Obrigada por esse retorno Claudemir, realmente os detalhes fazem toda diferença né? pois a beleza agregada ao sabor não tem erro, grande abraço.

Fico feliz que tenha gostado, tudo feito com muito carinho, um grande abraço.

Muito obrigada por suas palavras, fico muito feliz que tenha gostado, precisando é só chamar, grande abraço.

Obrigada, fico muito feliz que tenha gostado, grande abraço.

Ai que saudade dessa terrinha, morei mais de dez anos em Minas Gerais, recentemente me mudei, realmente acha muita variedade, beijocas.

Fica lindo demais né, também sou apaixonada por esse doce, um grande abraço.

Obrigada, seja bem vinda ao nosso canal, é um prazer tela conosco, um grande abraço.

Obrigada, fico feliz que tenha gostado, abraços.

Que bom que gostou, fico muito feliz, um grande abraço.

Realmente tudo com muito amor e paciência, que bom que gostou, um grande abraço.

Fiz duas x , e ficou maravilhoso ,eu nunca tinha feito ameii

@@margareteraffaelli6957 que delicia saber disso, fico muito feliz que tenha gostado, um grande abraço.

Obrigada Fran, muito gratificante ouvir isso, fico muito feliz , pois faço com muito carinho e quando ensino algo eu realmente quero que de certo e seja tão gratificante para quem esta fazendo quanto para mim, grande abraço.

Leo, eu fiz esse doce de figo, meu marido adora! Fiz na panela de pedra pq é a panela mais grossa que eu tenho... ficou um espetáculo! Fiz exatamente do jeito que ensinou e eu usei o mesmo figo que vc. Menina, quase que meu marido fica sem doce kkkkk servi de sobremesa em almoço que eu fiz no meu sítio, todo mundo quis levar pra casa😂. Foi a primeira vez que eu fiz... muito obrigada por nos ensinar com tanto amor e carinho 😘

Obrigada, que bom que gostou, feito dessa forma fica maravilhoso, vale a pena provar, um grande abraço.

Obrigada, fico feliz que tenha gostado.

Hummmm meu doce preferido de frutas, esse e o de abóbora, abraços.

Depois me conte como ficou em, beijocas.

Fica muito saboroso, vale a pena fazer, depois me conta, um grande abraço.

Hum que delicia ter figos frescos a disposição, deve ser maravilhoso, mais vale lembrar que mesmo para figos maravilhosos, se fizer em panela convencional vai ficar em tom amarronzado pela cocção sofrida, é normal, fica tão gostoso quanto, só muda a cor, abraços.

Leodenice Camargo eu tenho panela de tacho em cobre estou pensando em fazer compota de figos para vender, tem alguma recomendação,precaução?

@@lilykunneman-ferraz4376 Lilian fazendo como mostrei o passo a passo não tem erro, só é necessário higienizar bem o tacho de cobre antes, tem que estar bem brilhante sem oxidação, dei uma aula aqui no canal mostrando como limpar, abraços.

Lindo

Obrigada, fico feliz que tenha gostado, abraços.

Já ensinei o de abacaxi aqui no canal olha kzfaq.info/get/bejne/l56YpNN-qdvacas.html, grande abraço.

De repente foi a marca ou forma de fazer, porque fica perfeito, vale a pena tentar de novo, e gosto de deixar o vidro pelo menos uma semana para ficar ainda mais gostoso, abraços.

Olá Odilia, qual primeira aula? não sei qual assistiu, já ensinei vários doces, mais se for compotas como essa a base vai sempre sempre água e açúcar, abraços.

Obrigadaaa

Hoje em dia é bem mais fácil achar né, agiliza bastante, grande abraço.

Pode sim, abraços.

Olá, esse é de 11 litros, abraços.

Imagino que não teria problemas, mais vou fazer para ter essa certeza, pois nas geléias sempre acabo utilizando os caldeirões de inox, mais creio que com ele bem limpinho e clarinho não teria problemas, melhor não arriscarmos até fazer testes laboratoriais para confirmar, grande abraço.

Faz sim que vai se apaixonar, tem que ser bem verdes e não maduros, abraços.

Não deve ser maduro não ele tem que ser colhido Verde

Pode fazer sem, mais a textura é outra, acha fácil em loja de materiais de construção, no caso do figo se ele não tiver muito mole não precisa tá, abraços.

Por incrível que pareça já esta achando em mercadinhos, mudei para uma cidade de interior e ate aqui achei, geralmente fica na parte do hortifruti, as vezes na refrigerada, pergunta para a responsável por essa parte se tem como pedir, abraços.

Isso mesmo, pode sim, dês de que seja seguido rigorosamente o processo, mais depois que abrir o vidro tem que ser mantido em refrigeração, um grande abraço.

Uma buchinha de lavar louça (nova é claro rsrs), passando a buchinha vai conseguir tirar toda a pelinha com ele congelado, abraços.

Congelado eu não sei se dá certo. Mais quando vc colher os figo fresco coloca eles no tanquinho com um pouco de água não pode ser mto água a água é de acordo q dá pra bater deixa bater como se tivesse lavando roupa até limpar os pelinhos se vc quiser pode lavar o tanquinho com água sanitária ou cloro e é enxaguar bem antes pra dá uma higienizada. Vc limpa mto figo de uma vez só depois pode congelar

Em lojas de material de construção ou agrícolas, abraços.

Adorei sua receita vou fazer igual ❤.

Mostrei todos os detalhes e também o resultado do doce, fica lindo conforme pode observar, se ficou ralo é porque não deixou o tempo suficiente, quando mais cozinha mais a água vai reduzir e engrossar, a grande maioria por ai faz calda mais rala, eu gosto mais grossinha como mostrei, questão de gosto, doce não tem segredo, é a técnica de como fazer e ponto somente...

Eu expliquei isso no video Silvana, o cobre ele traz a cor natural de volta, com outros materiais é complicado mesmo, vai ficando um tom amarelado ou marrom, tem alguns figos que compra pré cozido fora de época para doces, como esse que usei, também fica mais verdinho, abraços.

@@LeodeniceCamargo eu fis no tacho de cobre Mesmo assim não ficou verdinho acho que tem algun segredo que não foi revelado o figo é eu mesmo que planto é colhido na hora Muito obrigado que Jesus te abençoe 🙏🙏🙏

@@silvanademelo4647 eu jamais escondo segredos, sempre falo todas as dicas, e todo o processo, esse que usei é como expliquei, esses que compramos pre cozidos de pacotinho, porque não tenho acesso a ele fresco com muita facilidade, vai usar ele bem verde para fazer o doce da mesma forma, abraços.

@@LeodeniceCamargo obrigado um feliz ano Novo Que Jesus continue te abençoando

Renato eu não cheguei até aqui mentindo para ninguém, não me proponho a ensinar algo que eu não domine, claro que doces artesanais quanto mais lento o processo melhor o resultado, mais a informação do tacho confere sim, e com certeza colabora muito para o resultado, nesse tipo de tacho o doce não pode ficar de um dia para o outro, cobre se faz e se retira em seguida.

Desculpe, faço o melhor que posso, não tenho equipamento profissional para gravar, faço com o celular e nem sempre fica bom.

Mais não deixa de ser parecido amiga, dei dicas na aula de como fazer com o natural, hoje a maioria tem acesso dessa forma, abraços.

Não estoura não, abraços.

Se prestou atenção na aula vai saber o motivo pelos quais o figo ficou verde, eu fiz o doce mostrando todos os detalhes, se eu tivesse colocado corante a calda não teria ficado verde também? Não julgue as pessoas sem conhecer, isso é muito feio, pois eu diferente da maioria ensino por amor e se me acompanhasse saberia que conto todos os segredos das receitas, o cobre tem o poder de resgatar o tom natural das frutas, por isso ele é muito apreciado pra fazer compotas em geral, ele resgata a cor da fruta de volta apesar do cozimento.

@@LeodeniceCamargo vdd eu tenho o tacho e gosto muito de fazer doce nele

Por que será que existem pessoas que adoram criar caso e desmerecer o esforço alheio? Seria bom que vissem o vídeo todo antes de dar palpite... Use, Leo, aquele ditado antigo: "os cães ladram e a caravana passa...". Você é uma excelente profissional. Fiz Gastronomia e tive poucos professores que passassem tantas informações como você!

@@elisalouzada7097 l

Não me proponho a ensinar nada que eu não domine, se ensinei é porque fica perfeito de sabor, quando fazemos com o figo natural temos que deixar de molho e ferver para sair o leite da mesma forma, então esse nos poupa esse trabalho dando o mesmo resultado, se já provou pode ter sido a marca que comprou ser de baixa qualidade...tem pessoas que vivem de vendas e não se encontra o ano todo, então é necessário ter o conhecimento para trabalhar das duas formas.

Oque achou confuso? Pode perguntar suas dúvidas, é a primeira a não entender, assistiu sem pular nada?