Cách nấu lẩu ếch măng cay tại nhà với danh sách nguyên liệu đầy đủ, rau ăn lẩu ếch và hướng dẫn chi tiết từng bước ai cũng có thể chế biến ngay lần đầu thực hiện.
Lẩu ếch là món lẩu ngon rất thích hợp để chế biến vào những dịp liên hoan bạn bè hay các kì nghỉ lễ cùng quây quần bên gia đình.
Nguyên liệu làm lẩu ếch cho 5 người gồm có:
NGUYÊN LIỆU CHÍNH:
2kg thịt ếch
800g măng củ
300g măng cay ớt
1 quả ớt sừng
1-2 quả ớt cay
Hành lá, lá lốt, lá tía tô, mùi tàu
3 củ hành khô, 3 tép tỏi, 1 đốt gừng
Bột nghệ hoặc nghệ tươi
NGUYÊN LIỆU NẤU NƯỚC DÙNG:
1kg xương ống heo hoặc dùng củ quả hầm nước
3 quả cà chua
15g nấm hương
5 củ hành khô, 3 tép tỏi, 3 nhánh sả, 1 quả ớt, 1 đốt gừng
Sa tế
Mẻ, dấm bỗng
Muối hạt
Các gia vị thông thường
ĂN KÈM:
Rau nhúng lẩu ếch: rau muống, mồng tơi, hoa chuối bào sợi, lá lốt tía tô
Bún hoặc mì tôm
Đậu phụ
Váng đậu
NGUYÊN LIỆU LÀM NƯỚC CHẤM LẨU
Muối (hoặc bột canh)
Hạt tiêu xay
Chanh
Ớt
Hoặc xì dầu tỏi ớt
Món ăn liên quan:
Ếch rang muối: • Cách làm ẾCH RANG MUỐI...
Ếch xào sả ớt: • Cách làm món ếch xào s...
Ếch xào lá lốt: • Cách làm món ẾCH XÀO L...
Chapters
00:00​ - Intro
00:17 - Nguyên liệu
00:45 - Sơ chế xương ống heo
02:02 - Sơ chế & ướp ếch
03:17 - Sơ chế măng
04:29 - Sơ chế các nguyên liệu khác
05:25 - Xào măng ếch
07:24 - Nấu nước dùng lẩu
05:51 - Trình bày & thưởng thức
Xem cách làm dưới dạng bài viết tại: cookbeo.com/recipes/lau-ech
#nauan #lau #cooking #vietnamesefood