고추장찌개! 밥에 비벼도 맛있고 안주로도 굿입니다

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Күн бұрын

#이보은 #고추장찌개 #집밥레시피
이보은의 요리비법 Ep.96
고추장찌개
(준비재료)
돼지고기(앞다리살) 250g, 두부 1/2모,
감자 2개, 애호박 1/2개, 양파 1개, 대파 1/2대,
청양고추 2개, 붉은 고추 1개, 쌀뜨물 5컵,
식용유 1큰술
(돼지고기양념장)
고추장 1큰술, 고춧가루 1큰술,
진간장 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 맛술 1큰술
(찌개양념장)
고추장 3큰술, 참치액 약간
*1컵(종이컵) = 200cc
----------------------------------------------------------
00:00 - 오프닝
00:47 - 재료소개 및 채소, 두부 자르기
02:48 - 돼지고기 잘라 칼등으로 두드리기
04:12 - 돼지고기 양념하기
04:58 - 센불에서 돼지고기 볶기
06:03 - 양파 넣고 볶기
06:56 - 감자, 쌀뜨물 넣고 뚜껑 열고 끓이기
07:36 - 뚜껑 덮고 10분 끓이기
08:36 - 고추장, 애호박, 대파 넣고 10분 끓이기
09:27 - 두부, 고추, 참치액 넣고 한소끔 끓여 완성
10:19 - 시식 및 끝인사
----------------------------------------------------------
인스타 : shfk1212?h....
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[방송 출연]
매주 수요일 아침 8시 30분 jtbc 체인지
매주 금요일 아침 8시 채널 A 행복한아침
매주 토요일 아침 8시50분 jtbc 미라클푸드
--------------------------------------------------------------
#요리연구가 #쿠킹클래스
#봄 #찌개 #고추장 #술안주
#쉬운요리 #엄마요리 #봄요리 #제철요리
#요알못 #자취생요리 #자취 #초보주부 #신혼요리

Пікірлер: 328

@Cookpia 3 жыл бұрын

00:00 - 오프닝 00:47 - 재료소개 및 채소, 두부 자르기 02:48 - 돼지고기 잘라 칼등으로 두드리기 04:12 - 돼지고기 양념하기 04:58 - 센불에서 돼지고기 볶기 06:03 - 양파 넣고 볶기 06:56 - 감자, 쌀뜨물 넣고 뚜껑 열고 끓이기 07:36 - 뚜껑 덮고 10분 끓이기 08:36 - 고추장, 애호박, 대파 넣고 10분 끓이기 09:27 - 두부, 고추, 참치액 넣고 한소끔 끓여 완성 10:19 - 시식 및 끝인사 ‐---------------------------------------------- (준비재료) 돼지고기(앞다리살) 250g, 두부 1/2모, 감자 2개, 애호박 1/2개, 양파 1개, 대파 1/2대, 청양고추 2개, 붉은 고추 1개, 쌀뜨물 5컵, 식용유 1큰술 (돼지고기양념장) 고추장 1큰술, 고춧가루 1큰술, 진간장 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 맛술 1큰술 (찌개양념장) 고추장 3큰술, 참치액 약간 *1컵(종이컵) = 200cc

@user-qc2hd1zw6w 3 жыл бұрын

8랴

@user-pl8il6to2q 3 жыл бұрын

비오는월요일 딱 좋은 메뉴였습니다.

@user-co6ww6rz9n 3 жыл бұрын

ㄴ

@user-wo4ks7xe6v 3 жыл бұрын

@user-ph5jj8yi4x 3 жыл бұрын

저는 돼지고기를 못먹는데 깡통 고등어나 꽁치 넣어도 될까요?

@user-rc3xd9sz5r 3 жыл бұрын

보은님 뵙는날은. 기분 좋은 날입니다 잘 보고 숙지. 했다가 따라 할겁니다 감사. 합니다

@d1t2r3t4m5 2 жыл бұрын

요리전문가로 성공했으니까 아쉬울 건 없지만, 성대가 정말 성악했으면 어땠을까 싶을 정도로 타고 난 것 같음. 단순히 성대뿐만 아니라 발성, 공명, 아티큘레이션이 너무나 훌륭해서 노래를 했어도 크게 성공하셨을 듯. 물론 음감, 박자감은 있으시다는 전제이지만.

@JAN_BEER 3 жыл бұрын

어릴적에 모내기나 벼베기 하면서 참으로 먹던 고추장찌게 맛을 잊을수가 없습니다. 일꾼들 점심에 가마솥 한솥끓여 먹던 그맛이 잊혀지질 않는데... 그립네요.

@hygiasms 3 жыл бұрын

매일 '뭐 해 먹지?'가 고민이었고 시켜 먹는게 일이었었는데 이제 선생님 도움으로 직접 음식해서 밥상 차리니 가족들 건강 챙기는것 같아서 뿌듯하고 그렇네요~^^ 늘 감사합니다.

@user-jk6bg6hn9y 3 жыл бұрын

오늘 날씨도 좀 쌀쌀 해 저녁에 딱이네요 감사해요 ~♡

@user-sb8fs3iz7b 3 жыл бұрын

고추장찌개는 늘~ 맛있지만 진짜 비오는날에 더 맛있을거같아요~

@user-zk8vi6wx6j 3 жыл бұрын

고추장 찌게 끝내주네요 감사합니다 ~^^

@user-wf2ww4cw7n 2 жыл бұрын

세상에.... 매번 그냥 다 때려넣고 고추장 풀어서 만들던 찌개와는 그 차원이 다르네요. 너무너무 맛있어서 찌개 다 끓이고 간보다가 술 한병 꺼내 고추장찌개 안주 삼아 홀짝 댑니다^^ 감사해요. 내일은 밥이랑 더 맛있게 먹을게요! 친정부모님이 맛보시고 진짜 맛있게 끓였다고 칭찬해주셨어요. 완전 뿌듯해요:)

@suki-bt1ot Жыл бұрын

와 진짜 맛있어요 고기 크게 넣는거랑 액젓이 신의 한수에요 끓이는 시간까지 정확하게 알려주시니까 실패가 없네요 인생레시피에요~

@user-tr2fz7el2z 3 жыл бұрын

선생님 고추장찌개 끓리셨네요 넘 맛있게 보여요 저도 저녁에는 선생님 레식피로 맛있게 끓여봐야 겠네요 좋아요 꾹 누르고 갈게요 🥰

@ye-luna 3 жыл бұрын

말씀을 정말 이쁘게 잘 하시네요~ 정말 재밌게 즐겁게 잘 봤습니다~ 내일 저도 고추장찌개 먹어야겠네요~

@user-by6qc1gl4x 3 жыл бұрын

어저께 돼지고기로 고추장찌개 해먹었어요 햇양파가 달큰한게 맛있어요 좋은하루 보내세요

@mejoomejoo 3 жыл бұрын

고추장찌개만큼은 꼭 마스터하고 싶습니다. 감자를 모양 없이 썰었는데 그 모양이 예뻐요. 역시 예술적 손길이십니다. 마침 집에 참치액이 있어요. 썩어버릴 뻔 했는 데 이 기회에 써먹어야겠어요 ㅎㅎ

@user-kk2bo8op3h 3 жыл бұрын

점심에 영상보고 퇴근후에 해먹었어요 너무 맛나요 저녁찌게 뭐하지? 했는데 덕분에 아주 맛있게 잘먹었어요 감사드립니다 정말 최곱니다👍

@user-lo9ip7uh5q 3 жыл бұрын

일요일 저녁에 레시피대로 고추장찌개를 했는데 맛이 환상적이었어요. 쿡피아를 보면서 요리에 자신감이 생기고 뭘 해먹을지 늘 하던 고민이 줄어들었어요.

@user-kt4pw9wu1q 2 жыл бұрын

고추장찌개는 이 레시피로 자주 해서 먹고 있어요 달짝지근 아주 제 입맛입니다 감사합니다. 아..제육볶음도 제스탈 입니다~~

@user-mr9oo5vc4v 3 жыл бұрын

비오는 날 맛이짱입니다~~~너무 맛있어요~~~

@user-mr9oo5vc4v 3 жыл бұрын

감사 감사^^

@user-bp8om4rc1m 3 жыл бұрын

내가 좋아하는 보은님 오늘도 화이팅 하세요

@bepatient2973 3 жыл бұрын

점심때 가게에서 해먹을께요 오늘은 뭐해먹나 는 고민인데. 감사합니다^^

@user-xk4kc9xd5v 3 жыл бұрын

고추장찌개 맛있어보입니다

@sarahkim5511 3 жыл бұрын

와 지금 저녁 다 먹고 바로 댓글답니다 너무 맛있어요 두그릇 먹었어요 ㅜ 양파의달큰함 참치액 한큰술이 국물맛을 진하게되서 더 맛있어요 다들 꼭 해보세요 인생레시피에요

@Gongza 3 жыл бұрын

와😀 맛있겠습니다. 요리도 강좌도 깔끔 시원 칼칼하네요 최고입니다. 굿👍 굿👍

@user-gu8oe5fk6c 3 жыл бұрын

맵고 개운한 고추장찌개~ 오늘 저녁 메뉴로 당첨이네요 항상 감사드려요

@jumsoonmin8024 3 жыл бұрын

밥에 비벼먹는 울아들 정말 맛있다고 엄마를 칭찬하네요 ㅎㅎㅎㅎ 오늘도 성공입니다~~~

@Cookpia 3 жыл бұрын

또 성공하셔요

@user-wq4uh4ro8k 3 жыл бұрын

날씨 흐린 오늘 딱 좋은 메뉴예요. 눈으로 보기만 했는데도 불구하고 고추장찌개 냄새가 느껴져요. 흐미 배고픈 것

@user-bo3is6fj3l 3 жыл бұрын

이보은 선생님~~^^ 늘 솔직 재미나게 꼼꼼히 알려주셔서 감사합니다 오늘도 맛난 고추장 찌게로 온식구 맛나게 먹어볼께요~~^^

@Cookpia 3 жыл бұрын

맛나게 드셔요

@user-ib3xn3yt5n Жыл бұрын

오늘 저녁 비도 오고 매콤한 고추장찌게 감사합니다 선생님👍❤️

@user-cs4yg5ks2l 3 жыл бұрын

남편이 선생님 음식은 명품이라 하네요.🤣😄 진짜 맛나게 잘 먹었습니다.열무김치도 최고입니다.👍👍👍 늘 감사해요.좋은꿈 꾸시고요.💜💜💜😴

@Cookpia 3 жыл бұрын

아쿠 고맙습니다

@Vlog-ub8qs 3 жыл бұрын

식용유 넣고 볶는군요 오늘 저녁으로 찜합니다 ㅎ 레시피 잘 기억해야겠어요 😋😋😋

@user-lq6qe7om4n 3 жыл бұрын

두아들 좋아하는 고추장찌개. 이번 주일날은 선생님표 고추장찌개 끓여봐야 겠어요. 맛있겠어요. 감사합니다

@jean-hf1tf 2 жыл бұрын

너무 맛있었어요 몇번씩 보며 따라 해먹어요 혼자 하려면 왜 맛이 덜했습니다 그래서 끓일적마다 다시 들어와 보며 따라합나다 감사합니다

@user-fv3kr1ck5t 2 жыл бұрын

이 시국에 매일 삼시세끼해먹느라 고민인데 모든이에게 보 은하십니다~ 따라하기 쉽고 너무 맛있어서 은 근히 다음요리가 기대됩니다. 너무 맛있잖아요~♡

@user-zj8eg4tn9r 3 жыл бұрын

제가 좋아하는 찌개중 하나 고추장찌개 밥비벼먹고 싶어지네요~

@user-ju2ky4xc8s 9 ай бұрын

요리할때 젤먼저 생각나는분이 이보은쌤이여서 쿡피아..!!! 검색해요 감자찌개 보글보글 끓고있는데 맛날테죠~~ 감사합니다 ❤❤❤❤

@user-yk4cs8hv5e 3 жыл бұрын

어릴적 시골가면 할머니께서 뚝딱뚝딱 해주시던 그 찌개가 난 왜 그맛이안날까.. 오늘 보은쌤 레시피로 해볼께요 요고 성공할것같은 예감입니다✌✌✌

@user-ke8yi2cl8k 3 жыл бұрын

맛내기가어렵드라구요. 따라서해보겟습니다. 감사합니다.💗

@user-tk3tt5ps5k 3 жыл бұрын

어릴적.엄마가,해주시던음식입니다.보은샘.항상.감사합니다 🙏 🙏 🙏 🙏 🙏

@monaco9593 3 жыл бұрын

고추장 찌개 너무너무 사랑하죠ㅎㅎ 오늘저녁에 술안주로 만들어서 먹어야 겠어요ㅋ ... 맛난 요리 늘 감사히 잘배우고 갑니다 ~~ 쌤!!! 파이팅👍💕💕💕💕💕💕

@user-ee1te4bj3d 3 жыл бұрын

감사합니다.맛있게 해 먹겠습니다.♡♡♡

@user-ng6nf2qf2w 2 жыл бұрын

연근이랑 같이 고추장찌게 해봤어요 요리는 진짜 최고이신거 알고있지만 영상보면서 따라해도 쌤이 끓여준거같은?ㅋㅋ 쉽게 알아듣게 설명해주셔서 감사합니당❤ 늘 쌤 요리는 항상 옳아요 최고!울트라 캡쑝😉

@gunchan8495 8 ай бұрын

고추장찌게 먹음직스럽네요 좋은정보 감사합니다

@user-qb2bh3bg4z 2 жыл бұрын

보은쌤~ 오늘 저녁에 고추장찌개 끓여서 맛있게 먹었어요. 늘 감사해요 ^^

@sdfghjk777 3 жыл бұрын

설탕 넣으라고 안하셔서 넘 좋아요~~♡♡♡

@user-hj5jw3ws5c 3 жыл бұрын

너무 좋아요

@user-qd9dv4mw1i 3 жыл бұрын

고추장찌개 정말 맛있겠네요 언제나 고민 이에요 오늘은 뭘 해먹지 하고 그런데 이렇게 이보은님이 고민을 더러주네요~~감사합니다

@user-ye4nh4ei6r 10 ай бұрын

가족들에게 이 레시피대로 해줬는데 진짜 맛있게 잘먹었습니다 ㅎㅎ !! 👍🏻

@user-wy1pf8ph1m 3 жыл бұрын

보은쌤 구수한 정겨움 👍👍👍

@user-jy6tw3mv1y 7 ай бұрын

이보은 선생님 요리 유투브 보고 따라요리합니다 감사합니다 건깅하세요❤❤❤❤

@skykarma0426 3 жыл бұрын

오늘 메뉴로 시도해 보력구요

@user-fj8nw6de9r 3 жыл бұрын

오늘 저녁메뉴고민 끝~! 시판고추장사용tip 넘나 감사합니당

@user-xv7ru4lm7j 3 жыл бұрын

그 재료 그대로 볶음 해도 맛있을것 같아요~~주재료는 밑간을 해서 꼭 먼저 볶아주는게 비법이군요~~ㅎㅎ 감사합니다~

@user-ds1fs7wj5d 2 жыл бұрын

너무 맛나네요....깊은 맛까지👍

@user-pz6fg2zi5l 3 жыл бұрын

감사합니다 침나와요~~

@user-yd5rd4pc6r 3 жыл бұрын

고맙습니다 항상 잘 보고있어요

@user-gb5qv7nl1m 2 жыл бұрын

선생님 잘보고 갑니다 포만감도 있고 오늘저녁 해보려고요

@user-dw4el3qu7u 3 жыл бұрын

이슬비내리는 이른아침에 우산셋이나란히 걸어갑니다 💯

@user-nd3to5ww4v 3 жыл бұрын

쌤방법으로하니 깊은맛이 납니다 고기 밑간에 많이 볶은것밖에는 차이가 많이 안났는데~ 맛은 차이가 많이 나네요 쌤 감사감사

@user-fj2ot3fk2r 2 жыл бұрын

역시 역시 맛있어요. 딸이랑 점심으러 먹었어요 감사해요. 이제 열무김치를 담을까해요 쌤 얼굴보면서 ㅎ ㅎ

@TV-md2mg 3 жыл бұрын

봄비가 내리고 난 후 날씨가 솔찮이 쌀쌀해요 오늘 같은 날은 고추장찌게 최고에 저녁 밥상이 될것 같은 느낌적인 느낌 입니당

@Cookpia 3 жыл бұрын

최고지요

@user-yg7hk3bi8h 3 жыл бұрын

쌤 감사해요 고추장찌게맛나요 한번할께요

@eoheungi5130 3 жыл бұрын

와,,,진짜 침 꼴깍이에요~전 국이나 찌개 들어가는 고기는 그닥 안좋아하는데 짇짜 돼지고기 사서 끓여봐야겠어요.! 쌤 잘봤어요~ 지금 비와요~~♡

@maybe139 3 жыл бұрын

오늘 날씨와 제법 어울려요^^ 고추장 찌게... 호박 살짝 두둘겨 준비 하면 맛있긴 하죠? 돼지고기 마지막에 써는 이유? 위생적인 면과 일손 덜고 두루두루...^^ 쎈쑤까지 넘치는 보은쌤 쿡피아 예요^^ 완성도 되기전 인데 냄새가 상상이 되네요^^ 다양한 방법도 알려 주시고요 점심으로 따끈한 칼국수 먹을까? 했는데... 바로 변경 합니다 고추장찌개... 가즈아...

@bepatient2973 3 жыл бұрын

안녕하십니까 이제서야 감사댓글 답니다 인기폭발이었어요. 국물안좋아하시는 분도 다 드셨어요. 국물이 정말 감칠맛 고 맛있어요. 감사합니다. 쵝오!!!!!

@Cookpia 3 жыл бұрын

고맙습니다

@user-gq6nw4uf5t 3 жыл бұрын

고추장찌개는 사계절다 맛있을것 같아요 내일 저녁에 오~~~*케이~~*

@user-pe6yc3vu3k 3 жыл бұрын

고추장찌개 별난 재료 없어도 집에 기본적으로 있는 재료로 만들 수 있어 만년 단골 반찬이죠. 저는 냉이를 팍팍 넣고 해볼까해요.

@user-mc9gx7us5p 3 жыл бұрын

선생님잘. 배 워서요저도 해먹야 지요. ㅋ ㅋ건강 하세요. 또바얒요 ㅋ ㅋ재미서요

@jenny7560 3 жыл бұрын

고추장찌개 칼칼하니 너무 너무 맛있겠어요~~ 돼지고기만 구매하고 냉장고에 있는 채소들 몽땅 넣으면 되겠어요.~

@sungwoonkang2803 3 жыл бұрын

싱글파파 인데 잘보고 있습니다! 감사합니다 ♡^^♡

@rainbow1004_TV 2 жыл бұрын

고추장 찌개 야채 손질 취향저격이네요~ 언제나 느끼지만 션션하고 편안한 매력 최곱니다~^^

@Cookpia 2 жыл бұрын

맛나게 드셔요

@mh-un4nj 2 жыл бұрын

요즘 선생님을 만나고 저희집 밥상이 건강하고 풍요로와 졌습니다. 감사합니다!

@Cookpia 2 жыл бұрын

고맙습니다 맛나게드셔요

@hangs910 3 жыл бұрын

밥 🍚 쓱쓱비벼 먹곡싶네요 ㅎ

@user-bd6xo3ow8l 2 жыл бұрын

맛나 보여서 아내와 두 딸에게 해주려 합니다. 영상 잘 보고갑니다. 조은 영상 부탁드립니다.

@mongguemha 3 жыл бұрын

정말 맛있습니다. 감사합니다^o^ 참 국간장만으로도 완벽해요.

@user-tp2of5ku9e 3 жыл бұрын

돼지고기 찌개용 있는데 고추장찌개 해야겄네요^^~~ 요즘 주말마다 선생님 요리 하나씩 하고 있어요 토요일에 알배추겉절이 했는데 고2아들이 맛있대요^^ 항상 건강하세요~~

@user-ki8bc9fg8g 2 жыл бұрын

맛있어요 진짜 맛있어요 진한 국물 맛이 환상입니다ㅎㅎ

@user-eh1cc4lv2w 3 жыл бұрын

쌤 저는 그... 술안주로다가 ㅋㅋ 한 번 볶아서요이. 잘 알겠습니다 ^^ 오늘도 고맙습니다.

@user-kk4py8jw2l 3 жыл бұрын

너무 맛있게 해 먹었어요 ^^ 4인 가족 한끼로는 분량 반으로 하니 좋네요

@user-lm4qn2iu3p 3 жыл бұрын

고맙습니다

@user-tf6qi8bt7q 3 жыл бұрын

월요일 오후에 비 온다는데...날씨에 어울리는 고추장 찌개네요. 저녁 메뉴로 당첨. 감사합니다.~~^^

@user-ni6tw2lf3q 2 жыл бұрын

선생님 레시피데로 해봤는데 너~~무 맛있어요👍

@heewoncello 3 жыл бұрын

요즘 봄이라 그런가 입맛이 없어서 저녁 뭐해먹나 했는데 오늘 저녁메뉴로 당첨~! 쉽고 맛있는 요리 감사합니다. 🍲😂

@user-nv5qm5tk7o 3 жыл бұрын

늘 저녁메뉴고민을 해결해주시는 보은샘 너무 감사히 잘 보고있어요~^^ 고추장찌개 맛있게 잘먹었어요~~

@Cookpia 3 жыл бұрын

고맙습니다

@user-eo1uh9qm2q 2 жыл бұрын

맛나게 보이네요 난 돼지고기 않좋아하니까 소고기로해서 먹어야 겠네요 레시피 감사합니다

@user-ii3zt9si6m 2 жыл бұрын

맛있겠어요 한번 따라 해볼여구요~♡

@iinhf9886 Жыл бұрын

오늘따라 해보려는데 기대가됩니다

@user-fj3kz4rr8d 2 жыл бұрын

설명도 넘 이쁘게 잘해주세요. 음식맛도 당연히 굳입니다 ^^

@user-lq6qe7om4n 3 жыл бұрын

시장갑니다~ 내일 두아들 손자, 손녀데리고 오는데 두아들, 큰손녀 끓여주려고~

@user-jf8be1fb5l 3 жыл бұрын

우와.. 정말 맛있겠네요..

@user-zf9qf9uu5w 3 жыл бұрын

오늘도 정말간편한 고추장찌개 감사합니다~^^

@Cookpia 3 жыл бұрын

고맙습니다

@user-zn9oy9mc6z 2 жыл бұрын

오늘의 메뉴당첨~ㅎㅎ 비도오고 따뜻한찌개가 먹고싶어 도전했습니다~맛있다고 낭군~왈왈 감사합니돠~보은쌤♡

@user-ib7yb5gd1l 3 жыл бұрын

쿡피아님고추장찌개 보골보골 맛있어보여요

@user-dw6xi8uk4b 2 жыл бұрын

와 식구들이 너무 맛있다고해서 이제는 3번째 끓였어요.💞🥰🤩

@user-ck7vh9yc4g 2 жыл бұрын

오늘 저녁은 고추장찌개~ 감사합니다 ~

@user-ok7ip3tw7c 2 жыл бұрын

방금 끓였는데 너무 맛있습니다. 제손으로 진짜 고추장찌개다운 맛을 내서 너무 자랑스럽고 감사드립니다. 김장도 쌤레시피 따라서 했었는데 아직까지도 맛있게 잘먹고 있습니다. 올 김장도 무조건 선생님레시피대로 할 예정입니다^^ 갱년기가 와서 요리하는데 의욕도 없고 힘들었는데 선생님의 쉽고 맛있는 레시피덕분에 많이 도움받고 있습니다. 감사합니다.