Genial, déjame saber cómo te quedan, seguro que te quedan buenísimas 😀

Con mucho gusto 😊

Cada uno unos 120-130g la cantidad total eran unos 400

@@Cocinandoconidris9767 Muchísimas gracias. Mucho éxito.

Hola, las croquetas recién boleadas es más fácil que se rompan, yo suelo dejarlas en la nevera sin tapar un ratito para que sequen un poco y también ayuda pasarlas por pan rallado otra vez antes de freírlas. Si el aceite no está suficientemente caliente también se rompen o si las movemos mucho en el aceite. Aquí te dejo la receta: 50g mantequilla 20g aceite de oliva 75g harina 500ml leche 100g queso crema 2 dientes de ajo Media cebolla 450-500g bacalao desalado Unas dos cucharadas de perejil picado Sal, pimienta y nuez moscada al gusto. Derretimos las mantequilla con el aceite de oliva y doramos el ajo, acto seguido añadimos la cebolla y pochamos hasta que quede transparente. Añadimos la harina y la cocinamos 5-7 minutos. Añadimos la leche tibia y la mezclamos bien. Dejamos que hierba a fuego medio -lento durante 10 minutos para que cocine nuestra bechamel y añadimos el queso crema y el pescado previamente cocinado. Cocinamos otros 10 minutos a fuego lento y una vez apagado el fuego añadimos el perejil. Dejamos que enfríe bien hasta que tenga consistencia y hacemos las croquetas. Es importante al bolearlas que no nos queden grietas para evitar que se rompan. Las dejamos enfriar sin taparlas y las freímos. El aceite tiene que estar a unos 185º y no hay que menearlas mucho solo evitar que se quemen en la base. Y con que el pan rallado dore ya están listas ya que el relleno ya está cocinado y si no son muy grandes cogen temperatura rápido. Espero que estos consejos te sirvan de ayuda y mucho ánimo la próxima vez que hagas croquetas en casa. Un saludo 😊

@@Cocinandoconidris9767 gracias las bolvere hacer estaban buenas