COMO FAZER PUCHERO ( COMIDA ESPANHOLA )

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Ricardo Silvestre

Ricardo Silvestre

9 жыл бұрын

Prato típico da Espanha, muito saboroso, pois é feito com vários tipos de carnes, legumes e grão de bico.
Excelente para reunir a família num almoço de domingo, pois rende muito...
Vocês irão adorar!
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/ cozinhadefamilia

Пікірлер: 150
@sandro4600
@sandro4600 5 жыл бұрын
Qdo tu falou da sua vó quase chorei,a minha era a alegria da família, saudades.
@flaviolopesvargasvargas668
@flaviolopesvargasvargas668 2 жыл бұрын
Tenho certeza que a Vó Francisca esta te aplaudindo ! Parabéns
@geraldafigueredo3074
@geraldafigueredo3074 2 жыл бұрын
parabéns muito bunita sua receita , deve estar uma delícia..
@adnaperesdasilva3552
@adnaperesdasilva3552 Жыл бұрын
Comi um puchero feito por um amigo, uma delícia, não conhecia. Fiquei curiosa p ver a receita. Vou fazer c certeza.
@angelamariaalvarez8291
@angelamariaalvarez8291 2 ай бұрын
Nossa !! Alguem que faz puchero!! É. Prato da minha familia tambem.
@dirceantoniafernandesdasil2493
@dirceantoniafernandesdasil2493 Жыл бұрын
Adorei a receita vou fazer sou neta de espanhol bom dia até a próxima obrigada
@soniaalves3948
@soniaalves3948 2 жыл бұрын
Amei sua receita e sua maneira de fazer , vou na sua receita , obrigada
@anacastro9026
@anacastro9026 4 жыл бұрын
Também faço puchero ,aprendi com minha sogra que é espanhola, é bem parecido,... uso abóbora cambochã , umpouquinho de vagem e macarrãozinho cabelo de anjo.Não vai a cenoura e a linguiça.Fica uma delícia. A suacreceita também é muito boa. Obrigada!!
@SPTESTE
@SPTESTE 4 жыл бұрын
Obrigado
@assuncaotavares2104
@assuncaotavares2104 3 жыл бұрын
Deve ser bom demais!
@solangebachiega9753
@solangebachiega9753 Жыл бұрын
Hum vamos fazer amanhã para os dias dos pais!!! :) só não vou colocar o frango, meu marido não come... kkkkk ; Com certeza sua vó Francisca estaria mui feliz!!! 🥰
@edileneregina3328
@edileneregina3328 3 жыл бұрын
Vim pesquisar , ouvir na novela cabocla, lá não saiu bom então vim aqui ver como e, parece bem gostoso
@CanadaDiario
@CanadaDiario 9 жыл бұрын
Dá trabalho, mas o resultado é maravilhoso! Fiquei morrendo de vontade de provar. :)
@alexandredonacimento2926
@alexandredonacimento2926 6 жыл бұрын
Canada Diario sua comida e boa por queria mora na espanha mas moro no brasil
@virginiadossantosbrandao9971
@virginiadossantosbrandao9971 4 жыл бұрын
Parabéns !!! A receita da sua vovó é maravilhosa e fez um enorme sucesso aqui em casa !
@user-fd5jk4qp8k
@user-fd5jk4qp8k 7 жыл бұрын
Eh uma feijoada....sempre ouvi o pessoal em casa falando do puchero.....vou tentar fazer. ...parece ser fácil..
@lucimara3311
@lucimara3311 7 жыл бұрын
maravilhoso !! este prato, deu água na boca......Parabéns e valeu por compartilhar conosco
@marciavaleria3121
@marciavaleria3121 8 жыл бұрын
peguei sua receita fiz para um grupo de empresário,ele amaram parabéns por esse prato tão maravilhoso
8 жыл бұрын
Nossa, fico muito feliz por terem gostado, esta receita é da minha família desde a geração da minha bisavó que era espanhola. Um grande abraço!!!
@marciavaleria3121
@marciavaleria3121 8 жыл бұрын
obrigado pela atenção seguirei você sempre adoro cozinhar um abraço.
@luisalbertozambon3853
@luisalbertozambon3853 7 жыл бұрын
Fizemos e ficou MARAVILHOSO!
@jocampos4908
@jocampos4908 5 жыл бұрын
Ricardo, parabéns. Vc é surpreendente cozinha muitíssimo bem.
@afonsozayaszayas844
@afonsozayaszayas844 8 жыл бұрын
Vou fazer. Obrigado pela receita.
@HamiltonCesarMendonca
@HamiltonCesarMendonca 8 жыл бұрын
Adorei a receita. Fantástica!!
@firminohenrique6010
@firminohenrique6010 6 жыл бұрын
Faço com carne dessalgada e acrescento batatas. Também fica muito bom.
@rosineirebalbo4849
@rosineirebalbo4849 4 жыл бұрын
Acabei de fazer.....pura delícia!!! Obrigada por compartilhar receitas de família...
@assuncaotavares2104
@assuncaotavares2104 3 жыл бұрын
Estas receitas de vó é tudo de bom!
@jocampos4908
@jocampos4908 6 жыл бұрын
Ricardo parabéns sucesso, vc merece e cozinha muuuuito .
@TheSheyla1947
@TheSheyla1947 3 жыл бұрын
Excelente !!!!
@mestrinhois
@mestrinhois 6 жыл бұрын
È uma feijoada espanhola,Eu gostei.
@samanthaterror8437
@samanthaterror8437 7 жыл бұрын
que legal....minha avó tbm me ensinou ....meus descendentes espanhóis. ..amei sua receita
@reginachagas3917
@reginachagas3917 3 жыл бұрын
Parabéns pela. receita maravilhosa 😍👏
@nathaliemendonca94
@nathaliemendonca94 2 жыл бұрын
Vou fazer de novo
@marciaoliveira4344
@marciaoliveira4344 6 жыл бұрын
Vou fazer para o dia dos pais. Muito boa receita! Amei
@cacafantini
@cacafantini 7 жыл бұрын
Adorei!!!!
@martins920
@martins920 5 жыл бұрын
Amei a receita, parabéns! Muito bem explicada.
@sandrastephan5483
@sandrastephan5483 9 жыл бұрын
Que maravilha!!!!!!
@marildamorais3759
@marildamorais3759 3 жыл бұрын
Eu fiz hoje sequi o passo passo ficou uma delícia grande abraço.
@catiavitorello343
@catiavitorello343 5 жыл бұрын
Deve ser uma delícia eu adoro esses cozidos
@cleuzamartins6961
@cleuzamartins6961 Жыл бұрын
Na semana santa minha mãe substituia por bacalhau.ficava otimo
@vinhacustodio9195
@vinhacustodio9195 7 жыл бұрын
Ummmmmmmmmmmmm deu água na boca
@marcelodangelo4316
@marcelodangelo4316 7 жыл бұрын
opa ja deixei na play list obrigado amigo!
@herminialopezgonzalezrevil5414
@herminialopezgonzalezrevil5414 3 жыл бұрын
Para ficar igual ao puchero espanhol, falta o chouriso espanhol é o pimenton dulce
@suellifiori992
@suellifiori992 5 жыл бұрын
Gosteida receita.vou fazer.
@corretorgil8490
@corretorgil8490 3 жыл бұрын
Estou com os ingredientes já preparados bora fazer então!!! Tinha feito uma vez só, mas faz tempo, foi em 2011 ou 12 por aí. Kkkk não me lembrava direito. Valeu pela receita.👏👏👏
@mariadasdorescampos4543
@mariadasdorescampos4543 8 жыл бұрын
Muito bom amo
@luiscarlossouza1984
@luiscarlossouza1984 4 жыл бұрын
Receita muito bem explicada e o prato ficou lindo, vou fazer a sua receita, obrigado por compartilhar 👍👍
@rosimeiremoreira8403
@rosimeiremoreira8403 4 жыл бұрын
Hummm. Fazer sábado
@marcoantoniomancuso977
@marcoantoniomancuso977 7 жыл бұрын
Parabéns ,eu fiz e ficou de fato muito delicioso,apesar que minha mãe era espanhola e eu já sabia fazer,mas quiz espirimentar fazer este seu modo rssrrsMas adorei tbém .rsrrsr
@nataliana5995
@nataliana5995 6 жыл бұрын
Fiz e ficou maravilhoso!!!! Segui a receita a risca, só faltou a pimenta dedo de moça.. Muito bom mesmo! A receita vai entrar pra família! Ah, e rendeu muito!!!!
@diogolopez7719
@diogolopez7719 7 жыл бұрын
Parabéns pela Receita. Fiz em casa e deu muito certo!! Ficou demais.
7 жыл бұрын
diogo lopez - que legal!!!
@erbinhojp
@erbinhojp 9 жыл бұрын
meus parabéns! que prato maravilhoso, semana que vem estarei preparando essa mesma receita, mais ja de antemão vou dizendo que conheço de longe um lindo e delicioso puchero! muito obrigado!
9 жыл бұрын
erb kenji toyonaga - Obrigado pelos comentários, tenho você irá gostar do prato. Grande abraço!
@angueangue5052
@angueangue5052 5 жыл бұрын
eu fiz amei axei super facil p fazer .esta semana vou fazer de novo ......obg
5 жыл бұрын
Show!!!
@SolangeSilva-hp4tu
@SolangeSilva-hp4tu 5 жыл бұрын
Vou fazer
@rosilenebatista6842
@rosilenebatista6842 4 жыл бұрын
Gostei 😋😋
@341Iluminado
@341Iluminado 7 жыл бұрын
Show de bola, vou fazer com toda a certeza rs
@alexandredonacimento2926
@alexandredonacimento2926 6 жыл бұрын
Renato Brigido Correia fala amigo boa noite
@alexandredonacimento2926
@alexandredonacimento2926 6 жыл бұрын
Renato Brigido Correia ele cozinha bem comida espanhola
@mariaaparecidaoliveira6506
@mariaaparecidaoliveira6506 3 жыл бұрын
vc fez a receita igual minha vó espanhola fazia de domingo,maravilhoso👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼faz uma miga autentica p favor pq so vejo invençoes
@Aposentandotranquulo
@Aposentandotranquulo 8 жыл бұрын
Minha avó Antonia tambem fazia, eu já fiz um pouco diferente, com repolho e sem o frango, como eu lembro que ela fazia. Parabéns pela postagem. Adoro isso me fez viajar e lembrar de minha avó.
8 жыл бұрын
+julio rodrigues - realmente está é a verdadeira comida de vó!!!rs abraços
8 жыл бұрын
vc pode calcular uma média de 3 a 4 kilos de grão de bico fora os pertences
@Deborasantos-kq7ln
@Deborasantos-kq7ln 8 жыл бұрын
Será o meu prato de domingo,
8 жыл бұрын
legal!!!
@daltontadeuizzo2841
@daltontadeuizzo2841 8 жыл бұрын
Uma delícia ... Vou fazer no Dia das Maes, só que o da nossa família vai batata no lugar da cenoura. É mais uma variação pra este prato pra lá de bom. Parabéns e um abraço Miriam
8 жыл бұрын
obrigado! abraços
@angelicaandre2929
@angelicaandre2929 6 жыл бұрын
Fiz e ficou maaaaraaaaaa
@elianaramires2482
@elianaramires2482 6 жыл бұрын
Meu avô fazia conheço como grão de bico muito bom
@dulcerosa8567
@dulcerosa8567 5 жыл бұрын
-Fui casada 35 anos com um espanhol das Ilhas Canárias, lá eles fazem bem diferente, eu faço, à moda deles, em primeiro lugar os pedaços são grandes vai abóbora madura, com a casca bem higienizada claro, vai abobrinha verde, vai muitas batatas, só uso a panela de pressão para cozinhar as carnes e o grão de bico, que eles chamam de garbanço, vai milho verde cortado as espigas em rodelas de 6 cm mais ou menos, vai repolho em pedaços grandes Cenouras pedaços grandes, blocoles, (vagem,tipo macarrão) chuchu ao meio. Obs: Aqui no Brasil eu coloco mandioquinha baroa, alguns chamam de mandioquinha salsa! Carnes bovinas, suínas, frango, eu uso a cochinha da asa, costelinha de porco, linguiças, fresca de pernil ou toscana, paio, calabresa em rodelas largas. Retiro o excesso do caldo do cozimento, poderá guardar pra fazer uma sopa no dia seguinte, é só colocar um macarrãozinho, pois o caldo já estará saboroso! -As carnes são levadas à mesa em travessa separada dos legumes, tudo em pedaços grandes que a pessoa corta o pedaço na hora de por no prato assim escolhe só o que mais gosta, é tradicional fazer 2 tipos de molho um picante, com paprica picante, alho amassado, cebola ralada cheiro verde, algumas gotas de molho de pimenta. E o outro, sem pimenta a base de batatas amassada com, cheiro verde, alho amassado, vinagre e um pouco do caldo do cozido, fica cremoso, para quem não pode comer apimentado, como as crianças. Eu cozinho o grão de bico no caldo das carnês e dos legumes e sirvo ele num refratário separado. As pessoas monta seus pratos e rega com o molho de sua preferência, alguns usam os dois molhos que são delicioso, outra coisa: comidas espanholas usam bastante alho, em minha casa coloco cabeças de alho inteira e cebolas pequenas inteiras para cozinhar junto com as carnes, retiro com cuidado e coloco num canto da travessa assim só pega quem gostar. (Obs. Nunca sobrou, cada vez que faço tem que aumentar a quantidade!) Aí é só abrir um bom vinho espanhol e ir pro abraço! Meus parentes só reclamam porque só faço em ocasiões especiais! Da forma que faço é mais trabalhoso, mas vale à pena! Rende muito. (Não dá pra fazer pra poucas pessoas!)
@leigut5533
@leigut5533 4 жыл бұрын
Interessante que cada local da Espanha este prato é feito de um jeito, comi em Madri e não levava tantos legumes como o seu, lá é servido as quartas feiras. Mas me parece muitissimo apetitosa sua receita. Minha avó era da Andaluzia e servia com arroz junto.
@dulcerosa8567
@dulcerosa8567 4 жыл бұрын
@@leigut5533 Os cozidos são como as nossas feijoadas, cada familia tem sua receita! Quanto aos cozidos, tem gente que gosta de um determinado legumes, outros não, ou algumas carnes, diferentes, aliás os cozidos são conhecidos no mundo inteiro, e cada país ou região, fazem diferentes, conforme o costume gastronômico de cada lugar. Eu também comi um cozido num restaurante em Madri, tive uma grande decepção, pois eles são os que deveriam fazer o melhor cozido da Espanha, porque este prato leva o nome de: "Cozido Madrilenho!" Assim como não gostei das pizzas de algumas cidades Italianas. Talvez porque esperamos muito mais, do que eles tem pra oferecer! (Ou pelo fato de ser moradora da Capital de São Paulo, onde encontramos as melhores pizzas do Brasil!) Abraços!...
@angelicaandre2929
@angelicaandre2929 6 жыл бұрын
Vou fazer...
6 жыл бұрын
Angelica André - vocês irão gostar, depois me avisem ok
@joellucio5978
@joellucio5978 8 жыл бұрын
olá. boa noite. sou principiante tanto no site como no assunto de cozinha., porém, gostei da receita e vou começar a preparar do mesmo jeito. vlw e muito obrigado.
@alexandreleite9074
@alexandreleite9074 5 жыл бұрын
nesse caso eu faço sem pimentâo . a unica coisa que tiro . puchero é tudo de bom .
@panterissima
@panterissima 6 жыл бұрын
Ai que deliciiiaa minha vó tb fazia! Vou tentar 😍 Obrigada pela receita.
@alexandredonacimento2926
@alexandredonacimento2926 6 жыл бұрын
Gsk Pantera Rubira Facchin essa comida e boa
@alexandredonacimento2926
@alexandredonacimento2926 6 жыл бұрын
Gsk Pantera Rubira Facchin boa noite
@felipedrago2001
@felipedrago2001 6 жыл бұрын
Aqui em São Paulo o nome disso é Grão de Bico, eu gosto um pouco, mas minha mãe ama.
@alexandredonacimento2926
@alexandredonacimento2926 6 жыл бұрын
Eu adoraria comer a comida espanhola
6 жыл бұрын
Moisés, é fácil de fazer, vale a pena se arriscar....rs
@alexandredonacimento2926
@alexandredonacimento2926 6 жыл бұрын
Cozinha de Família vale a pena se arriscar cozinha mas comida e boa mas eu adoraria comer comida espanhola
@alexandredonacimento2926
@alexandredonacimento2926 6 жыл бұрын
Cozinha de Família saber fazer a comida chinesa
@cleuzamartins6961
@cleuzamartins6961 Жыл бұрын
Minha mãe acrescentava um pouco de extrato de tomate p dar cor.
@maizamedinadefreitas7133
@maizamedinadefreitas7133 5 жыл бұрын
UMA INFORMAÇÃO, FICOU MUITO INTERESSANTE O INGREDIENTE CARNE DE BOI. EU APRENDI COM OS MEUS PAIS A JUNTAR O ARROZ BRANCO E SALADA VERDE À VONTADE. MUITA PIMENTA.
@damarisquirino6016
@damarisquirino6016 6 жыл бұрын
que bom
@janeteperez1591
@janeteperez1591 6 жыл бұрын
sua receita e igualzinha a minha! aprendi com minha vozinha tambem!
6 жыл бұрын
este tipo de receita traz boas lembranças de família, é o meu prato predileto....rs
@julianamatosdefreitas4653
@julianamatosdefreitas4653 8 жыл бұрын
Adorei! Vou fazer hj a noite, está super frio na minha cidade, deve ser ótimo!!
8 жыл бұрын
Legal!!! Esse prato combina muito com o frio e realmente é muito gostoso... abs
@alexandredonacimento2926
@alexandredonacimento2926 6 жыл бұрын
Juliana Matos de Freitas oi boa noite
@alexandredonacimento2926
@alexandredonacimento2926 6 жыл бұрын
Cozinha de Família e comida e boa
@alexandredonacimento2926
@alexandredonacimento2926 6 жыл бұрын
Cozinha de Família eu adoraria comer comida espanhola
@alexandredonacimento2926
@alexandredonacimento2926 6 жыл бұрын
Cozinha de Família você é cozinheiro
@DanielaGonzalez-sc5nv
@DanielaGonzalez-sc5nv 2 жыл бұрын
Acho que este prato lembra a paella cada um faz de um jeito não tem uma receita igual a outra , minha avó fazia
@saulocosta9781
@saulocosta9781 7 жыл бұрын
Uma delícia, agora tem um bom tempo que vc não coloca vídeo novo no canal, faz falta!
@antoniobonfim2485
@antoniobonfim2485 4 жыл бұрын
Lembra um pouco comida mineira ou Capixaba
4 жыл бұрын
esse realmente é um prato de família,, inclusive é a receita da minha avó Francisca! Boas lembranças com esta receita. Você irá gostar
8 жыл бұрын
Colocar a água fria não endurece a carne ?
@CristinaBressan21
@CristinaBressan21 3 ай бұрын
Se eu não colocar caldo knorr tem problema?
@SPTESTE
@SPTESTE 3 жыл бұрын
Essa receita serve umas 6 pessoas que comem bem...
@luciahuller5
@luciahuller5 4 жыл бұрын
Eu colocaria um pouco de coloral para dar cor no molho, esta muito branco.
@janeoliveira8717
@janeoliveira8717 Жыл бұрын
Esse lombo ou costelinha é fresco ou salgado?
@ronaldopr.ronaldo766
@ronaldopr.ronaldo766 3 жыл бұрын
Gostaria de saber para qtas pessoas.
@marcelomarcelo9572
@marcelomarcelo9572 3 жыл бұрын
Tem que teixa de molho um dia para outro
3 жыл бұрын
Se quiser pode, mas eu gosto feito no dia!!!
@vaniasanchez9673
@vaniasanchez9673 5 жыл бұрын
Pode por folhas de louro???? Espanhol sem louro não é espanholll.bjosss
@patriciagarcia3323
@patriciagarcia3323 8 жыл бұрын
Por favor qual o tamanho da panela que devo usar?
8 жыл бұрын
+Patricia Garcia Santa Maria- para esta receita uma panela de pressão de 07 litros ou um caldeirão do mesmo tamanho ok,abs
@louismichelangue5857
@louismichelangue5857 5 жыл бұрын
Tem que por o grao de bico de molho quanto tempo ? Tem que tirar à casa do grao de bico. Digo à pele
5 жыл бұрын
Olá, se for o grão natural deve ficar de molho por 8 horas. Se for o congelado pode fazer direto ok
8 жыл бұрын
Vai depender da quantidade que você irá fazer, bem eu utilizei uma panela de pressão de 07 litros
@evanetex839
@evanetex839 8 жыл бұрын
Olá! Eu sempre faço para uma quantidade de 15 pessoas. Qual a quantidade de gão vc indicaria pra uma quantidade de 30 pessoas? Vou fazer em um caldeirão de 18lts.
@necijoanita7181
@necijoanita7181 5 жыл бұрын
Poder coloca o feijão no lugar do grão de bico
5 жыл бұрын
Até pode, mas não vai ficar igual, vai parecer mais ou menos uma feijoada. Se quiser fazer feijoada tenho um vídeo bem legal, dá uma olhada lá ok
@auriceliabenta6131
@auriceliabenta6131 2 жыл бұрын
Nossa que delícia
@noemiarezende606
@noemiarezende606 7 жыл бұрын
Poderia ser acrescentado feijão branco e repolho?
@leigut5533
@leigut5533 4 жыл бұрын
Não! Ou faca com feijão branco ou com grão de bico, pois os dois juntos não combinam, afinal é um puchero! Seria o mesmo que colocar grão de bico na feijoada, seria estranho não é? Abraço.
@licamoraes8661
@licamoraes8661 5 жыл бұрын
nossa que delícia
@SolangeSilva-hp4tu
@SolangeSilva-hp4tu 5 жыл бұрын
Nunca comir deve ser servido com qué
@laine9973
@laine9973 4 жыл бұрын
Caldo de carne tem bastante sódio
@leigut5533
@leigut5533 4 жыл бұрын
Faça seu temperinho Light! Cada um a sua maneira.
@nathaliemendonca94
@nathaliemendonca94 3 жыл бұрын
ja fiz essa receita ...não sobrou nada pra janta
@nathaliemendonca94
@nathaliemendonca94 7 жыл бұрын
ele fala rápido d mais os ingredientes ...
@Miguelsccp1910
@Miguelsccp1910 7 жыл бұрын
puchero é argentino!
7 жыл бұрын
Anderson Izo , Termo da culinária espanhola que designa uma panela de cerâmica, ou ferro fundido. Nessa panela, eram colocados os ingredientes regionais, e cozidos lentamente, no calor da lareira. Por essa razão, as receitas de puchero são muito variadas. É uma preparação característica de vários países. Na Espanha, é chamado puchero ou cocido, sendo o mais conhecido o Cocido Madrileño. O Puchero é a versão espanhola para o cozido português(este não leva grão de bico).
@cleuzamartins6961
@cleuzamartins6961 Жыл бұрын
Faltou azeite
@tiagojose1684
@tiagojose1684 3 жыл бұрын
Primeiro na foto tem batata e arroz. Isso vc não fala. Segunda você vai espreme tá e joga tudo fora kkkk
3 жыл бұрын
Ensinei a fazer o prato, mas o acompanhamento você pode usar da sua criatividade. Usei batatas e arroz nesse caso, você pode usar o que você quiser....abs
@FabioOliveira-uu9rr
@FabioOliveira-uu9rr 7 жыл бұрын
isso é uma dlicia
7 жыл бұрын
com certeza!!! vlw
@adrianaramos9050
@adrianaramos9050 7 жыл бұрын
eu tiraria a cenoura e o grão de bico.
@alicefurtado3469
@alicefurtado3469 2 жыл бұрын
Só quero saber quantos litros tem sua panela de pressão .ACHEI UM PERIGO ESSA PANELA TAO CHEIA e a maneira errada como vc a manuseia .CUIDADO .Quanto ao prato :NOTA 10
2 жыл бұрын
Usei uma panela de 07 litros e de boa qualidade....tudo tranquilo e grato pela preocupação! Abs
@alicefurtado3469
@alicefurtado3469 2 жыл бұрын
Mas por favor deixe a pressão sair sozinha naturalmente. E bem maus seguro .Fica a dica . DEIXANDO CLARO QUE AMEI SUA RECEITA .
@tiagojose1684
@tiagojose1684 3 жыл бұрын
Linguiça calabresa e paio. Que e a mesma linguiça que vc tá usando caramba
3 жыл бұрын
Usei linguiça calabresa
@SolangeSilva-hp4tu
@SolangeSilva-hp4tu 5 жыл бұрын
Eu não como carne de porco
@celiafatchi5492
@celiafatchi5492 5 жыл бұрын
Solange Silva coloque carne de boi
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