Hola Manuel que gusto saludarte gracias por compartir tu experiencia, trabajo y tus momentos que Dios te de sabiduría para seguir adelante cosechando muchos éxitos 😉 saludos y bendiciones para ti y tu familia 😊💖💗🙏

Muchas gracias por su explicación Manuel. Acabo de comprar un horno hechizo y su información me ayudará mucho.

Hola y muchas felicidades, primero por su humildad y luego por la información que nos brinda acerca del funcionamiento del horno que usted tiene. Lo que me interesa conocer es cuál es la altura de cada cámara y el largo del horno. Muchas Gracias

Excelente información don Manuel. Muchas gracias!!

Muy bien y útil, ahora uno donde expliques como has manufacturado utensilios (charolas, cortadores, moldes, etc. ) saludos y bendiciones.

Bendiciones Don Manuel, gracias por la ayuda que da

Gracias muy bien explicado aclaraste mis dudas !!

Exelente amigo ya sabia que hacer pero tu me rectificaste,gracias saludame lo exijo tambien jeje

muy buena información la temperatura que dices que calienta mas de un lado es por la charola que traen los quemadores y el nivel de la misma intenta calzarlo levántalo tantito del lado que no calienta .

ola gracias por tu explicación.... me sirvió mucho ..... aún soy nuevo en horno de gas soy estudiante de gastronomía y voy en el módulo de panadería y veo cada uno de tus videos de acuerdo a cual tipo de pan me toque.... y sirve muchos tus consejos y técnicas..... pero tengo un problema cada vez que estoy horneando aveces sale bien y aveces sale mal .... y pues aquí entiendo cada unos de mis errores aún soy nuevo ...en módulo de panadería de dulce .... soy panadero de pan blanco de bolillo y telera y por eso es nuevo para mí el de dulce....

que dios te bendiga eres una gran persona

saludos amigo Manuel gracias por sus consejos

Gracias por compartir sus experiencias

Gracias, buena explicación!

Hola ok y si e muy practico y como esta la hermosa prinsesa dios los vendiga

Me sirvió mucho el vídeo! Yo también tengo un horno y soy nuevo xD muchas gracias!!

gracias por agregar notas en los videos.

OK MUCHAS GRACIAS!!! USTED SIEMPRE TAN HUMILDE Y COMPARTIENDO SUS EXPERIENCIAS Y SU TRABAJO.. SALUDOSSS A TODOS A LOSS D VERACRUZ SOLO VERACRUZ 😍 ES BELLO DIJO AGUSTIN LARA!!! MI CORDOBA COMO LA EXTRAÑOOO 😫😢 SALUDOSSS A SU ESPOSA Y A USTED ...Y GRACCIASSSS!!!

Excelentes consejos. Gracias.

Hola desde Venezuela Caracas Gracias por tu consejo

Buenos días me gustó mucho

Ponle una cama de ladrillos para que en la parte baja Del horno ( adentro del horno) y el calor se hace más uniforme y la cocción será igual en todas partes del horno. Gracias por tu video. Si

Muy buen video Saludos

Muy buena asesoría

GRACIAS POR TUS VIDEOS

Gracias por explicas ion lla me estaré comunicando con usted para para mas detalles

Excelente información amigo. Necesito ayuda; el termómetro de mi horno está descalibrado. Podrás ayudarme? Gracias !!!!

Excelente video tengo un horno de 12 charolas y no lo puedo domar todavía quiero hacer pan

Muy bien para los q residen nos a comenzará panaderia

Muy buenos consejos amigo. Saludos!

Gracias Manuel

Amigo gracias por su explicación, solo un dato, el termometro no esta malo... De echo esta bueno porque marca la temperatura ambiente prueba metiendolo al refri y veras como si baja. Saludos

Gracias manuel

Muy buenos consejos tengo mi horno igual pero nose porke tarda mucho en ornear cuando recién lo compre de medio uso salía rápido el pan aora nose ake se deve

Hola Manuel gracias por tus recomendaciones, acabe de comprar un horno pequeño y como dices hay que adaptarse ir conociendo el horno. En esas ando y espero que respondas la pregunta que te hice en tu otro video. Saludos de Ecuador 🇪🇨😉

Primera visualización y primer comentario. Exijo un saludo 😃

Hola si explicación es muy buena solo tengo una duda yo compré uno para 4 charolas pero no trae la instalación de las líneas UD que sabe cómo van para es que trae para dos líneas y estoy desubicada

Excelente dato mi amigo. Por que mi horno no sube la temperatura?

Gracias!!!

Tengo uno de 5 latas de gas muy bueno

Es fácil usar la parrilla de abajo obvio si hay mucho calor en el horno se Dora la costra del bolillo y en el centro queda crudo el migajon huele a levadura.hay muchos factores si tiene demasiada azúcar el pan agarra rápido color.pero si le falta azúcar lleva más tiempo y por eso se pone duro el pan .y para que sé mantenga suave 2 huevos por cada kilo de harina y 200 gramos de manteca vegetal. Y el pan no se pondrá duro

Tengo un horno panadero nuevo, lo limpie por la rebaba y las parrillas se oxidaron al igual que algunas áreas internas de horno, pregunta, que tanto afecta a las alimentos? , me dijeron que el calor elimina el problema, pero no me tranquiliza mucho, ya que soy nuevo en el uso de esos hornos, o convendrá curarlo lo mas posible con vinagre?

Hola amigo, no sabes si afecta que tenga el horno en un local algo pequeño y que hornie con la cortina cerrada o necesito adaptar un escape de calor

Hola señor Manuel. saludos desde Venezuela. estoy iniciando un curso de panadería y mi hijo me regalo un horno de 2 bandejas pequeñas. aun no lo instalo quisiera saber si lo puedo instalar con gas directo que es de metano ya que no tengo bombona de gas que es de butano . hay alguna diferencia? gracias de ante mano.

Compre un horno igual y quiero hacer bolillo pero sera recomendable ponerle una bandeja con agua dentro para que haga vapor ó es suficiente con rociar los bolillos

Hola amigo Manuel una pregunta quiero comprar un horno pizzero es hechizo pero tiene el quemador arriba es de flauta como de; n metro de largo

Buenas tardes gracias por la información una pregunta cuánto tarda en coser pan de dulce cuántos minutos

Saludos primo

En donde te ubicas amigo en qué ciudad o país yo soy de Pachuca Hidalgo México

manuel fafrique un horno tiene los quemadores abajo pero no calienta abajo y arriba si que hago los panes d abajo quedan crudos hay que rotar las bandejas nota tiene 2 dos quemadores

Amigo Dios te bendiga estoy buscando ayuda quero saver que destancia deve estar el horno de gas de la pared de madera

Hola amigo y los pibes a cuantos grados se le pone y cuanto tiempo tarda gracias

Tengo problemas con la llama de mi horno es muy baja, tiene una valvula solenoide si la anulo y la regulo manualmente se aumenta la llama del quemador?? AYUDA GRACIAS

Hola muchas gracias x tus consejos me podrías decir a qué temperatura se hornea el hojaldre muchas gracias bendiciones 🤗

Buena hermano sube otros videos

Hola tengo una duda ,quiero comprar un horno de 4 charolas pero quisiera saber cuanto gas gasta por hornada o para cuantas hornada me alcanza si tengo un tanque de 5kg

Hola , buen día como le podre hacer para coser mi pan si mi estufa tenía esperas para gas natural, yyo no tengo solo gas butano y se las cambiaron pero no me gustó como cose pues cose bien de abajo ero de encima esta super blanco sin colo. Gracias

Maestro, se utiliza con cilindro de gas o con el estacionario?.

Gracias manuel x el dato un saludo de veracruz

Buena manuco

Mira el termómetro no te va a iniciar desde cero, te marca la temperatura ambiente por eso te arranca desde 20 ° que tal vez es la que tienes en tu ciudad Leonel gutierrez desde cali Colombia

Hola, mi horno de Lleno de óxido como se lo puedo retirar ojalá me ayudes saludos

Amigo Manuel veo tus vídeos necesito aprender hacer pan para venta al público me he comprado un horno a gas dame tus secretos para 3 kilos de harina y medidas me quedé sin trabajo y comenzaré nuevo negocio soy de Perú te lo agradeceré bastante

Hay reguladores de gas de baja y alta presión debes usar uno de alta presión

ami tambien me pasa lo mismo agarra temperatura mas a un lado que otro

Cheff Manuel gran talento q tiene una pregunta cuando uno le coloca mejoradores al pan cuanto de durabilidad dura el pan gracias por responder eneñanos si se puede ha ser pan integral con harina integral

Hola manuel como cuanto me debe costar este horno ,hay que mandar hacerlo? gracias por tu ayuda soy de Peru

Hola buenas tardes, una pregunta: tengo horno de gas y solo tiene calor abajo y no me sale el pan, que puedo hacer? Gracias

Buenas noches, mi horno es de 10 flamas y siempre que calienta sube demasiado de temperatura de la que necesito para llegar a 180 grados ¿es necesario encender todas las flamas? Porque cuando le bajo se apagan algunas flamas, ¿esto es normal?. Espero tu respuesta lo más antes posible. Gracias

Holaaa, disculpe nosotros tenemos uno casi igual pero es mas chico, y lo necesitamos para pizza, es nuevo apenas lo estamos usando, pero no entendemos por que la pizza se dora muy bien por arriba pero la base queda muy blanca, no hagarra ese doradito, ¿me puede dar un consejo? Por favor

Hola consulta como hago para prender un horno de panadería viejo es con gas

Nos puedes dar información de que se le pone al bolillo para que salga suave y no currioso gracias Manuelito Dios te bendiga siempre

Una pregunta, un horno que al encender y abrir el total de esa válvula de paso la flama sigue a la misma altura, a pesar de abrir toda la válvula de gas, sigue igual y abrir la puerta se apaga parte de la flama, no utilizo regular.

Hola manuel tienes algun video que explique como usar el horno de la estufa para hacer pan ?gracias.

Hola Manuel, me compre un horno semi industrial de dos bandejas, (charolas) también mi horno llega a 360° lo he estado calentando antes de meter el pan a los mismos 360° y una vez que llega al mismo tiempo lo bajo a los 250° para introducir el pan. Me podrías dar un consejo de como me convendria dejarlo de inicio de temperatura para q no se me vuelva a quemar. Gracias.

En mi pueblo utiliso hor o rotatorio de 5 vandejas

Buenas tarde disculpe xk mi horno de 6 charola se tarda mucho en calentar

muchas gracias amigo saludos espero veas mis videos.

👍👏

Oye amigo gracias por el video, no se si puedas resolverme unas dudas que tengo como cuanto tarda el horno en llegar a la temperatura correcta con el regulador ? Y si se puede hornear durante un buen rato o hay que dejarlo descansar? GRACIAS Y BENDICIONES !!

Hola dr cuántas hojas es tu horno

Hago una pregunta al público le puedo poner ladrillos a mí horno de convección a diferencia de este que vimos el mio es vertical de 10 charolas y también es hechizo

que opina del horno de convección, me gustaría comprar uno así lo vi es de 10 charolas.

Según mi experiencia el motivo por el cual calienta más un lado que el otro, es que el horno no está a nivel, es decir debe estar un poco más inclinado a un lado

Hola manuel, te calienta mas de un lado que del otro por el diseño del quemador...enviame unas fotos, las medidas y te ayudo...ah es gratis, tu has ayudado a mucha gente con ti¿u canal

Llegó un poco, poquito tarde ,yo tengo una pregunta deje de hornear en mi horno y se oxido por dentro , ya no sirve? quiero saber si puedo pintarlo y como o con que tipo de pintura se hace? Le voy a agradecer su apoyo, no soy profesional ,aclaro ,pero quiero comenzar a hacer mi propio pan.

Buenas tarde Amigo Manuel Cómo limpia UD sus tubos de la parrilla de quemador Ya ves que se forma ollin Cómo se lo limpias Gracias

Saludame porfa vor en tu próximo vídeo porfa fans

De que país eres ?

Manuel probablemente te marca 20 grados por la temperatura del ambiente.

CUAL ES EL MEJOR HORNO DE BARRO O DE TARRO ?

Una pregunta horno de leña

Un favor porque mi bolillo sale duró ya le hice muchas cosas mi horno es de gaveta gracias

Hola, excelente explicación, colaboro con algo; un horno calienta más de un lado que de otro por qué no está a nivel, tal vez el piso tiene un inclinación y eso provoca que el calor se acumule más en un lado, saludos amigo.

Ola i como pido un termometro

Saludos

Mi horno es de 4 charolas tiene quemador abajo y arriba debo prender los fos quemadores para hornear pan dulce conchas

Yo si ocupo la parrilla de abajo con doble charola y no se quema de abajo,creeeme,y que sea solo pastelitos,laurel,budin etc

Conoces las pugorsas o pelonas como se asen

Digamos que tengo uno de los hornos de gas más antiguo que se inventaron, como podría saber cuál temperatura a alcanzado, y en donde se concentra principalmente el vapor si arriba o abajo 😓😥,agradecería muchísimo cualquier información al respecto🙏y de preguntarme porque no lo renuevo por uno moderno estoy en una isla donde se hace complicado adquirir productos modernos a precios asequibles y donde estoy rentada es el horno que tienen a disposición creo que es un horno ruso como del año 60 o 70.