Como preparar Tamales Cusqueños paso a paso | Delicias de Casa 🔥
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3 жыл бұрын► 😋 si te gusta los tamales cusqueños, aquí tienes una receta completa, paso a paso desde el seleccionado de maíz, pelado de maíz y preparado.
y también no te pierdas otras recetas novedosas que tenemos en el canal
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► INGREDIENTES
4.500 kl. maíz blanco
900 gr. Leche
4 unid. Huevos
40 gr. de sal
250 gr. de mantequilla
300 gr. de azúcar
20 gr. polvo de hornear
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@MartinLeif 2 ай бұрын
Estuve en Cusco y mis felicitaciones a toda esa gente que tiene la paciencia de hacer los deliciosos tamales cusqueños, es tan trabajoso eso de la cal, pelar al maíz y retirarle la fécula.
@Paipi2DLPLYF 2 ай бұрын
Puedo decir que es muy fiel a la receta original, tambien Nixtamalizan como los antiguos Mayas.
@saraiayala2923 3 жыл бұрын
Te felicito, hace tiempo que buscaba la preparación tradicional de nuestros ricos tamales cusqueños. Me recordó mucho como los preparabamos con mi familia en Cusco. Sigue adelante!!!!
@DeliciasdeCasa 2 жыл бұрын
Muchas gracias ☺️ saludos
@casildahuillca4095 Жыл бұрын
todo esta bien pero te falto comer
@olgaperalta1153 2 жыл бұрын
Excelente felicitaciones sigue adelante con esas ganas de enseñar amiga,muchas bendiciones desde los EEUU.
@margaritabetty1774 2 жыл бұрын
Estas riquísimos tu tamales ahora mismo los preparo gracias y felicitaciones
@patriciasarmiento3948 3 жыл бұрын
Se ven deliciosos 😋
@noemiveronicap0mendozacoll944 2 жыл бұрын
Que rico 😋 amiga muchas gracias por el vídeo Voy a preparar esos deliciosos tamales.
@shashinkan99 9 ай бұрын
al fin encontré el verdadero tamal casero y no esos canales que hacen tamales envueltos con hojas de plátano solo te falto pronunciar bien PPankas no pancas
@DeliciasdeCasa 9 ай бұрын
Me alegra mucho que hayas encontrado la receta del verdadero tamal casero que estabas buscando! Gracias por tu comentario y por señalar la pronunciación correcta. ¡Espero que disfrutes haciendo y saboreando los tamales.
@shashinkan99 9 ай бұрын
@@DeliciasdeCasa lo hice y me salió exquisito me suscribí a tu canal
@cristinaescalanterupa6169 Жыл бұрын
Verdaderamete una delicia un abrazo amiga
@liliamberrioscordova4118 3 жыл бұрын
Buenazo tus ramales
@jorgebellido6392 3 жыл бұрын
Hola muy buena tu receta de chicha de maiz.Sabras preparar la chicha de quinua.por favor.gracias
@DeliciasdeCasa 3 жыл бұрын
Con mucho gusto, muy pronto
@pipedlplara4792 Жыл бұрын
Nixtamalizan el Maíz super super super bien, que bueno ver esta receta Mexicana en Perú.
@luanaespejo5977 Жыл бұрын
cómo...diras receta Peruana en mexico...
@MartinLeif 2 ай бұрын
@@luanaespejo5977 Mexicana ? El maíz se prepara en toda América.
@pipedlplara4792 2 ай бұрын
@@luanaespejo5977Literalmente tamal es una palabra de Nahuatl Lengua mesoamericana (México) y literal las tecnicas que usa son Mesoamericanas como la Nixtamalización algo común y basico en los pueblos Mesoamericanos como el Maya, no te quieras engañar, no te hags el loco, los Tamales no son peruanos, los adoptaron tras la conquista.
@luisoviedovalenzuela3829 3 жыл бұрын
Muy bien explicado, gracias
@DeliciasdeCasa 2 жыл бұрын
Gracias a usted
@mariacchua7319 2 жыл бұрын
Wau que delicioso
@DeliciasdeCasa 2 жыл бұрын
Muchas gracias
@ruthmelgan8998 3 жыл бұрын
Me gusto la preparacion felicitaciones
@DeliciasdeCasa 3 жыл бұрын
muchísimas Gracias Ruth Melgan, saludos
@gleidyerikama.8988 6 ай бұрын
Se puede hacer con choclo fresco?
@tauruscom3770 2 жыл бұрын
Que delicioso se ve, felicitaciones por tu canal ya me suscribi
@juanchido3000 2 жыл бұрын
Para los tamales dulces la rceta por favor, me encanto para los salados...mil gracias.
@DeliciasdeCasa 2 жыл бұрын
En seguida árenos, saludos
@juanchido3000 2 жыл бұрын
@@DeliciasdeCasa VEO QUE LE PONES MANTEQUILLA EN LUGAR DE MANTECA DE CHANCHO Y TAMPOCO LE PONES PISCO...SON OBSIONES ?
@personitax686 2 жыл бұрын
Yo probé varios tipos de tamales y el más rico es el de cusco 🥺
@libiarodriguezrodriguez4812 Жыл бұрын
Más recitas xfa
@jorgegonzales3494 3 жыл бұрын
Excelente tu receta de tamales cuzqueños creo que lo practicaré veo que aplicas el método tradicional para la masa también hay el método industrial que es moler la chochoca hidratada sin sacar las cabezas del maíz y luego pasar por un cernidor y ahí quedan las cabezitas del maíz
@DeliciasdeCasa 3 жыл бұрын
muchas gracias por ver mi video Jorge Gonzales. exacto lo are tu pedido, saludos
@shantalaguilar96 Жыл бұрын
Soy de cusco .nuncca probe el de pollo .primera vez que veo de pollo siempre comi de carne que raro
@erickdaniel5612 2 жыл бұрын
Pregunta amigaaaa .. si no tengo molino lo puedo hacer en licuadora?
@yennyramos3314 2 жыл бұрын
Que efectos le da hechar la leche para que es bueno en el tamal??
@kathcastro4753 2 ай бұрын
😢¿dónde consigo cal? 😭😭😭
@Belloangelito1 3 ай бұрын
Que tipo de maiz es? Es fresco o seco?
@MartinLeif 2 ай бұрын
El seco el fresco se desbarata y no sale bien.
@yennyramos3314 2 жыл бұрын
Nunca pensé q se hecha leche???
@Magnolia9575 8 ай бұрын
Yo le pongo azúcar al tamal pero si a la humedad.
@danianefv 2 жыл бұрын
Cal? 😳
@pipedlplara4792 Жыл бұрын
Preservaron muy bien la receta original que preparaban los Mayas y Olmecas en lo que hoy es México pero hace miles de años, que bien que esta receta pudo llegar hasta Perú, no usan metate pero ese molino deja buena textura.
@MartinLeif 2 ай бұрын
Culturas ancestrales que preservan sus tradiciones.
@mimundo6622 Жыл бұрын
de todo el video muy bonito ...pero me desespero cuando lo dejo correr el agua ... aqui en la ciudad nos miden el agua y viene caro el recibo .. no tenemos la libertad de usar de esa manera ...
@fiorellacornejo535 3 жыл бұрын
Se muele mojado????? O espero a que seque, sacarme de la duda :)
@luanaespejo5977 Жыл бұрын
espera que seque..porque se hará una masa..
@raquelramospilares228 6 ай бұрын
Obvio el maíz mote se remoja para moler si no olvídate no podrás moler en molino ni licuadora es bien duro
@sandraparedescovarrubias9732 2 жыл бұрын
Así no se hace el tamal Cusqueño
@glorialeaandiamejia2975 Жыл бұрын
Eso pienso tambien
@ruthzuniga7335 Жыл бұрын
Así no se hace el tamal cuaqueño,eso para parece engrudo con pollo
@ruthzuniga7335 3 жыл бұрын
Me dio flojera preparar esta receta,no podrías hacerlo algo más práctico?
@DeliciasdeCasa 2 жыл бұрын
Algo más práctico sería comprar ya hecho saludos 🖖
@irvingd9655 2 жыл бұрын
Que los tamales no son mexicanos pensé que en Perú preparaban las humitas en Chile Ecuador y Bolivia se prepara salada y dulce espero que no preparen tacos cuzqueños sería una desonrra para su cultura y ancestros, siento vergüenza ajena.
@neritabonita 2 жыл бұрын
? Que hablas
@DeliciasdeCasa 2 жыл бұрын
😀 si preparamos tamales y humitas en peru, saludos
@rominaysurincondediversion3394 2 жыл бұрын
Aquí en Perú tenemos una amplia variedad culinaria tanto asi que cada ciudad tiene su propio tamal, cada uno distinto al otro y lo acompañan también distinto ejm: Cusco, Arequipa, Tacna, Lima y que yo sepa no es algo reciente sino desde muchosimos años atrás.
@yoseliholguin1607 2 жыл бұрын
JAJAJAJAJ TAMALES Y HUMITAS LO HACEN EN PERU, los tacos no pero pueden hacer no creo que sea igual a mexico
@ruthzuniga7335 Жыл бұрын
El tamal cusqueño no lleva leche,se le agrega agua de. Anís,pisco.
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