សាច់ជ្រូកបំពងស្រួយ ទឹកជ្រលក់ជូរអែម🐷🌶 [Crispy Fried / Sweet Sour Soy Sauce Platter]ម្ហូបខ្មែរ[Kitchen Story]
គ្រឿងផ្សំ ៖
[ សាច់ជ្រូកបំពង ]
សាច់ជ្រូកបីជាន់ កន្លះគីឡូ (៥០០ក្រាម)
* គ្រឿងស្រុះសាច់
ទឹក ១លីត្រ + អំបិល ១កូនស្លាបព្រាកាហ្វេ
ខ្ទឹមស ៥កំពឹស + ខ្ទឹមក្រហម ៣មើមតូច
* គ្រឿងបំពងសាច់
ទឹកប្រេងខ្យង ១ស្លាបព្រាកាហ្វេកន្លះ
ស្ករ ១ចុងស្លាបព្រាកាហ្វេ
អំបិល ១ចឹប + ម្រេច
ម្សៅបំពង ២ស្លាបព្រាបាយ
ម្សៅពោត ១ស្លាបព្រាកាហ្វេ
[ ទឹកជ្រលក់ជូរអែម ]
ទឹកស៊ីអ៉ីវ ១កែវតូច + ទឹកខ្មេះ ១កែវតូច
ស្ករ ១កែវតូច + កន្លះ + អំបិល ១ចឹប
ទឹកសាប ៤កែវតូច
ខ្ទឹមស + ខ្ទឹមក្រហម + ម្ទេស
* បងប្អូនអាចប្រើអ្វីក៏បានជាខ្នាតវាល់គ្រឿងទឹកស៊ីអ៉ីវ ទឹកខ្មេះ ស្ករ ទឹកសាប
* ទទួលទានជាមួយនំបញ្ចុក និង បន្លែអន្លក់ស្រស់ៗ
Crispy Fried Pork Belly
Pork Belly 500g
* Blanching Ingredients *
Water 1liter + Salt 1 tsp
Garlic 5 cloves + Shallot 3 cloves
* Deep Fry Ingredients *
Oyster sauce 1/1.2 tsp + Sugar 1.4 tsp
A pinch of salt + Black pepper
Frying powder 2tbsp
Corn starch 1tsp
Sweet Sour Soy Sauce
Soy sauce 1 + Vinegar 1
Sugar 1/1.2 + Pinch of Salt + Water 4
Garlic + Shallot + Chili
* Follow the recipe by using any measurement tool in your kitchen.
* Serve with rice noodle & fresh vegetables
_________________________________
សូមបងប្អូនជួយចុច Like និង Subscribe KZfaq Channel និង Facebook Pageរបស់ខ្ញុំផង
Please click like & subscribe to my channel and Facebook Page.
Facebook Page : / be.kitchenstory
Instagram : / the__kitchen_story
រក្សាសិទ្ធិដោយ Kitchen Story
©2021 by Kitchen Story. All right are reserved.
*** ខ្ញុំសូមរក្សាសិទ្ធិ និងមិនអនុញ្ញាតឲ្យបុគ្គលទី២Download ថតចម្លង​ កែច្នៃ​ និងPostវីដេអូនេះជាថ្មីនោះទេ