BAIÃO DE DOIS, é uma receita Nordestina, muito apreciado por todos nós! A música do genial Luiz Gonzaga, dizia: ... vou jogar feijão de corda numa panela de arroz.. Essa era a receita! Naturalmente que a receita evoluiu bastante e hoje em dia o Baião de Dois é feito com vários ingredientes que se combinam deliciosamente! Você vai adorar esta Receita de Baião de Dois!
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INGREDIENTES
PARA COZINHAR O FEIJÃO:
2 Xícaras (chá) de feijão-fradinho (ou feijão de corda);
6 Xícaras (chá) de água.
PARA DOURAR O QUEIJO COALHO
1 Colher (sopa) de azeite de oliva (ou manteiga de garrafa, ou óleo);
200 Grs de queijo coalho, picado em cubos.
PARA O REFOGADO:
1 Colher (sopa) de azeite de oliva (ou manteiga de garrafa, ou óleo);
150 G de bacon, picado em cubos;
1 Gomo de linguiça calabresa defumada, cortada em rodelas, depois cortada em 4;
1 Cebola média picadinha;
3 Dentes de alho amassados;
500 Grs de carne-seca, dessalgada, cozida e desfiada;
2 Xícaras (chá) de arroz cru, lavado;
1 Pimentão amarelo picado (ou verde, ou vermelho);
1 Xícara (chá) de coentro;
1 Colher (chá) rasa de pimenta-do-reino em pó;
6 Xícaras (chá) de água do cozimento do feijão (complete com água da torneira, se for necessário);
1 Colher (chá) rasa de sal (se houver necessidade);
MEDIDAS:
Xícara de chá = 200 ml
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/ eduardo.jacintho.9
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Nosso objetivo é tornar a atividade de cozinhar mais fácil, mais prática, mais produtiva. Mostrando receitas fáceis e bem elaboradas, você verá que o trabalho na cozinha pode se tornar um momento de alegria e descontração. Sempre serão mostrados todos os ingredientes da receita e como fazer, com dicas úteis, indicando as quantidades corretas a serem usadas, inclusive a quantidade de sal e da pimenta, para que você possa ter uma referência. Cozinhar é também uma terapia! Divirta-se com a culinária e passe bons momentos com seus familiares e convidados! Faça da cozinha, preparando alimentos, um ambiente alegre e prazeroso! A comida caseira é sempre incomparável! Veja nossos vídeos e fique à vontade para deixar comentários e/ou sugerir novas receitas!
Categoria: Educação