Hoy os traigo una receta tradicional de Oliva (Valencia), mi pueblo 🤗. Se trata de una coca de Divendres (coca de viernes), como su nombre indica, lo típico es hacer esta comida los viernes ya que es día de mercado en el pueblo (y cuando mejor sale 😝).
Os cuento el porqué de este nombre y vemos cómo prepararla en el vídeo.
👉 Receta detallada: danienlacocina.com/coca-de-di...
#CocinaTradicional #Recetas
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Sartén antiadherente: amzn.to/3xTAUI2
➡️ Ingredientes:
➡️ ➡️ Para la masa:
300g de harina de trigo.
15g de levadura fresca.
200ml de agua tibia (40-50º).
180ml de aceite de oliva.
2g de sal.
2g de azúcar.
➡️ ➡️ Para la versión de guisantes:
100g de guisantes.
1 cebolla.
1 ajo.
Aceite y sal.
➡️ ➡️ Para la versión de tomate:
250g de tomate troceado.
1/3 de pimiento rojo.
1 ajo.
Aceite, sal y azúcar
➡️ ➡️ General
1 o 2 Longaniza/s.
2 huevos hervidos (1 por comensal).