APROVECHANDO QUE EL BARRIO INDIO, DONDE HE COMPRADO LAS ESPECIAS PARA ESTE VIDEO, ES LA ZONA DONDE PASÉ MI PRIMERA NOCHE EN PARÍS… EN LA CALLE!!! VOY A CONTAROS LA EXPERIENCIA Pero antes permitidme que os ponga brevemente en contexto... Cuando era un crío, yo era de aquellos que pensaban que aprender idiomas era perder el tiempo… "Total no tengo pensado mudarme al extranjero”. Vivíamos de las comodidades y esfuerzo de nuestros padres y disfrutando de la agonizante tranquilidad económica europea, pero cuando tenía 20 años todo cambió. En 2008 comenzó la crisis económica española y con ella consecuencias nefastas en mi trabajo (toda la información la tenéis en este video bit.ly/30PlRhI Justo en ese momento mi pareja de aquel entonces (que había estado trabajando en Francia durante un año antes de conocernos) decidió, después de meses sin encontrar trabajo en Murcia, volver a Francia durante dos semanas con la intención de buscar empleo. Y lo consiguió. Yo estaba sumido en una depresión ocasionada por mi último empleo y me decía a mi mismo que no quería trabajar en España… tenía pánico de sufrir el mismo problema. Dos meses mas tarde, y sin pensarlo dos veces para no arrepentirme, estaba subido en un avión de Vueling rumbo a París. ANTES DE TOMAR ESTA DECISIÓN NUNCA HABÍA SALIDO DE MI PAÍS Y ERA LA PRIMERA VEZ QUE TOMABA UN VUELO. Imaginadme volando por primera vez rumbo a lo desconocido. Todos tenemos esa visión cinematográficamente romántica e idílica de la Ciudad de la Luz pero lo cierto es que no estaba entusiasmado pensando en eso sino más bien preocupado por el vuelo, por hacerme entender en el aeropuerto sin hablar una sola palabra de francés ni inglés, por llegar a Gare de l’Est (Estación de París Este) sin que me robasen el poco equipaje que llevaba y el temor de no llegar aprender el idioma lo suficientemente rápido para encontrar trabajo sin gastar todos mis ahorros. Al llegar al metro, no tenía ni idea de como comprar el ticket y me percaté de que había un chico paquistaní que había tomado el mismo avión y que no tenia suficiente dinero para su ticket. Me acerqué a él e intenté hablarle pero apenas chapurreaba el español. Con solo 4 palabrejas muy mal pronunciadas en ingles conseguí que entendiera que le pagaba el ticket si me ayudaba a llegar a la Gare de l’Est. En el vagón me dijó que teníamos que parar en Gare du Nord (Estación de París Norte) porque había quedado con dos amigos y me iban a ayudar con las maletas. Lo primero que pensé fue: ya me van a desvalijar lo poco de valor que traigo. Fui un mal pensado, quizás solo tenía la intención de ayudarme pero no dejé que tocasen las maletas a pesar de que quisieron ayudarme a portarlas en las escaleras del metro. Finalmente llegamos a Gare de l’Est a las 9pm y me dirigí con ellos a comprar el billete de tren para ir a Reims (mi destino final). Las taquillas estaban cerradas, vi varias maquinas y traté de comprar el billete en una maquina para RER (trenes de cercanías) pero por supuesto no encontré mi destinación porque se trata de otra región. Al fin encontré la maquina correcta, cambié el idioma a español y no había tren hasta las 6:30am. Me despedí de los chicos que muy amablemente me habían acompañado hasta ese momento y me senté en un banco a pensar que podía hacer. No podía permitirme pagar un hotel, me quedaba un 5% de batería en mi teléfono y más de 8 horas por delante hasta tomar mi tren. Cené puras marranerías de las maquinas distribuidoras de la estación y a la 1am, los agentes de seguridad de la estación me dijeron que iban a cerrar. No entendí ni una palabra pero me señalaron la puerta y entendí al instante que no solo las estaciones de ciudades pequeñas y pueblos cierran por la noche. Ahí fue cuando conocí el verdadero Paris en una zona no muy segura (desde el punto de vista europeo). Estaba muy cansado por eso me puse a caminar para evitar adormecerme. Comencé a ver las diferencias con mi ciudad y dudé si había sido una buena idea el venir. El alumbrado público era muy tenue comparado con el de Murcia, en un parque vi un campamento de mendigos durmiendo sobre colchones destrozados. Uno de ellos se levantó y se puso a orinar contra uno de esos retretes públicos, a decir verdad cada esquina olía a orina. Había bolsas de basura en la calle y ratas deambulando. Las calles estaban llenas de africanos e indios durante toda la noche. Entonces no sabía que estaba caminando por el “Little India” de Paris. Estaba tan angustiado por la situación que sentía frío a finales de julio!!! Es cierto que no se pueden comparar las temperaturas del verano murciano con las del verano parisino pero sin mentir, saqué el abrigo acolchado que mi abuela me había comprado y me paré a descansar sobre una rejilla que daba al metro o quizás a un parking subterráneo para reconfortarme con el calor que emanaba. Me sentía como el actor Paco Martinez Soria en la película “La ciudad no es para mi”. Como sois muy jóvenes seguro que no le conocéis… yo tampoco soy viejo (el actor murió 6 años antes de que yo naciera) pero cuando era un crío, que otra cosa se podía hacer un sábado por la tarde en un pueblo pequeño a parte de ver “Cine de Barrio" (programa de cine con películas españolas de las décadas de los 50, 60 o 70) Os dejo un fragmento de esta película para que entendáis lo que quiero decir: bit.ly/2ZBqhM6 Y volviendo a mi aventura en la capital francesa… A las 4am, cuando solo faltaba una hora para que la estación abriera, me senté sobre una de mis maletas en un portal, junto a una brasserie y abrazando la otra, conseguí dormir unos 30 min, eso si, con un ojo medio abierto 😂😂😂. Al abrir la estación, disfruté más calmado de mi primer desayuno a la francesa: café aguadísimo (en España lo llamamos café paloma porque después de beberlo vuelas al baño 😂) con un croissant descongelado y tomé mi tren. Al llegar a Reims, preparé un café en condiciones con el periódico en mano, pensando en porque no había aprendido francés antes y asombrado leyendo/traduciendo (bendito traductor de Google) que habían asesinado durante una reyerta a un chico no muy lejos del lugar donde había pasado la noche 😲. Así fue mi primer viaje en avión, mi primera vez en el extranjero, mi primera noche en Francia descubriendo el verdadero París y como comenzó mi vida de expatriado.

Whow. Me acabo de enamorar. No sólo por la calidad de las recetas sino todo el conocimiento que posees. Prometo seguir tu desarrollo en KZfaq. A parte eres de lo más lindo.

No sabes lo mucho que te agradezco este video de verdad, llevo bastante intentando sacar las mezclas de los currys japoneses y esta es la mejor que eh probado. El trabajo de tus videos no esta tan reconocido y valorado como deveria estar.

En México en cualquier lugar hay todo. Ir al mercado y ver las especias a granel, es un belleza. Clavo, comino, orégano, laurel, anís, tomillo, mejorana, canela, chiles en polvo de todos colores y mil más que seguro se me olvidan

Sensacional tu receta! Muchas gracias por compartirla y por tus comentarios adicionales q son la clave muchas veces para poder reproducirla a la perfección,esos son los verdaderos secretos asi q es un plus sin igual tu aportacion. Abrazxos y bendiciones desde México!.🙂

Que maravilla todo lo que da la tierra

Muchas gracias pir la receta del curry en mi ciudad no lo encuentro en los supermercados, tengo prácticamente todos los ingredientes lo voy a preparar pues me encanta su sabor. Muchas gracias que Dios le bendiga y saludo desde Guadalajara, Jalisco, México

Wow, exelente, he buscado la receta de como hacer curry y por fin encontré la indicada,muchisimas gracias, saludos desde Morelos Méxic!

Solamente encontré tomillo, cebolla, laurel y clavos de olor... En Argentina son muy pocas las variedades de condimentos 😪

Lo prepararé, buscaré todo y lo haré. Muchas gracias por compartir

Me quedao sorprendida con el curry primera ves que conosco curry es bueno para echar alas comidas en cualquier comida me gusto el video saludos

Muy interesantes y didáctico. Gracias

Muchas gracias que receta más maravillosa me llegó ese aroma de las especias molidas hasta mi hermosa Colombia saludos.

El mejor vídeo! Muchas gracias, muy útil

Sigue en tu trabajo, muy bueno me faltaria el cardomomo verde y canela china, de resto seguroi tengo todo en mi cocina, ah tanpoco tengo mostasa en grano de nigun tipo,,, solo mostaza molida blanca

Gracias por tu explicación muy buenas

Excelente amigo, muchas gracias

muchas gracias no tenia curry en polvo y sin eso no lo lograria preparar

Hola, un millón de gracias por compartir tus conocimientos. Me he enganchado a tu canal por la manera de explicar que tienes, de forma completa, el porqué de cómo hacerlo, propiedades, donde comprar y sino opciones de hacerlo tú......buah!! Genial, además sabes un montón y ese regalo que nos das en compartirlo es de agradecer, así que MUCHÍSIMAS GRACIAS 👍

Guauuuuu que maravilla de curry

Excelente vídeo , cuanto tenemos que aprender de cultura culinaria gracias por tu generosidad de compartir exitos y muchos parabienes

RUBÉN, como se te extraña!!!! Y con esta super receta, no me la creo, aquí no venden curry, y hace menos del mes fui a una tienda donde compró mis especias y tengo todo!!! Bueno el fenogreco no, pero si había. Hasta me pregunté para que se usará, pondré a secar el gengibre y la mandarina. Me siento muy feliz. Saluditos Rubén

Whow! Me salvaste la vida con este video, vi una receta de pollo con curry a la hora de prepararla no tenia el curry, ya eran las 8 de la noche y ni idea de que era el curry asi que me puse a vuscar y encontre tu video y me puse manos a la obra menos mal que tenia todo, bueno casi todo me falto el cardamomo, y la mandarina el comino,la nuez moscada y el ajo se los tuve que poner en polvo aaaah! pero me quedo delicioso aunque ya comi como a las 10 pm jajaja gracias por tu receta de curry.

EXCELENTE APORTE! EL FENOGRECO Y EL COREANTRO SON EXCELENTES PARA UN BUEN CURRY !! EXITOS

Muchas gracias me encantó.........

Genial video, desde Tenerife muchas gracias. 🌴🌴☀☀😘

Excelente receta...saludos desde León Gto Mexico!!

Muy ameno y bien explicado. Me ha encantado. Gracias Ruben....voy veloz a ver que especias encuento. Un saludo. Ciaoooooooo.

Bieeeeeen !!!!! Que alegría verte de nuevo por youtube, echaba de menos tus vídeos culinarios, un abrazo Rubén 😊

Por fin un vídeo de cómo acer curry en polvo😀 pero no hay nada de eso en aqui

Excelente Me encanto Todo el tiempo he sufrido por no encontrar un curry digno por aquí Mañana mismo me pongo hacerlo Muchas gracias Saludos desde Honduras

Excelente, voy a tratar de hacerlo GRACIAS..

Súper. Se ve deli y saludable. Infinitas gracias por compartir. Felicidades

Muchas gracias

Saludos desde Colombia gracias

Explicas muy bien! Muchas gracias!!

Te agradezco desde la ciudad de México camarada.

Gracias desde Bogotá colombia

Me cautivo su explicación gracias.

Muy interesante ya que desde el 2020 empece a usar curry y solo se me ocurrió saber de que planta o semilla se hacía el curry y al ver el video 😲

Buen video, buen trabajo, tiene buena pinta.. saludos.

Muy buena explicación, gracias y felicitaciones, desde Perú.

Ya lo hice 😃 queda delicioso mil gracias por la receta 😋

SENCILLAMENTE 2 PALABRAS: EXELENTE Y GRACIAS

Gracias qué buena receta felicitaciones

Exelente esplicacion!!

Buenaza la receta, qué Dios te bendiga.

Excelente el video

Increible canal, felicitaciones ya voy a probar la receta! Exitos!!!

hola me gusto el video poque se entendio todo l que explico gracias

en el Salvador estan de venta en los mercado y en super mercado también y no es muy caro

Rubén, aquí en México se venden especias hasta en la tiendita de la esquina. Nos gustan mucho, se pueden comprar bolsitas de 30gr,en las tiendas supermercados,y en cualquier mercadito desde muy poquito hasta por kilos. Y hay de todo. Por ejemplo a dos calles de mi casa en el supermercado siempre tienen gengibre, cúrcuma fresca, igual hay molida. El fenogreco ya lo había visto en algunos lugares pero como no sabía que era nunca compre,

Muy buena mázala para hacer curri, quedo muy buena con manzana

Mil gracias x la receta Dios le bendiga

Me encantan este tipo de videos muy informativos

Te felicito por compartir tu conocimiento! Me apasiona la cocina y tus explicaciones enriquecen ahun mas mis comidas... Bendiciones!!!! Te veo desde Guatemala 🙂

Gracias , me encanta

Wow, Rubén, que historia, que valiente irte a otro país, sin saber nada. A empezar de cero, como decimos aquí. Y además subir videos de recetas, darte el tiempo de enseñarnos un poquito de mundo, a los que nunca hemos salido de nuestros países. Y que mejor que conocer otras culturas que con la comida.

pinta bien la explicación y el método adecuado tome su like!

Buenísima su receta , gracias

Gracias por la receta, en mi país no se vende el curry preparado en cubitos, saludos desde Uruguay 🇺🇾

Muchas gracias por compartir

Ya estaba esperando un video tuyo, muy bueno al igual que tu historia en Paris, espero ver pronto el video de preguntas y respuestas Un saludo Rubén

Exelente

Bienvenido de vuelta. Hacían falta tus vídeos

Genial gracias xor ensrñar saludos.

Gracias por la receta

Muchas gracias!!!!! Lo probaré seguro. Hasta ahora he utilizado el Garam Masala con toques personales (le añado lemon gras fresco y cilantro frescos, includo al tostarlo con cebolla le añado un poco de vino y a veces pasas, ne gusta un toque dulce. Espero no haberte escandalizado con mi tuneo...) los currys comerciales que encuentro Valencia no me acaban de gustar.

excelente ese CURRY .Es el mejor q e probado

Feliz que haz vuelto. Intentare de hacer el curry japonés, vamos a ver como termina saliendo😅 . Saludos desde Argentina 👍👋

Esto es justo lo que que estaba buscando gracias 😍🎉🎉🎉🎉

Excelente. Saludos desde Bs.As. Argentina!

Excelente receta

Muchas Gracias, estoy aprendiendo a cocinar y me gusta. Soy mecánico, que cosas no 😂

Rico especie

Muy buen video te felicito.

Me encanto tu video. Felicidades, eres unico.

Muy buena la receta

Muchas gracias por la receta…se ve deliciosa, voy a prepararla con los ingredientes que tenga!!

muy bueno y gracias

Excelente receta!!

Cemillas cilantro fenogreco o alolva

Buen dia, tienes el metodo d preparar ADOBO para el sazonado d carnes pollos pescados? Y q otros metodos tienes? Gracias, muy buen video...

¡Excelente ! Me encantó.

Saludos desde Costa Rica, muy buen video.

Épico

Un delicioso, me encanta el Curry de verdad. Lo que no sé qué es el fenoreco ? Gracias, de maravilla la receta, ya la estoy haciendo.

Gracias

Excelente ❤

Excelente aporte¡ gracias por el video, muy bien explicado e informativo.

Eres un crack, nuevo sub ♥️

Genial 👌

Bonisimo video, gracias por compartir, en el caso de tener la curcuma fresca (en mi caso lo encuentro asi) lo añades rayado al momento de hacer el tueste de las especies?

He estado viendo varios videos tuyos, me están gustando mucho :) Deberías hacer más recetas veganas, el ramen que hiciste se ve mejor que cualquier otro que hay visto en canales veganos

pregunta seria: solo con esas tres , semillas de cilantro, curcuma y comino?

Hracia# por la receta, la prepararé apenas pueda.... Saludos desde 🇨🇱 o 🌶.... Da igual jajajaja pd. Cuando la use dejaré un comentario de que tal salio...

Que buen video! Me encantó la explicación y todo

realmente me encantó este video, estoy juntando los ingredientes para poder hacerla, podrías decir que la mandarina es lo que le da el toque distintivo a la receta? si es otra la especia o son mas me podrías decir? y tengo otra pregunta, sabes como se llama ese tipo de chile? , gracias!!!!!!!!!!!!!!!!

Al parecer tu lo usas mucho siempre e querido probarlo me podras dar o sugerir una reseta con pollo o puerco

Gracias por el video! Lamentablemente conseguir todas esas especias es igual de difícil que conseguir el curry ya hecho 😭