COXINHA SEM MASSA, FÁCIL E DELICIOSA
Coxinha sem massa meus queridos!
É isso mesmo, e fica tão boa quanto a tradicional! Garantido ✅
Frango desfiado, bem temperado, molhadinho, crocante e o melhor, muito fácil de fazer sem trabalheira de fazer massa!
Façam e depois me falem o que acharam.
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Receita do peito de frango desfiado:
Compre 1.100kg de filé de peito de frango (depois que cozinhar diminui o peso e vai pesar 1kg mais ou menos)
Colocar na panela de pressão e cobrir com água cobrindo (2 dedos)
Acrescentar 2 cubinhos de caldo de galinha e levar ao fogo médio, quando der pressão contar 20 minutos e desligar
Espere sair toda a pressão da panela
Retire toda a água da panela, feche-a novamente e sacuda bem para desfiar o frango (cuidado para não derrubar a panela, use um pano de prato para segurar apoiando a válvula da panela para ela não quebrar enquanto sacode)
Opcional:
Passe para uma tábua e de uma picada com a faca(só para não ficar aqueles fiapos muito longos)
Deixe esfriar totalmente.
Ingredientes restantes:
200g de requeijão culinário bem firme (como mostro no vídeo)
2 colheres de sopa de azeite ou óleo
2 colheres de chá de sal (ou a gosto)
1 colher de chá de pimenta do reino (ou a gosto)
1 colher de sopa de colorau
1 cebola média ralada
4 dentes de alho ralado
1/2 xícara de chá de salsinha e cebolinha picadinha
Para empanar:
Farinha de rosca o suficiente
3 claras
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