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. ingredientes:
. Para la marinada:
. media cebolla
. 3 dientes de ajo
. tomillo
. laurel
. comino
. paprika
. 100 g de panela
. 500 ml de agua
. sal y pimienta
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. Proteína:
. 600 g de pierna de cerdo
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. Para el apanado :
. harina de trigo
. huevo batido
. panko o miga de pan
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