Le crêpes o crespelle sono una base facile e versatile con cui puoi creare infiniti piatti. Nella versione di Maria sono saporite senza essere invadenti e molto elastiche: non si rompono e le puoi farcire a tuo gusto. Restituisci spazio alla tua creatività in cucina!
Gli ingredienti per le crêpes sono:
➡️ 250 gr di farina (di riso o di ceci)
➡️ 450 ml circa di latte di soia o acqua
➡️ 2 uova
➡️ sale
Per la farcitura, in questo video abbiamo usato
➡️ Funghi già spadellati
➡️ Affettati (prosciutto e guanciale)
➡️ Besciamella
➡️ Formaggio grattugiato
➡️ Pepe
🪄Dopo aver macinato con F-Maia la farina che hai scelto, mettila nel bicchiere di F-LUX con le uova e il sale e lascia lavorare. Aggiungi il latte di soia poco alla volta; la quantità può variare leggermente in base alla resa di farina e uova.
Quando l'impasto è liscio e omogeneo cucina ciascuna crêpes e poi farcisci a tuo gusto. Noi abbiamo usato funghi e affettati, ma sono buonissime anche con radicchio e gorgonzola.
➤ Facci sapere nei commenti qual è la tua farcitura preferita!
Fraccaroli è il nostro cognome, e l'abbiamo scelto per la nuova azienda, per rilanciare e onorare le idee di nostro padre. Lui negli anni '80 vendeva Cuisilux, un food processor di qualità tale che tanti suoi clienti ancora usano il primo che hanno acquistato e magari faticano a trovare i ricambi.
Siamo qui a metterci la faccia per offrire quei ricambi e per riproporre elettrodomestici indistruttibili. Crediamo che la durata e l'alta qualità siano le scelte migliori per semplificare la nostra vita quotidiana e rispettare il nostro pianeta.
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Le fasi principali del video:
0:00 - Intro
0:25 - Ingredienti
0:45 - Preparazione impasto
2:00 - Cottura
2:37 - Farcitura
3:53 - Piatto pronto