YO VENDO CHURROS Y MI RECETA ES LA SIGUIENTE : se pone el agua 1.200 lts se pone una ramita de canela (retirar cuando hierve el agua) o bien una cucharada de canela en polvo (opcional)si lo desea , agregar 4 cucharadas de azúcar (opcional), 1 cucharada de vainilla(opcional), 1/2 barra de mantequilla(opcional), 1 cucharada de sal, una vez que se derrite la mantequilla y hierve el agua se le agrega 1 kg de harina de trigo (0000 o de fuerza ) existen varias marcas yo uso la noroeste, con una pala de madera o la que tengan batir hasta que toda la harina este bien cubierta por el agua caliente y se formen bolitas o se desprendan de la olla se coloca en la tabla o encimera y se amasa así caliente con las manos hasta que la masa se ve lisa sin grumos y este compacta ( muy importante no debe pegarse en las manos si esto pasa puedes ponerte un poco de aceite en tus manos para amasar una vez listo se hacen 3 bolas ⚾️ y se meten a la churrera aplasta bien con el puño 🤛 para que se compacte y saque el aire la masa y no exploten tus churros y listo ✅ ya puedes poner a freir yo pongo a 175 grados el aceite , poner pocos churros para evitar que se peguen yo pongo 5 churros por 4 minutos , sacar y escurrir, el azucar y canela se le pone al churro ya frio para que no se pegue el azucar con lo caliente del churro , (Opcional ponerle levadura a la harina 1/4 de cucharada al momento de mezclar los ingredientes )listo ❤ yo no le pongo huevo 🥚 porque uso una churrera industrial ,solo se usa huevos para que la masa sea mas floja o suave solo esto se hace si vas a usar una manga pastelera y necesitas la masa un poco mas suave incorpora al momento de amasar solo incorpora 1 a 3 huevos y ya esta 🎉❤ pd yo no guardo la masa porque es muy difícil su consistencia y ya no quedan igual trata de hacer solo la cantidad que vas a utilizar ese día SALUDOS

Hola que tal. Una preguntita. Que harina me recomiendas??😅🤔🤔🤔 ( marca)

🇨🇱🇨🇱🇨🇱👌👌 gracias.... Exelente video

Los expertos lo hacen ver tan facil jajajaja

Esta es la masa original para churros españoles, fueron 6 paletadas de harina de trigo y cada paletada es de 1.200kgs es decir preparó 7,200 kgs de harina los cuales se deben mezclar con 7 lts de agua hirviendo, la sal fue una taza rasa (revuelta en la harina), originalmente no lleva aceite en la mezcla pero algunos lo hacen para que la masa quede tersa y no se pegue y no cambia el sabor así que es al gusto de cada quien... También estoy de acuerdo en que se ve poca higiene, espero que lo hallan mejorado. Saludos

Excelente 🇩🇴🇩🇴🇩🇴🌎

¿Se le agrega algún aceite en especial o de cualquier que tengamos en la cocina? (canola, soya, etc.? Gracias por el vídeo!

excelente explicación amigo gracias por tu tiempo.

Yo fabrico churros y vendo en mi barrio al grito de churros churros y lo hago con erramientas simples de una manera muy economica no uso amasadora ni cinta transportadora ni mucho menos . poseo una formula y una tecnica para fabricar una buena cantidad y un resultado comercial y muy delicioso .

Tremenda masa Disculpe. Me gustaría saber qué proporción de harina y agua. Saludos desde Neuquén, Patagonia Argentina 🇦🇷 ❤❤❤❤❤❤

Yo creí que los iba a pasar por la churrera y ver como quedaba 🤔

Estuve viendo el vídeo y pesé una taza de sal y una taza q le faltará un dedo de aceite como se ve en el vídeo y aquí os doy la receta para 1 kg de harina. - 1kg de harina de fuerza - 1 litro de agua - 18 gramos de sal - 10 gramos de aceite Espero haberos ayudado, mañana pruebo la receta y ya os cuento 😉

Que va primero a el harina se le hecha el agua o el agua a el harina gracias!!

Sli, señor, ésa es la verdadera receta de churros tal y como se ha hecho toda la vida en Madrid. Lo único que le recomiendo al churrero es que se ponga un delantal y se quuite toda la quincalla que lleva en las manos. No da las cantidades de agua, harina y sal (es cierto que añadir aceite es un invento moderno) Ahí van: IGUAL CANTIDAD DE AGUA QUE DE HARINA y la sal queda a buen criterio. Saludos.

Sería bueno que en la descripción coloque la cantidades de los ingredientes 😊

Alguien con un corazón muy grande y lleno de amor que quiera compartir su receta de churros, me encantaría emprender un pequeño negocio, soy mexicana, vivo en Chiapas, actualmente estoy desempleada, saludos y bendiciones..

No dice que cantidad de agua y lo interrumpen mucho las dos mujeres hablando... a veces los tres hablando y parece un gallinero...

Hola que tal están las ventas? Ya viene el mero frío por aquí de este lado . Animo buena ventas

K ricas recetas

Hi , I live in Australia . can you tell me the Churro Recipe ? They look great ! Thank You

Ha quedado muy buena esa masa. Gracias por esa receta porque he visto varias que le agregan huevo y no me ha gustado.

Me gusto la víbora xDDDD

Is that corn oil he added to the flour?

Hermoso vídeo Honesto y explicativo Pero ya no aportes nada porque la mayoría solo critican y no aportan nada Tampoco han estado nunca adentro de una cocina comercial de restaurant por lo que veo y al final les importa más juzgar y criticar que apreciar el aporte.

Hola , yo he preparado la masa y he logrado esa textura igual a la del vídeo , ahora mi pregunta es esta, a la hora de ponerlos en el aceite a freír me quedan dorados por fuera y crudos por dentro, y luego se hacen aguados después de freírlos , y no he podido dejarlos crocantes me podría dar algún tip?

esta re gueno man

Agregué usted agua al gusto que si le echa mucha agua va a tener la primera explosion de churros en el aceite caliente . Bueno para los interesados el volumen de agua es el mismo que el de harina . Para los que pesan el peso del agua es e, el 160% del peso de la harina , ya que la densidad de lq harina puede ser tan baja como .55 gramos sobre cc sal nunca podrá ser mayor al 2 gramos de sal por cada 100 gramos de harina . El churro original no lleva ni aceite en la masa ni levadura pues el,peligro de esta última es que se acumule gases que al crecer hagan que explote el churro salpi ando de aceite el cual esta entre 180 y 200 grados Celsius . Y si alguien se ha encontrado un anillo puede devolverlo al tío que estaba amasando en la encimera .

cuanto fue de agua?? gracias

Gracias muy buen video. Usted no se preocupe por los malos comentarios. En verdad son muy pocos.

Hace 20 años que en Argentina soy churrero y esa masa te sale perfecta, saludos,nesecito una máquina así,¿es una amasadora rápida?

hahaha igualmente son así las recetas de mis pasteles por si alguien las quiere hacer

Que harina se usa

No supe que cantidad de agua,sal,azúcar utiliza si me puedes dar esa información completará la receta

Ni azucar? Ni sal, y cuánta agua?

Spero q los Churros sten súper bueno y n este pais no permiten trabajar la comida sin guantes, deben d tener un poq d cuidado. Quizás las normas allá son diferentes

Falta la sal, y que el buen señor se quite los abalorios de las manos, que no resulta higiénico. con esa cantidad de harina, hay para todo el día en un kiosco

Cuánto de agua por kilo de harina ?

THIS IS THE RECIPE OF CHURROS.YOU PUT THE SAME CANTITI OF WATER THEN FLOUR ,AND JUST A LITTLE SALT AND OIL.......SORRY FOR MY ENGLISH

Que tipo de harina? Cuanto de proteína lleva esa harina y proporciones de agua sal y harina?

El tío veneno

El tomate San Marzano la hace y vende churros por lo más grande nos juntamos todos los días en su quiosco más de trescientas personas así no es la más que claro que en cada sitio y en cada país es de una manera y también hay que respetarlo e

La cantidad de agua es del mismo volumen que de harina, no va por peso. Ejemplo: para 1 vaso de harina, 1 vaso de agua

Como se nota acá que nadie nunca trabajo en una panadería, ese local esta re limpio, acaso se piensan que para hacer un churro tienen que vestirse como en un laboratorio??

Cuanto le echo aguas caliente a la harinas

Buenisisima!!! buena explicación, los felicito. cual es la cantidad de agua que se le echa por kg de harina de trigo y de aceite? lo único que les falto. de antemano graciaaaaas.

Hola! Que tal buen día excelente receta para cuantos litros es su maquina para batir? Espero su respuesta.?

Un baso de agua un pelin templada un baso de arinaun sobre de levadura y un poquito de sal y me salen fantástico y buenísimos 👍

No se puede meter directamente a la "churrera"sin amasar con las manos??,porque creo que sera mas facil para comprimir.Con ese metodo la masa se enfria y despues la fuerza de compresion es enorme

Cuántos litro de agua

Lo último que hace en la mesa se llama sobar la masa.. Y si quieres mejor resultado una vez "sobada" La dejas en un recipiente de plástico bien extendida.. De un día para otro

5 de 1.200 kilos 6 litros de agua hirviendo Una tacita de aceite 1taza de sal

El aceite se ve tan obscuro, será usado?

Con el reloj, los anillos y las pulseras ... venga ahí

con lo facil que es, mitad harina de fuerza y mitad de agua hirviendo + sal + aceite. y por supuesto maxima higiene.

si la masa se enfria puede seguir usandose? o tiene a fuerzas que estar caliente al freir?

si van a un restorante comen peores cosas

Que cantidad de agua, le hecha para esa cantidad de harina ?

مشاء الله الناس للناس 👉👍👀🔔🏘️👉،

Se puede amasar en una batidora? No se malogra?

Hola esta todo bien pero cuanta agua es para estos 6 kilos de harina?y que aceite usa?

Pero cuantos minutos la deja en la amasadora xq si no se queda elástica

Dijo el churrero que por cada paletada es aproximadamente 1,200 kg, la misma cantidad de agua hirviendo y una taza de aceite.

Señores no critiquen ,estos vídeos se hizo para tener una idea ,sólo igmajinencen cuantas bacterias nos llevamos al cuerpo .así que decir de criticar .

FALTO la receta más detallada, alguien la tiene?

No lleva azúcar Y levadura?

Hola, disculpe cuanto lleva de agua aproximado? Gracias

Solo sal le agrego y aceyte agua y harina

Cuando se es novato se busca mil maneras , yo ya tuve que pasar por explosiones y quemaduras en las manos (antebrazo ), a mi esposa le exploto uno y le salpicó de aceite caliente en su cara. Quien hiva a decir que un churro pudiera hacer eso , pues si la gente piensa es un simple churro, pero como para todo se necesita tiempo esfuerzo , aveces frustración xq no sale la masa , ardor, en nuestro caso , pero el día de hoy tengo la receta y lo importante que me gusta mi producto, anímate pregúntame te puedo ayudar en tu duda, no es tan complicado, aveces uno se exige mucho y pasa eso . Att josue bonola de mexico

Porfavor su recetita

Sou do Brasil!! onde compro uma máquina dessas?

que falta de higiene no usa guantes de manipulación no se quita los anillos ni el reloj ni las manillas que asco y ese mesón falta ver si lo limpiaron

Los churros se fríen a más de 150 grados de caliente 🔥 si lleva microbios ahí se desasen por lo caliente 🔥 por los que dicen que ahí en el video no hay higiene

Para el churro gordo o para cual churro

Como serian las medidas para hacer 3 DOC?

Me gustaria a prender

Esa masa para churro esta muy blanda. Yo escalado la harina pero no le pongo aceite, le pongo purê de papa.... quedan deliciosos.

yo tengo ganas de hacer churros caseros y me metì acà para buscar la receta de como poder hacerla, pero estoy confundida ya que hay tantas recetas de forma distinta en los ingredientes que no se en realidad cual es la verdadera.

la masa de churros harina fina pero con gluten y el aceite se incluye para una masa compacta homogénea es necesario caldear un poco la harina para que no se produzca un cambio drástico de temperatura con el agua hirviendo dañando la harina hacer churros es dedicación ok gracias

La imaginación de muchos. Hablan como si ya tuvieran en la boca los churros. Sufren por ver.

Quiero saber las cantidades

Cuántos litros de agua pone?

El aceite de k le puse se ve muy rekemado

que abra toca ese hombre despues de tocar la masa😠😠😠

Me gustaría saber Cuál aceite se usa para hacer esos churros por favor alguien si me puede responder

Anillos, pulseras, etc. qué limpieza!!!

ya podía haber limpiado y desinfectado la encimera, se vé la marca de un vaso. Y eso de andar manoseando la masa y que la toquen las señoras tambien muy mal. La higiene ante todo.

COCHINO SÁCATE EL RELOJ ANILLO

Aqui es lo mismo el problema es que quedan crudos por dentro los churros

Buenos días cuanta cantidad se pone para pocos churros por favor

@boxthaimmasacrificio era un posillo y aclaró que ya lo había puesto en la harina...

Pero no de e traer anillos ni relojes 🤭🤭

bueno lo mejor es q a esos que hablan de la igiene, ,,,pues no se buelban artas churros y ya .

Yo le veo las manos del señor limpias. No veo nada raro. Lo que si veo es que cada vez somos más escrupulosos

cuantos años tenes

MUY delicioso mmmm

@t, amigos aqui les dejo un link a donde ustedes pueden conseguir las máquinas para hacer churros desde 3 lts hasta industriales y con ellas vienen sus manuales y su recetario de cómo de prepara la masa para hacer churros y aditamentos para hacer churros rellenos y se envían a todos los paises.Un saludo desde México.

El tio este es sucio, traer puestos el reloj, pulsera y anillo es insalubre, yo no comeria lo que el produzca.

¿Por qué no dan la cantidad de agua? Si haces un vídeo para informar, informa y no ocultes parte de la información. ¿Un descuido? Pues hay que aprender a hacer vídeos educativos además de churros.

Esperaba ver como los freía y el resultado final, sobre todo si salian crocantes.

Buen dia. Soy Marcelo de Buenos Aires ( Argentina ). Me pueden pasar los ingredientes y cantidades exactas?. Gracias!!.