[Conheça o Japão] Conheça Hokkaido: Ganso Sapporo Ramen Yokocho - o Beco do Ramen
Estamos chegando hoje em Hokkaido, o Paraíso da Neve, no extremo norte do Japão.
Viemos conhecer o Sapporo Yuki Matsuri, o Festival de Neve, que é destaque em Hokkaido, um dos festivais de inverno mais bonitos do mundo!
Mas antes de tudo, nós vamos até o Ganso Sapporo Ramen Yokocho, que é um ponto turístico com 17 lojas populares de miso ramen de Sapporo. O beco oferece muitos sabores diferentes de miso ramen, desde uma versão simples e tradicional do alimento básico de Sapporo até aqueles com opções específicas de ingredientes.
A nossa escolha de hoje foi pelo Teshikaga Ramen que é uma famosa rede de ramen de Sapporo. Seu caldo de sopa é baseado em “genkotsu”, que envolve ossos de porco, provenientes de criadores de porcos localizados nos arredores de Sapporo, cozidos lentamente em água do Lago Mashu por 24 horas. Um de seus itens de menu mais populares é o delicioso Yakiniku Pork Miso. Este prato épico é coberto com um enorme pedaço de chashu de porco que se espalha pelas laterais da tigela, tornando-a extremamente saborosa!
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O que fazer no Japão
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Conheça Sapporo
00:00 Início
03:10 Tomando o trem de Chitose para Sapporo
11:32 Chegando em Sapporo
19:30 Beco do Ramen: Ganso Sapporo Ramen Yokocho
@gilbertoyano