Co myślicie o klasycznym francuskim deserze dla naszych pociech na dzień dziecka??
Moje potworki uwielbiają klasyczny crème brûlée
Więc dzisiaj wjeżdża właśnie przepis na ten pyszny deser.
A oto i on:
Śmietana 36% 850ml
Mleko 150ml
Żółtka 15szt ok 240g
Cukier 250g
1 laska wanili
Owoce i orzechy do dekoracji
Mleko śmietanę cukier oraz wanilię podgrzewamy do 70 stopni
Po podgrzaniu wrzucamy żółtka i energicznie mieszamy je z naszą mleczna miksturą aby uzyskać jednolity jeszcze płynny budyń.
Po połączeniu z żółtkami miksturę należy wlać do pojemników żaroodpornych i nasze brûlée
Pieczemy w piekarniku ok 55-70 min w 90 stopniach Celsjusza wszystko zależy od wielkości naczynia w jakim go wypiekasz, jak widzimy nasz budyń że jest zwarty, wyciągamy go z piekarnika schładzamy minimum do 10 stopni celsjusza i możemy serwować pyszny deser.
Na koniec nasz krem posypujemy cukrem i opalamy palnikiem do uzyskania efektu lustra.
Dekorujemy i zajadamy się pysznym deserem.
SMACZNEGO 😊😉🙃🙂
#dzień #dziendziecka #deser #cremebrulee #creme #kuchnia #przepis #gotujemy