El negocio de los cafés de especialidad crece con fuerza y la cultura que se ha desarrollado con la valoración del alimento estrella de la agricultura colombiana ya no es solo para disfrute de los extranjeros. Catas en Bogotá, viajes a la cultura en el eje cafetero e investigación para lograr un mejor producto en boca son algunos de los temas en esta conversación con un líder indiscutible de la industria cafetera de Colombia.