As propriedades coligativas são mudanças físicas que ocorrem em um solvente quando se adiciona um soluto não volátil a ele. Essas propriedades dependem exclusivamente do número de partículas do soluto em relação ao solvente, independentemente de sua natureza química. Em outras palavras, as propriedades coligativas estão relacionadas à quantidade de partículas dispersas no solvente, não importando qual soluto está sendo utilizado.
Criometria: Redução do ponto de congelamento - Quando um soluto não volátil é adicionado a um solvente, o ponto de congelamento do solvente é reduzido. Isso ocorre porque o soluto interfere nas ligações entre as moléculas do solvente, dificultando a formação da estrutura cristalina durante o processo de congelamento.
O método anteriormente mencionado é usado para gelar latinhas sendo uma aplicação da crioscopia.
Em regiões onde a neve e o gelo são frequentes, é comum espalhar sal nas estradas e calçadas. O sal dissolvido em água forma uma solução que possui um ponto de congelamento mais baixo do que a água pura. Isso ajuda a evitar a formação de gelo, mantendo as superfícies transitáveis e reduzindo os riscos de acidentes.
Em radiadores de automóveis também usamos um anticongelante muitas vezes o etilenoglicol.