Cream Puff Craquelin & Cream Diplomat
نان خامه ای ترک دار با فیلینگ مخصوص کرم دیپلمات
(Enable English video subtitles)
( قم بتشغيل الترجمة العربية )
(زیر نویس فارسی رو فعال کن )
Cream Puff Craquelin
Cream Puffs
Milk 100 gr
100 g water
Eggs 200g
120 gr cake flour
Butter 85g
Vanilla 1 teaspoon
Glucose 10 g
Oven temperature 180°C (356°F)
Cooking time 40 minutes
Diplomat Cream
2 egg yolks
Sugar 40 g
Corn starch 25 g
Salt 1/8 teaspoon
Milk 250 gr
Vanilla extract 1 teaspoon
20g butter
Whipped cream 150g
Craquelin
Butter 80g
Brown sugar 100 g
100g cake flour
If it's the first time you're visiting my channel, be sure to follow the channel. The training isn't over.
be sure to ask any questions you have . I'll try to answer all your questions.
I've categorized the tutorials so that you can use it more easily. We'll leave the link here where you can go directly to the playlist.
/ @hdcake
You can also follow us on Instagram.
/ h.d.cake
نان خامه ای ترک دار
نان خامه ای
شیر ۱۰۰ گرم
آب ۱۰۰ گرم
تخم مرغ ۲۰۰ گرم
آرد کیک ۱۲۰ گرم
کره ۸۵ گرم
وانیل یک قاشق چایی
گلوکز ۱۰ گرم
دمای فر ۱۸۰ درجه سانتی گراد (۳۵۶ درجه فارنهایت)
زمان پخت ۴۰ دقیقه
کرم دیپلمات
زرده تخم مرغ ۲ عدد
شکر ۴۰ گرم
نشاسته ذرت ۲۵ گرم
نمک یک هشتم قاشق چایی
شیر ۲۵۰ گرم
عصاره وانیل یک قاشق چایی
کره ۲۰ گرم
خامه قنادی فرم داده شده ۱۵۰ گرم
روکش ترک دار (کراکلین)
کره ۸۰ گرم
شکر قهوه ای ۱۰۰ گرم
آرد کیک ۱۰۰ گرم
اگر برای اولین بار هست که از کانال من دیدن میکنید حتما کانال رو دنبال کنید که آموزش ها تمومی ندارن.برای اینکار روی سابسکرایب کلیک کنید زنگوله روهم بزنید.
هر سوالی دارید حتما بپرسید . من سعی میکنم جواب تمام سوالاتتون رو بدم.
آموزش هارو براتون دسته بندی کردم که راحتر بتونید استفاده کنید . لینکش رو اینجا میذاریم ک مستقیم بتونید وارد پلی لیست بشید.
/ @hdcake
همچنین میتونید مارو دراینستاگرام دنبال کنید.
/ h.d.cake
كريم نفخة كراكيلين
نفث كريم
حليب 100 غرام
100 غرام ماء
بيض 200 جرام
120 غرام دقيق الكيك
زبدة 85 جم
فانيليا 1 ملعقة صغيرة
الجلوكوز 10 غرام
درجة حرارة الفرن 180 درجة مئوية (356 درجة فهرنهايت)
وقت الطهي 40 دقيقة .
دبلومات كريم
2 صفار البيض
سكر 40 جم
نشا الذرة 25 جم
ملح 1/8 ملعقة صغيرة
حليب 250 غرام
خلاصة الفانيليا 1 ملعقة صغيرة
20 جرام زبدة
كريمة مخفوقة 150 جرام
كراكيلين
زبدة 80 جرام
سكر بني 100 جم
100 جرام دقيق كيك.
إذا كانت هذه هي المرة الأولى التي تزور فيها قناتي ، فتأكد من متابعة القناة. التدريب لم ينته بعد.
تأكد من طرح أي أسئلة لديك . سأحاول الإجابة على جميع أسئلتك.
لقد قمت بتصنيف البرامج التعليمية بحيث يمكنك استخدامها بسهولة أكبر. سنترك الرابط هنا حيث يمكنك الانتقال مباشرة إلى قائمة التشغيل.
/ @hdcake
يمكنك أيضا متابعتنا على Instagram.
/ h.d.cake