vão nesses dois caldos?

@anahirschler6217 2 жыл бұрын

Vc é incrível !!! Muito obrigada !!! Já vou passar pra muita gente. Obrigada ❤️👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻

@GuilhermeGuzela 2 жыл бұрын

Muito obrigado Ana!

@sukydias4295 2 жыл бұрын

Valeu!!!😋😙🇧🇷🇧🇷🇧🇷

@suely2222 4 жыл бұрын

Descobri ontem esse canal e to adorando

@GuilhermeGuzela 4 жыл бұрын

Obrigado!

@ElzaliraLira 2 жыл бұрын

Nooosssa q legal.eu ate fazia alguns caldos do meu jeito mais botei sal.Agora nao boto mais.kkkkk

@mariaantoniabreakwell4504 Жыл бұрын

Gostei muito!

@GuilhermeGuzela Жыл бұрын

Obrigado 🤗

@iveteclemente4740 2 жыл бұрын

Gostaria que tivesse sim.

@julianoperia7696 3 жыл бұрын

Caldo de camarão para preparo de risoto, ficou maravilhoso, obrigado pelas dicas fundamentais Guilherme, abraço

@eduardof6742 2 жыл бұрын

Mestre Guilherme, qual a diferença entre mirepoix, batutto e sofritto?

@guilhermefranco20 5 ай бұрын

Chef, bater os ingredientes apos o cozinento vizando congelar junto com o caldo resultante é valido ?

@celiareginasouzalopescelia6384 Жыл бұрын

Por favor faça o caldo ou coloque a lista dos ingredientes 🥰

@fatimaferraz9303 2 жыл бұрын

Hoje estou fazendo caldo de frango. Fiz o de camarão e ficou uma delícia, o risoto tinha muito mais sabor.... Agora faço meus caldos.. Gratidão, por compartilhar conosco

@GuilhermeGuzela 2 жыл бұрын

Que bom que gostou e está colocando em prática! Bora cozinhar mais e melhor ; )

@solangeadami3391 2 жыл бұрын

Schowwww

@cristinasoares964 2 жыл бұрын

Eu já faço caldos, mas com essas dicas, com certeza, meus preparos vão dar um salto. Eu uso garrafas de sucos de uva vazias para congelar meus caldos. Coloco 500 ml, 750 ml e 1 l. Descongelo a quantidade que vou precisar. Coloco de véspera na geladeira para degelar.

@GuilhermeGuzela 2 жыл бұрын

Maravilha!!! Boa dica de colocar na garrafa ;)

@lucasfsmartins Жыл бұрын

Guilherme, uma coisa que não ficou claro para mim, é se para o caldo de carne o caldo de legumes serve como base, devo primeiro fazer o caldo de legumes e depois acrescentar o músculo bovino?

@adelaidekoerich6600 2 ай бұрын

Guilherme , não entendi: Como não ferve ? É só frio ?

@mariahollermann580 2 ай бұрын

Oi vc tem que deixar em fogo baixo, sind leva tempo, ate reduzir

@auroratorres8519 Жыл бұрын

Tenho talos de couve,pode ir juntos?

@mardonysilva6320 3 ай бұрын

Como não deixar fa água ferver e longos períodos de tempo?

@acionistaminoritario7860 9 ай бұрын

Cebola Cenoura Salsão Alho Ervas aromáticas: tomilho, alecrim, sálvia. Ervas de longo cozimento. Grãos de pimenta do reino. Cebola piqué (folha de louro + cravo da Índia).

@ElzaliraLira 2 жыл бұрын

Fazia tudo errado.Boa ideia de congelar os caldos em pites de margarina.

@ricardosilvapimentel2810 3 жыл бұрын

Oi. E quanto ao salsão, se eu utilizar as folhas, estraga o caldo?

@eduardoalves5989 2 жыл бұрын

O problema nas folhas é que por serem de cozimento curto, elas mudam muito o sabor, correndo até o risco de ficar desagradável, então por via de regra a gente evita cozinhar por longos períodos as ervas de curto cozimento. Aqui no canal o chef explica as diferenças, confere que vale a pena.

@mariaceleste8914 2 жыл бұрын

Eu queria saber a quantidade de cada ingrediente para 1 litro de água.

@belsilva8407 Жыл бұрын

Como fazer o caldo sem deixar ferver

@joaobastos7049 2 жыл бұрын

Excelente canal, faz falta a lista dos ingredientes

@GuilhermeGuzela 2 жыл бұрын

Obrigado!

@Alexandra-gf5gh 2 жыл бұрын

Caldo de carne e peixe e camarão é cru?

@Lucas-ft8nt 2 жыл бұрын

Onde eu acho essas coisas? Espinha de peixe, carcaça de frango, cabeça de camarão, osso etc? Vende no mercado? Pq eu nunca vi (mas tb nunca procurei kkk) desculpe a ignorância e inexperiência. Obrigado

@iveteclemente4740 2 жыл бұрын

Lista de ingredientes.

@ElzaliraLira 2 жыл бұрын

Guilherme sei que vc faz pratos finos.Mais ensina fazer pes de galinha como pratos finos.Sou idosa preciso de comer pes e nao gosto que eu faço e preciso muito.Tem como?.Por favor.bjs e nao vale rir de mim.

@edirego9086 11 ай бұрын

Frite celoba, alho, pimenta calabresa, sem exagero, coloca os pés de galinha e frite ,pode colocar um tomate picado, sal a gosto depois de fritar coloca água quente, ver se está ao gosto , coloca na pressão, abaixar fogo e deixar cozinhar por 45 minutos, desliga e deixar a pressão sair normal. Quando estiver frio guardar na geladeira e ir comendo aos poucos, eu faço assim.

@mjggospel4649 Жыл бұрын

🥕🌶️🫑🍲🥰🥰

@GuilhermeGuzela Жыл бұрын

Olá!

@Fabienn 2 жыл бұрын

Com o gás nesse valor como ficar 3 horas fazendo um caldo de carne muito tempo

@marlenepereiramueller5034 2 жыл бұрын

Como cozinhar 3 horas SEM ferver?!🤔

@cleriapelegrino2306 2 жыл бұрын

Também queria saber.

@belsilva8407 Жыл бұрын

Eu tbm

@camilavieira12 7 ай бұрын

Fogo baixo

@yaluparisi5375 2 жыл бұрын

Gostei do canal mas vc ñ responde às perguntas, só aos elogios

@GuilhermeGuzela 2 жыл бұрын

Respondemos sim, na medida do possível, tentamos responder. Começamos a responder há uns 4 meses, então algumas mais antigas acabaram ficando. Mas tentamos responder sempre que dá a todas as perguntas. às vezes demora um pouco, hehehe. Mas sou só eu e minha esposa....