Les coques en chocolat, une création gourmande et versatile qui donne une touche d'élégance et de raffinement à vos desserts. Choisissez un chocolat de qualité, de couverture noire, au lait ou blanche, selon vos préférences gustatives. Le chocolat de couverture est généralement plus fluide et permet une meilleure cristallisation pour un résultat final net et brillant. avec un chocolat ménage, pour le rendre un peu plus fluide, vous pouvez ajouter un petit peu de graisse de coco, mais pas plus de 10 %
@jeanmazerin83702 ай бұрын
Elle est géniale la méthode 👍
@rogertribolet31202 ай бұрын
merci, il ne vous reste plus qu'à en faire autant, c'est pas compliqué
@rerecatalans74613 ай бұрын
Bonjour Roger super idée comme toujours simple il fallait y penser 😊😊
طريقة رائعة سيدي أول مرة أراها سهلة مضمونة حتى للمبتدئين في مجال الطبخ والحلويات كل الشكر لك تحياتي 🎉
@rogertribolet31203 ай бұрын
à vous de le faire, facile et efficace
@jane-yvettelample71Ай бұрын
Wohou...quelle magie Roger... siperbe
@rogertribolet3120Ай бұрын
merci beaucoup, a vous de le faire maintenant
@claudinegaillard55733 ай бұрын
Trop bien !!! Merci pour tout et bonne fête 👏
@rogertribolet31203 ай бұрын
Merci à toi aussi
@unbekannt35783 ай бұрын
Bonjour et merci Roger . Toujours d’excellentes techniques avec peu de moyens 😅👍 la base à apprendre. Vous êtes vraiment un très bon professeur. Très bonne journée à vous
@rogertribolet31203 ай бұрын
Un grand merci !
@jane-yvettelample71Ай бұрын
Bonjour Roger, jai pas réussi... le chocolat glisse il ne tient pas ! Je fais quoi de faut ? 'J ai attendu que le chocolat soit presque froid et chaud pareil Zut alors
@rogertribolet3120Ай бұрын
le chocolat était certainement trop chaud, ou alors changer de marque de chocolat, je n'ai jamnais eu ce problème
@jane-yvettelample71Ай бұрын
@@rogertribolet3120
@jane-yvettelample71Ай бұрын
je prends de la couverture, là j'ai pris du chocolat en carré pour patisserie, c'est peut-être là le problème. Je vous tiens au courant. Merci Roger