Les éco-acteurs sont des opérateurs socio-économiques reconnus pour leur engagement en faveur du développement durable sur le territoire de la réserve de biosphère transfrontalière du Mont Viso.
"Germinale est une coopérative agricole communautaire : nous construisons des relations et nous essayons de recréer ces liens qui peuvent permettre à la communauté de se développer et de s'identifier en tant que telle.
Nous nous occupons de la culture de fruits et légumes, de pommes de terre, de myrtilles, de seigle, d'herbes médicinales, de la cueillette et de la valorisation des herbes sauvages, du nettoyage des châtaigneraies, de l'élevage de moutons Sambucano, de la production de produits transformés dans notre propre laboratoire à Demonte et de la gestion du point de dégustation de l'Ecomuseo della Pastorizia à Ponte Bernardo dans la haute vallée.
En tant qu'éco-acteurs, en plus de l'activité agricole, à faible impact avec des techniques de culture no-till, nous sommes impliqués dans la relation avec le reste du territoire, les personnes et les organismes, ainsi que dans la gestion et la préservation d'une partie du patrimoine de la zone.
Nous travaillons à la mise en valeur du territoire, à la préservation de sa biodiversité, à l'exploitation de son potentiel et des nombreuses possibilités de travail éco- durable."