Cookies con chips de chocolate clásicas
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Жыл бұрынCrujientes por fuera y cremosas por dentro en su versión clásica
Encontrá la receta con todos los ingredientes en mi blog. Podés imprimirla, seguirla paso a paso y encontrar tips super útiles: isabelvermal.com/cookies-con-...
Cookies con chips de chocolate
Manteca noisette
Ingredientes
140 gr Manteca o mantequilla sin sal
Cookies
Ingredientes
60 gr Manteca o mantequilla sin sal
150 gr Azúcar rubia
100 gr Azúcar blanca común
1 cdta Esencia de vainilla
1 uni Huevo
1 uni Yema (reservar la clara para otra preparación)
250 gr Harina 0000 (o la más refinada y sin leudante que consigas)
1 cdta/ ½ tsp Bicarbonato
80 gr Chips de chocolate (especiales para horno)
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@liliamurillo657 5 ай бұрын
Mil gracias eres adorable por compartir tus recetas. GRACIASSSS!🌸
@patriciamendoza514 Жыл бұрын
Que belleza de galletas muchas gracias por compartir tan deliciosa receta 👍🌹
@mariapatriciamirandafarias1636 Жыл бұрын
Se ven muy ricas esas galletas muchas gracias.
@elizabethgallardo3520 Жыл бұрын
Maravillosas!! Esa mantequilla avellanada le deben dar un sabor espectacular!! Gracias Isabel!!💫
@jhonatanp.438 Жыл бұрын
Eres muy generosa al compartir tus secretos y al explicar paso a paso tu receta. Muchas gracias por este video... Quiero emprender y voy a hacer tu receta. Éxitos y muchas bendiciones!
@lupediegoful Жыл бұрын
Qué ricas!!!!! Nunca las hice con la manteca noisette. Haré el intento, seguro! Gracias Isa por esta exquisita receta.
@carmencastillo7386 Жыл бұрын
Espectacular como siempre ❤
@lolapozo546 Жыл бұрын
En mi casa ha triunfado 🎉🎉🎉les encanta...ya las he hecho varias veces.Gracias bonica
@LuisSilva-jo4pl Жыл бұрын
Me encanta, por favor sigue publicando más recetas dulces POR FAVOR.
@anairdaanairda737 Жыл бұрын
Hola ! Muchas Gracias 🤗🧉☕ ideales😋😋😋
@ericajuditruizgarcia8854 Жыл бұрын
Adoro la cookies con chips, gracias Isaaaa🥳🥳🥳🥳🥳🥳
@anal.mendoza Жыл бұрын
¡Hola Isabel, me encanta esta receta!
@gladyscuevas-uu5uw Жыл бұрын
Ya me pongo hacerlas 😊!!!! GROSA ISA❤
@SilviaSanchez-ch2ou Жыл бұрын
Hola Isabel, que ricas galletitas ❣ Muchas gracias por todo lo que nos enseñaste en esta receta👏❣ 🥰
@matildeabadia3517 Жыл бұрын
Que pintaza!!!!❤❤❤❤
@mabeltoledo4867 Жыл бұрын
Riquisimaass... no fallan!!🍪🍪😍😍
@crissy3210 Жыл бұрын
Súper entretenido tus videos Isa😂, sos una genia.
@catrina2002 3 ай бұрын
Me han quedado expectaculares
@uztarizeglemar1516 Жыл бұрын
Las mejores galletas que he probado en mi vida ❤ gracias por la receta celestial
@marcelaclaudianiguyen996 Жыл бұрын
Que genia SOS ,ISABEL !!!!(❤❤❤❤❤❤❤❤❤
@marysolcastro105 9 ай бұрын
Las hice recién, son una fiesta!! Les puse un poco menos de azúcar (200g) y agregué nueces picadas bien chiquitas. Gracias por la receta!
@josuemiranda3698 Жыл бұрын
Que deli Isa!!!!! Hace 1 año que no hago esas galletitas, ideal para tomar el te, saludos desde Olivos
@mrllantosu.u806 7 ай бұрын
Jajajaja que lindo video!!!, con mucha carisma y muy lindas galletitas con much9 chocolate, me encantaron ahora las voy a hacer :3
@youtubeelizabeth Жыл бұрын
q ricas galletas se ven deliciosas
@alicerosasvega5649 Жыл бұрын
Se ven deli las boy hacer
@crisarribasmoreno900 Жыл бұрын
Que estupendas ,y faciles .e encantas como explicas y como trabajas. Isabel se puede cambiar la mantequilla por aceite vegetal,para que tenga menos calorías!!!
@seydilainez2686 Жыл бұрын
Necesito probar esta receta
@andreasalinas1657 9 күн бұрын
Hice tu receta y quedaron maravillosas!!!❤
@mabelvilloldo4197 4 ай бұрын
Genia!!!
@user-sm3yv1xi4c 4 күн бұрын
Las voy hacer para la merienda! Pero rellenas Con Nutella creo que van a quedar muy bien 😋😋
@0210fnunez Жыл бұрын
Otra delicia, le mandé la receta a mi amigo Carlos que el hace postres y le dije que me las haga 😅. Amo las galletas así crujientes por fuera y chewy por dentro.
@MaidaRomero-bw9un Жыл бұрын
Hola bella hoy lo ago siiiiii
@juliaviola8202 4 ай бұрын
Hace mil años intento hacer cookies y nunca me salen bien, es la primera receta que me quedan PERFECTAS sos una genia 🙌🏻
@ElviaBaezBarrientos Ай бұрын
Que ricas se ven
@magdalenadenascimento210 9 ай бұрын
Qué ricas, Isa. Una delicia y maravillosas. En cuanto las haga, mi yerno me pone un altar jaaaa. Un abrazo desde España
@maytem.s.6010 Жыл бұрын
Adoro las cookies. Estas, con mantequilla noisette, deben ser súper especiales y ricas.!!! Seguro que las haré. Será mi receta tuya número 29 o 30…. Por cierto. Este finde hice tu torta Ópera. La segunda y última receta. El nombre de Ópera sobre la tarta es muy mejorable. Pero los míos no son entendidos, les pareció Preciosa y, lo mejor, riquísima ❤😘🌹🌷🌹😘
@paulasanchez5549 Жыл бұрын
Qué ricas para acompañar con una chocolatada!
@nancylucialavalledelacolin9132 Жыл бұрын
Que ricassssss😋
@RUDYFERNANDOGONZALEZESCOBAR Жыл бұрын
Super like desde Guatemala
@manuelarivera6512 3 ай бұрын
Son deliciosas
@liliancorro3388 Жыл бұрын
Que ricas c ven
@noralirojas9840 Жыл бұрын
Hola Isa!! Te sigo hace años, con vos aprendi un monton jaja❤ Te hago una recomendacion, podrías hacer las galletas que hacen crumbl cookies? Creo seria algo muy novedoso, ya que solo son conocidas en estados unidos. Espero veas este mensajes, saludos desde Santiago Del Estero querida Isa❤❤❤❤
@IsabelVermal Жыл бұрын
Hola Norali ! me lo anoto como pendiente !!
@felipematus3214 Жыл бұрын
Wooow te pasaste isa!!
@lulaulaf7111 15 күн бұрын
Gracias Cheff Isabel Vernal. Tengo una duda me encantan tus recetas, pero no me gusta cocina con manteca que no sea clarificada o ghee, la puedo usar en todas tus recetas, inclusive en aquellas de pasteles, ese sabor que les deja el aceite me deja muy amarga la boca!!!! Muchas gracias por compartir tu conocimiento de forma gratuita en tu canal!!!
@melissarrr8060 Жыл бұрын
RIQUISIMOOOOOOOOO SOY TU FANS!!!!!! Haces que la pastelería sea todo un arte para todos nosotros Porfa , enséñanos hacer galletas red velvet con chispas de chocolate blanco , no me sale , no sé como saber si ya están listas , se me desmoronan y cuando los saco del horno se aplanan feo !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Necesitamos tus consejos y tips graciassss bella
@YeniRuiz-kn8bi 3 ай бұрын
Yo descubrí este canal y soy fans. Era la primera vez que iba a intentar hacer una torta y me fui por una dificil; de chocolate! Pero esta mujer es maestra, la mejor, hice todo al pie de la letra como decía en su video y me ha quedado brutal, ahora mi marido ama esa torta. Gracias Isa por compartir tu conocimiento. Saludos de una Colombiana 🤩
@luceroramos8600 2 ай бұрын
Quedan deliciosas gracias 😂
@lucasfavaloro Жыл бұрын
Hola isa!! harías la versión en naranja de lemon pie 😅
@danielamosqueda7412 2 ай бұрын
Las prepare el sábado y fueron un éxito 👌. Gracias. Saludos!
@Cielodecriv Ай бұрын
Cuántas te salieron con esas cantidades?
@danielamosqueda7412 Ай бұрын
@@Cielodecriv La verdad no recuerdo bien, pero entre 17 a 20 galletas.
@Cielodecriv Ай бұрын
Muchas gracias!. Siempre deberían poner las unidades que salen... Yo las voy a hacer para llevar a casa de amigos.
@liliananoemiguzman8159 Жыл бұрын
Sos lo más Isa,aprovecho para agradecerte x estar en la entrega de dilploma del Master en Pasteleria en el Astral...me puse a llorar cuando te vi,obvio que nos te pedi una fotito 😂,te sigo desde la pandemia que descubrí esto tan hermoso que es la Pasteleria..Dios te siga dando ese talento tan bello en cada receta..❤❤❤❤
@IsabelVermal Жыл бұрын
Qué linda Lili !!! me alegra mucho que tengamos una fotito juntas !!
@cin8219 25 күн бұрын
@liliananeomiguzman, hola, consulta donde hiciste el mater en pasteleria? Gracias
@marianaarevalo7433 Жыл бұрын
Isa preciosa buenos días!, cómo siempre con una receta genial!, Muchas gracias!, hize la tarta Royal para el día de la madre, y enamoró a mi gente, gracias otra vez por compartir con todos esas delicias que te quedan tan bien, una duda, acá en Celaya no consigo azúcar rubia, la puedo substituir por Mascabado?. Saludos a todos, cómo siempre, en espera de otra de tus delicias!. ❤💋
@IsabelVermal Жыл бұрын
Hola Marian ! si podes sustituir !
@agustincaturelli-9202 Жыл бұрын
Pienso hacerlas porque se ven exquisitas. Ya me envalentoné: es que preparé la torta de chocolate con crema de avellanas para el cumpleaños de mi hermana y el éxito fue tan total que hasta tuve que pasar a una persona el enlace de tu video, con lo cual seguramente vas a tener una nueva suscriptora. ¡Felicitaciones y besos! ¡Y gracias!
@IsabelVermal Жыл бұрын
Me alegro mucho Agus ! te debe haber salido riquísima !! te mando un beso !
@agustincaturelli-9202 Жыл бұрын
Sí, increíble de rica. Gracias a vos y tus consejos me lucí. ¡Beso!
@ivan.gomez19 Жыл бұрын
Las hice, personalmente le pondría menos azúcar, quedan muy empalagosas pero igual muy ricas.
@2aromi 11 ай бұрын
Creo que en Argentina el azúcar no endulza como en otros países
@2aromi 11 ай бұрын
Normalmente yo resto la mitad de azúcar cuando son canales argentinos.
@rosapalomino6076 9 ай бұрын
Estimada Isabel tengo una consulta. Estoy observando que en mi horno eléctrico coloco 2 bandejas las de arriba crecen un montón sin embargo las de la bandeja de abajo quedan medianas. Estaba pensando en qué tiempo debería intercambiarlas ??? Antes de los 10 min o después en los 4 min restantes. Muchas gracias. Saludos desde Lima Perú. Muchas gracias x tus excelentes recetas.
@addymorales6829 Жыл бұрын
Las haré y te contaré como me quedan 😍
@Katiuska_Sojo 9 ай бұрын
No contaste
@yaquelincatenna2257 Жыл бұрын
Hola ISA!! Me encanta, pero en mi trabajo tendría que hacerlo con margarina, se puede? Porfis espero respondas mi consulta
@ginacavalliniross7425 8 ай бұрын
Cuándo pensé en estás galletas , me dije Isabel Vernal y mira muchas gracias no me equivoque
@IsabelVermal 8 ай бұрын
Qué linda 🤗
@tomaspunteriturriaga9625 Жыл бұрын
Y si le ponemos dulce de leche en el medio y creamos el "Cookie Alfajor"
@vivianadeduran8478 Жыл бұрын
Yo las hice y son una bomba deliciosas pero te da un coma diabético 😂
@tomaspunteriturriaga9625 Жыл бұрын
@@vivianadeduran8478 bueno, de algo hay que morir
@youtubeelizabeth Жыл бұрын
@@vivianadeduran8478 esta bueno tu comentario me rei un monton
@maelenaorellanapalma9702 Жыл бұрын
Es que todo queda mejor con dulce de leche 👍
@lamadrigueradelconejo6423 Жыл бұрын
Y si tiras a la mierda las galletas y comes el dultde leche a cucharas??
@solpezzia6233 8 күн бұрын
Sirve hacer la manteca noisset con manterina?
@carlasolanavelardez8139 7 ай бұрын
Hola!! Que ricas se ven, cuantas galletas te salieron?
@ma.isabeldelgranado6338 Жыл бұрын
Delisss😊
@mercedesbaissel168 Жыл бұрын
Isabel una consulta a esta receta las puedo rellenar es decir hacer esta receta de galletas para hacer las cookies rellenas de Nutella o manjar
@estelasawallisch1801 Ай бұрын
Hola Ida, no es necesario congelar antes de hornear? Gracias por la receta ❤
@LorenaGonzalez-js7no Жыл бұрын
Espectacular lay hice riquísimas❤ como se conservan?
@Cielodecriv Ай бұрын
Cuántas te salieron con esas cantidades?
@belkisbalzan9839 Жыл бұрын
Muy buenas
@victoriagagliardo7538 3 ай бұрын
Hola bella con manteca ghee es igual o solo la derrito?
@malecicchetto6276 Жыл бұрын
Hola Isabel, puedo sustituir el azucar ruibia por negra. Genia de la Patelería!!!! amo todas tus recetas!!!!!!!
@IsabelVermal Жыл бұрын
Hola Male ! podés probar, te va a quedar con otro colorcito. Un beso !
@jazminspinelli8540 9 ай бұрын
Cuantas galletas me salen si las hago de 40gr coml Isa?
@nataliacancino197 11 ай бұрын
Hola Isa!😊 ame tu recetaaa! Me salieron tal cuál de ricas, mis hijos dijeron que eran las pepitos🫶😋 ahora quiero hacer para cumple de mi nene 60 unid.aprox. Como hago??
@IsabelVermal 11 ай бұрын
Hola Nati ! según cuántas te hayan salido, adaptás las cantidades con una regla matemática de 3 simples para cada ingrediente. Así te queda la receta adaptada. Un beso !
@xavisantom6141 10 ай бұрын
Señora Isabel quiteme la duda, si no tengo papel manteca puedo engrasar y empalpar de harina para que no se peguen?
@gisegise4564 Жыл бұрын
Buenísimas!!😍🍪🍪 tengo todos los ingredientes😋 quería saber qué diferencia hay entre poner bicarbonato o royal
@agustincaturelli-9202 Жыл бұрын
Según Anna Olson con bicarbonato te quedan tiernas y con polvo royal crocantes. Lo he probado y es así.
@gisegise4564 Жыл бұрын
@@agustincaturelli-9202 genia!!! Muchas gracias! ❤️
@itzayanagalan9036 11 ай бұрын
¿Así que no pasa nada si uso royal en vez de bicarbonato?
@gisegise4564 11 ай бұрын
@@itzayanagalan9036 se puede usar cualquiera de las 2. Lo que entiendo es que varía un poco la textura final en boca
@CarmenMuga-mo6hf Ай бұрын
Gracias por compartir me encanta ya Louise se la recomiendo ☺️ 🍪🍪 me puedes enviar el vídeo por favor 😸😸😸😸😸, 😍😍😍 Me dio andré 💞💞💟💞💞
@CarmenMuga-mo6hf Ай бұрын
A mi también me dió Andre
@IsabelVermal Ай бұрын
Hola Carmen! ¿qué video buscabas? contame en otro comentario así me aparece a notificación!!
@eugeehramos221 Жыл бұрын
Cookies con harina integral, o alguna receta con la misma!!
@tomas.minambres Жыл бұрын
Primer like y comentario 🤩
@ElianaCastro-eb3wk Ай бұрын
aproximadamente cuantas galletas de salen de esta receta?
@victorrojas2825 5 ай бұрын
Cuántas galletas te rinde?
@sabrinachico9875 6 ай бұрын
Cuantas galletitas salen?
@rosapalomino6076 9 ай бұрын
Isabel ..buenas tardes. Tengo una consulta, : es la 2da vez que las hago la primera todas desiguales asumi no estaban uniforme en el peso pero esta vez las galletitas mas chiquitas crecieron más . Mi horno es eléctrico y las coloqué arriba y las mas grandes abajo pero no crecieron. En la bandeja de abajo coloqué 15 y ko crecieron arriba puse más pequeñas y crecieron mucho más . Será habia mas espacio??? O les favoreció la temperatura. Gracias. Saludos desde Lima Perú
@AgusRS67 24 күн бұрын
Llego medio tarde, pero te recomiendo hornear de a una sola bandeja en horno electrico, y mas si no tiene ventilador incluido, si pones 2 bandejas la de arriba tiene poco calor por abajo (no afecta tanto en cuanto a que la placa si es negra o metalica absorbe bien el calor) pero las de abajo no reciben el calor suficiente por arriba y por eso paso lo que paso
@rosapalomino6076 23 күн бұрын
Muchas gracias x la respuesta @@AgusRS67
@yennyherrera5820 5 ай бұрын
😊
@flaviayllada5796 Жыл бұрын
Hola , si no tengo bicarbonato??
@yennyfferangarita3925 11 ай бұрын
Con esa cantidad de masa cuánta galletas salen?
@analilavita6689 Жыл бұрын
Mortales!😂
@cin8219 25 күн бұрын
Gracias Isa por la receta, consulta cuando salen del frezzer que tengo q tener el horno en 150 grados, cuanto tiempo aprox deberian estar? Gracias nuevamente, te sigo dsde hace mil años.❤
@IsabelVermal 24 күн бұрын
Hola Cin! si, si las ponés directamente del freezer, va a tardar unos minutos más la cocción.
@cin8219 24 күн бұрын
@@IsabelVermal gracias por tomarte el tiempo y contestar..sos lo más ❤️
@luzmariaperedo195 Ай бұрын
❤️❤️❤️🤤🤤🤤
@linafallaszuniga14 Жыл бұрын
Isa hacete unas galletas de miel. Me encantaría comer unas galletitas de 🍯 miel ❤
@IsabelVermal Жыл бұрын
Hola Lina ! acá te dejo !: kzfaq.info/get/bejne/pL2mdJyQqtioqH0.html
@flaviaandria Жыл бұрын
🤤❤
@floorsvr8119 Жыл бұрын
Se pueden hacer de chocolate??
@IsabelVermal Жыл бұрын
Hola Flor ! si ! me anoto como pendiente hacerlas de choco !
@pepewuicholopez Жыл бұрын
Hola Isabel como estás oye tengo una duda para que derretir la .anteca
@IsabelVermal Жыл бұрын
Hola Pepe ! en este caso de derrite la manteca para hacer la versión noisette. Es lo que le aporta un sabor particular a estas galletitas !
@pepewuicholopez Жыл бұрын
@@IsabelVermal hoooo.! Con razón si sabor fue diferente y al decir diferente es decir fue un sabor más rico gracias Isabel... Eres la mejor si dudas ...
@claraestercortestrincado6580 11 ай бұрын
Donde consigo esas cucjaritas medidoras qué usas en tus videos?
@IsabelVermal 11 ай бұрын
Hola Clara ! te paso el link a mi tienda ! www.isabelvermal.com.ar/productos/set-de-cucharas-medidoras-metalicas-doradas/
@lauralpr7891 Жыл бұрын
Me encantó!!! Estaría buenísimo una lista de reproducción que diga solo claras y otra que sea solo yemas
@paulasanchez5549 Жыл бұрын
Tiene una lista de reproducción que se llama Recetas para usar solo yemas y otra que se llama Recetas para usar claras de huevo
@IsabelVermal Жыл бұрын
Hola Lau ! te paso ! 1. kzfaq.info/sun/PLbISQ4gDlBnqOGOvA-vLI4iT1PBfBrpHG 2. kzfaq.info/sun/PLbISQ4gDlBnqa-RCFTzglIHEuc03gO51R
@fvrfamily4185 Жыл бұрын
Hola Isa! Quería saber para cuantas cookies rinde 🍪🍪🍪🍪🍪 hice 2 recetas tuyas y fueron perfectas❤
@IsabelVermal Жыл бұрын
Hola ! me quedaron unas 24 cookies de 40 gramos aproximadamente
@turquesa5581 4 ай бұрын
Las hice exquisitas ,pero con 100 gramos de manteca 😮 porque no tenía más y tres barritas de chocolate 😊 yo le pondría un poquito menos de azúcar común para otras vez pero sesde ahora no dejo más ésta receta
@Cielodecriv Ай бұрын
Cuántas te salieron con esas cantidades?
@agustinagarcia3834 6 ай бұрын
Isaa pregunta: Si no tengo azucar Rubia ¿se le puede poner azucar comun?? Es que en mi pais es medio dificil conseguirla y si se consigue es cara 🥺🥺🥺🥺 por lo menos donde yo vivo ¡¡Saludos desde Uruguay!! 🇺🇾🇺🇾🇺🇾🇺🇾
@IsabelVermal 6 ай бұрын
Hola ! Si podés !! El azúcar rubia le aporta más humedad, pero si podés hacer el cambio. Un beso !!
@ArgBell Жыл бұрын
Azúcar rubia es lo mismo que mascabo?
@marifiasche9316 Жыл бұрын
Hola, no, la rubia es más refinada pero seguro la mascabo sirve igual! Yo la uso también!
@Rocioo.o 10 ай бұрын
Cuanto tiempo duran congeladas?
@IsabelVermal 10 ай бұрын
Hola ! hasta una semana, porque luego el bicarbonato empieza a desarrollar un retrogusto que no es rico. Un beso !
@carolinanoemiavalos2708 6 ай бұрын
Demaciado dulce parai gusto. Probaré volverlas a hacer con menos azúcar!!! No me salieron tan bonitas como las tuyas!!!!😅
@user-us7in7my2t 2 ай бұрын
En ves de bicarbonato se puede usar el royal??
@IsabelVermal 2 ай бұрын
Hola ! El bicarbonato le aporta color y textura, pero si no tenés, si, podés hacer un reemplazo
@lauramarlenebenitez6385 10 ай бұрын
Las hice tal cual y me salieron hermosas pero te grasosas
@luisapalma8904 9 ай бұрын
Hola, he estado obteniendo información de las galletas, estoy con la duda con la harina , leí que debe ser harina de pan , no se si es la misma la harina de todo uso, o de fuerza, de 000 , ya me hice bolas , o la que UD usa más refinada , que tengo que leer en los ingredientes, cuál usar ? Ayuda , plis, sus galletas se ven deliciosas,cómo elegir la harina ? Acá venden de trigo y dicen que están adicionadas, esas no ??
@IsabelVermal 9 ай бұрын
Hola Luisa ! La harina para pastelería tiene que ser la más refinada que consigas y sin leudante (así se lo podés agregar vos en la cantidad que necesites para cada receta) La cantidad de proteína de la harina de pastelería 0000 (así se denomina en Argentina a la más refinada y sin leudante, vos podés consultar como se le conoce en tu país) es 9% o menos. Es harina floja, distinta a la harina de fuerza (que es la panificable)
@luisapalma8904 9 ай бұрын
@@IsabelVermal muchísimas gracias!!
@fran.5080 Жыл бұрын
por favor convidame !!!😩😩😩
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