Cum alegem creveții și, mai ales, cum îi gătim, ce ne dorește Radu și ce întrebări urăște - le aflăm pe toate din aceste 7 minute și 34 de secunde pline de umor și informații delicioase.
Ingrediente (2 porții) 👇
300g creveți cruzi
200g roșii cherry
1 fir usturoi verde
1 fir ceapă verde
50ml vin
Busuioc
20-30g unt
Pătrunjel
Sare
Piper
Preparare 👇
✔️ Punem sare într-o tigaie foarte bine încinsă și așezăm creveții. Când aceștia capătă o culoare portocalie, îi întoarcem pe cealaltă parte. După 3-4 minute, îi luăm de pe foc.
✔️ Tăiem roșiile pe jumătate (fără să scoatem codițele; foarte importante pentru aromă).
✔️ Curățăm tigaia de excesul de sare, dar păstrăm „arsura” rămasă, care este esența sosului nostru.
✔️ Punem roșiile în tigaie cu pulpa în jos.
✔️ Punem peste roșii câteva frunze de busuioc, un fir de usturoi verde și unul de ceapă verde, ambele tocate mărunt, niște unt, sare și puțin piper și le lăsăm să se „împrietenească” la foc moderat.
✔️ Când roșiile încep să sfârâie, adăugăm creveții peste amestecul din tigaie.
✔️ Punem puțin vin roșu și o bucățică de unt și lăsăm timpul (și focul) să își facă treaba - 2-3 minute, până când creveții prind o culoare portocalie uniformă.
✔️ La final, pentru puțină prospețime, tăiem foarte subțire cozile de la o legătură de pătrunjel și le adăugăm peste creveți, în tigaie.
🙏 Un strop de sare și Poftă bună!
Tips 👇
🦐 Pentru o rețetă gustoasă, folosim creveți congelați, de culoare mai închisă (cei portocalii sunt deja prefierți).
🦐 Gătim roșiile cu codiță pentru un plus de aromă.
🦐 Punem un pahar cu vin bun lângă.
Ingredientele le găsești pe 👉 www.freshful.ro