Ingrediente:
500g couscus
700g carnea de vita(cantitate a și ce fel de carne folosit depinde de gust și posibilitatea voastră
Puțin ulei
200 g năut
150g ridiche alba( folosiți orice fel de legume doriți și cât vreți)
400g dovleac
150 g morcovi
1 dovlecel medie
1 ceapă medie
2 roșii măcinat+ 1 linguriță de billion
1 legătură de pătrunjel
½ linguriță de piper+ ghimbir+ curcumă
1 linguriță plină de sare
*prima oară anainte să puneți couscus la aburi adăugați 100 ml de apă
*a doua oară adăugați 200ml de apă peste couscus după ce a absoarbit măi adăugați âncă 200 ml de apă
*ultima dată puneți 2 linguriță pline de sare în 200 ml de apă amestecați și adăugați peste couscus lăsați să absoarbă și măi puneți 100ml de apă și 1 linguri de ulei său unt
كسكس مغربي للحادكات المبتدئات
المقادير:
500غ كسكس
700غ لحم(نوعية وكمية اللحم اختيارية)
كمية من الزيت للطهي
200 غ حمص نصف مسلوق
150غ لفت ابيض
400غ يقطينة
150 جزر+ 150غ فرع أخضر
1 بصلة متوسطة
2 طماطم مطحونة+ 1م ص معجون الطماطم
مقدونس مفروم
½م ص كل من خركوم+ابزار+زنجبيل
1 م ص ملح
* الفوار الاول: أضيفي 100مل من الماء على الكسكس قبل الفوار
*الفوار الثاني: 200مل من الماء حتى يتشرب تم أضيفي 200مل أخرى
* الفوار الاخير: 200مل من الماء مع 2 م ص من الملح بعدما يتشرب أضيفي 100مل أخرى+ ملعقة زبدة او زيت