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INGREDIENTES:
Empanadas de camarón
300g de camarón limpio y picado
1 trozo de cebolla morada o blanca picada
1 chile serrano pequeño picado
1 chile jalapeño picado
Sal y pimienta al gusto
1 trozo de cebolla picada (opcional)
40 ml de aceite de oliva o mantequilla
Para la masa de la empanada
300g de harina de maíz
2 cucharaditas de harina de trigo
1 cucharadita de sal
½ cucharadita de polvo para hornear
2 cucharadas de manteca de cerdo o vegetal
Aceita para freír