Hoje o Canal: Costelão Na Brasa.
Convida você em um Novo desafio!
Bora quebrar os Tabus Novamente.
Vamos fazer um Churrasco A Moda Gaúcha na Sua Casa!
Assar uma Costela na Churrasqueira Sem Papel Alumínio, Celofane e Deixar uma Carne Macia no Ponto.
Bora,
Estamos juntos Costelão Na Brada E Você.
Então segue as dicas.
Ingredientes:
- Uma boa Costela Carnuda e com uma boa capa de gordura.
Tempero:
Lenha;
Cachaça;
Sal Grosso;
E uma boa Pitada de Paciência.
Preparo:
- Acenda o fogo e deixe baixar as labaredas ate formar uma boa brasa;
- Com a Ponta da Faca faça uma colmeia sobre o matambre da Costela;
- De um banho de Cachaça em toda a Costela, (ajuda amolecer a carne e grudar o sal grosso);
- Colocar Sal grosso em toda Costela começando pela parte do osso e e seguida no matambre (no matambre colocar bastante sal);
- Colocar a Costela na Parte Mais Alta da Churrasqueira com a Parte do Osso para Baixo;
- Manter Sempre uma boa Brasa sem chamas;
- Ter Paciência para tirar antes é 7 horas de fogo.
- No Final virar a Costela com o Matambre para baixa, para dourar a gordura.
Bom apetite.
Você Fez uma Costela a Moda Gaúcha na Sua CASA.
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#cevadapura
#brittushouse#linguiça
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