Te preguntaras si la cocina arabe o turca es dificil , pues realmente aca estoy para darte los metodos mas simples para que puedas elaborar cualquier prepacion
sin complicarte y asi lo hagas en casa o si tienes alguna idea negocio , aca estoy para ayudarte.
Como prepaparamos el kebab , esta preparacion ademas de ser muy famosa por todo medio oriente tambien lo es en europa y los estados unidos
.
Recuerda que esta preparacion lo puedes hacer con cualquier tipo de proteina ( carne de res , cordero , pollo inclusive pavo)
para esta ocasion decidi elegir el pollo y en especial los muslos de pollo (tambien puedes elegir pechuga)
Preparación de Ingredientes kebab
KEBAB: Receta Simple para Tu Negocio Y Hogar. Impulsa tu Menú. Ideal para Emprendedores.
Aquí están los ingredientes que necesitarán:
600 gr muslos de pollo / pechuga de pollo ( moler en una procesadora es la mejor opcion)
200 gr Perejil (finamente picado)
50 gr Cilantro (finamente picado)
1 Cebolla (finamente picada)
4 dientes de Ajo (finamente picado)
Especias para el adobo de Kebab
1 cucharada de gengibre
1/2 cucharada de pimienta
1/2 cucharada de cardamomo en polvo ( si no lo consigues no te preocupes la puedes hacer sin cardamomo , sin embargo el cardamomo resalta mucho el sabor)
1/2 cucharada de paprika
1 cucharada de sal igual es al gusto de cada quien
Untense laS MANOS y mezclen bien todos estos ingredientes con el pollo.
Salsa ahumada INGREDIENTES: Ten en cuenta que yo los puse al carbon pero tu puedes ahumarlos en la estufa o puedes agregar todas las verduras en una bandeja egragas aceite
de oliva a todas las verduras y al horno 180 grados cuando veas que ya estan quemaditas retiralas.
2 chiles
3 tomates
1 cebolla
2 pimentones
1/2 limon grande
1/4 cuch paprika polvo
procesalo pero que no quede muy finito si no que se sientan los pedazos de cada vegetal , luego de procesar agreras sal(al gusto) y aceite de oliva 1/2 cuch. .
Armalo con una brocheta de madera o tambien puedes armarlo con tus manos tal cual como el video lo indica y si no es al carbon la mejor opcion para cocinarlos es al sarten.
le agregas un toque de aceite vegetal y estar muy pendiente de que no se te queme el kebab de pollo.
[Resultado Final]
Terminado el proceso, en un pan arabe o una tortilla que por cierto te dejo el link de como hacer pan pita mas abajo , agregas la salsa ahumada
el kebab y la salsa de ajo que tambien te dejo el link.
enrollado y disfrutalo.
Esta receta queda increible para restaurantes y una cena o almuerzo familiar en casa , van a impresionarse de ver el gran chef que eres.
Espero que hayan disfrutado de este video. ¡Compartan con sus familiares y amigos, denle me gusta,
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