Cooking hunting sausages of the highest grade, we will do at home. Handmade from natural raw materials.
Ингредиенты: Ingredients:
Говядина - 300 гр. Beef - 300 gr.
Свинина нежирная - 100 гр. Low-fat pork - 100 gr.
Свинина полужирная - 350 гр. Semi-fat pork - 350 gr.
Шпик - 250 гр. Fat - 250 gr.
Соль нитритная Half-and-half nitrite salt with table salt пополам с поваренной - 20 гр. - 20 gr.
Сахар - 1 гр. Sugar - 1 gr.
Перец черный молотый - 0,5 гр. Ground black pepper - 0.5 gr.
Корица - 0,5 гр. Cinnamon - 0.5 gr.
Чеснок -0,75 гр. Garlic -0.75 gr.
Homemade sausage recipe • Рецепт приготовления к...
Cold smoked dry-cured sausage • Сыровяленая колбаса хо...
Do-it-yourself smokehouse for hot and cold smoking. Do-it-yourself hot and cold smoked smokehouse • Коптильня горячего и х...
Smoke generator for cold and hot smoking • Дымогенератор для холо...