Hoy estreno una nueva lista que veréis en el canal llamada reportajes.
De vez en cuando, porque tampoco puedo hacerlo todas las semanas, visitaremos y haremos reportajes a fondo de fabricantes de elementos o complementos para poder utilizar en el Kamado, la caja china, las parrillas o en el fuego.
pero como para cocinar es imprescindible utilizar los mejores alimentos también visitaré y haremos reportajes de producción de alimentos excepcionales, tiendas donde encontrarlos, aprovechando mi faceta de crítico gastronómico y conocedor de los mejores elaboradores de nuestro país.
Tenía tanta curiosidad por entender a fondo la cerámica de Pereruela y por qué es tan excepcional, que le planteé a Marisol que me dejara colarme en su obrador.
Alfarería Marisol, es una pequeña empresa familiar en la que el padre la madre y la hija trabajan, y que han heredado la sabiduría y la experiencia de varias generaciones de su familia, que antes de ellos ya elaboraban estas magníficas piezas de barro.
En esta visita, podréis conocer las peculiaridades de la arcilla de Pereruela, lo diferente que es la forma de elaboración de estas piezas, y lo que las hace tan resistentes y tan especiales para poder utilizar en hornos, Kamado, etc.
Al final además, podréis ver muchas de las piezas que venden, por si queréis daros una vuelta por www.alfareriamarisol.es y haceros con alguna pieza para vuestra cocina.
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Y por cierto, antes de que te lo preguntes, si yo que soy ciego puedo cocinar en un Kamado, tu seguro que también.