Cooking a DELICIOUS Yemeni Style chicken biryani recipe! Zurbian!
Cooking the chicken biryani recipe in this amazing Arabian method makes it very delicious
طريقة طبخ برياني الدجاج على الطريقة اليمنية اللذيذة! الزربيان العدني!
طبخ وصفة البرياني بالدجاج بهذه الطريقة العربية الرائعة يجعلها لذيذة جدا
Subtitles for all languages are available for this video. Feel free to activate it. If you enjoyed this video, please subscribe to the channel and turn on the 🔔 notification to watch our latest videos. Tell us what you think about this recipe in the comments section, even with an emoji 😊. We love your feedback.
Ingredients and step by step instructions
Preparing the chicken
Start be preparing the chicken marinade paste
Grind the following spices in the grinder:
One tbsp each of cumin seeds and coriander seeds
Cinnamon sticks (10 grams)
Half a tsp each of cardamom, cloves, and black pepper
One fourth of a tsp of turmeric
Fry the onions (500 grams) in vegetable oil
Blend the following in the blender
One cup of yogurt (245 grams)
Ginger (10 grams) and garlic (25 grams)
The freshly ground spices
Add the fried onions
Save one fourth of the fried onions
Marinate one whole chicken cut into pieces and potatoes (500 grams)with the paste
Salt them to your taste
Let them marinate in the fridge for one hour
Once the marinating time is up, add a little bit of vegetable oil to a pot
Add the chicken and potatoes
Fry them in the vegetable oil for 5 minutes
Add one cup of hot water
Cook the chicken over low heat for 40 minutes
Add the precooked rice to the chicken
Pour a little bit of soaked saffron
Add a little bit of the fried onion
Cook everything over low heat for 30 minutes
Preparing the rice
Wash and soak three cups of basmati rice for 20 minutes
Strain the vegetable oil that you fried the onion with
Add 8 cups of hot water into a pot and add the following ingredients:
Cinnamon stick
Bay leaves
Cardamom and cloves
One tsp of salt
Add a little bit of vegetable oil
Then, add the soaked rice
Cook the over high heat for 8 minutes
Then, strain the water from the rice and add it to the chicken to cook it furthermore.
تتوفر ترجمات لجميع اللغات لهذا الفيديو. لا تتردد في تفعيله. إذا كنت قد استمتعت بهذا الفيديو ، فيرجى الاشتراك في القناة وتشغيل الإخطار 🔔 لمشاهدة أحدث مقاطع الفيديو الخاصة بنا. أخبرنا برأيك في هذه الوصفة في قسم التعليقات ، حتى باستخدام رمز تعبيري 😊. نحن نحب ملاحظاتك.
المكونات والتعليمات خطوة بخطوة لعمل الوصفة
تحضير الدجاج
ابدأ بتحضير معجون تتبيلة الدجاج
اطحن البهارات التالية في المطحنة:
ملعقة كبيرة من بذور الكمون وبذور الكزبرة
عيدان القرفة (10 جرام).
نصف ملعقة صغيرة كل من الهيل والقرنفل والفلفل الأسود
ربع ملعقة صغيرة من الكركم
يقلى البصل (500 جرام) في الزيت النباتي
امزج ما يلي في الخلاط
كوب واحد من الزبادي (245 جرام).
زنجبيل (10 جرام) وثوم (25 جرام).
البهارات المطحونة الطازجة
يضاف البصل المقلي
احتفظ بربع البصل المقلي
انقع دجاجة كاملة مقطعة إلى قطع وبطاطس (500 جرام) بالتتبيلة
ملح حسب الرغبة
دعهم ينقعون في الثلاجة لمدة ساعة
بمجرد انتهاء وقت التتبيل ، أضف القليل من الزيت النباتي إلى القدر
نضيف الدجاج والبطاطا
اقليهم في الزيت النباتي لمدة 5 دقائق
أضف كوبًا من الماء الساخن
اطهي الدجاج على نار خفيفة لمدة 40 دقيقة
أضف الأرز المطبوخ إلى الدجاج
صب القليل من الزعفران المنقوع
أضف القليل من البصل المقلي
قم بطهي كل شيء على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة
ندخن الزربيان كما هو موضح في الفيديو
تحضير الأرز
اغسل وانقع ثلاثة أكواب من أرز بسمتي لمدة 20 دقيقة
صفي الزيت النباتي الذي قليت به البصل
أضف 8 أكواب من الماء الساخن في القدر وأضف المكونات التالية:
عود القرفة
أوراق الغار
هيل وقرنفل
ملعقة صغيرة ملح
أضف القليل من الزيت النباتي
ثم يضاف الأرز المنقوع
اطهيه على نار عالية لمدة 8 دقائق
ثم صفّي الماء من الأرز وأضفه إلى الدجاج لطهيه أيضًا.
#delicious
#yummy
#yummy
#biryani
#zurbian