CROQUETAS DE GAMBAS | Cómo hacer croquetas caseras fáciles y ricas

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9 жыл бұрын

Cómo hacer unas ricas croquetas caseras de gambas. Trucos y consejos para que nos salgan perfectas... ¡Hacer croquetas en casa engancha! ;) Receta paso a paso.
INGREDIENTES: 30 croquetas aprox.
250 g de gambas (o langostinos) con cáscara
200 g de harina de trigo
1 litro de leche entera
1/2 cebolleta
Aceite de oliva virgen extra
Pimienta negra
Nuez moscada
Sal
Para el rebozado:
2 huevos
Harina de trigo
Pan rallado
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Las Recetas de MJ
2014

Пікірлер: 201

@raquelsiervadedios2705 7 жыл бұрын

Me encanta tus recetas, eres muy práctica y concisa. En hora buena 😙

@isabeloliva4425 2 жыл бұрын

Graciaasssss!!! Qe maravilla de receta!!! Me encanta tus recetas, muy bien explicado 🥰❤️

@sibelpatricia 9 жыл бұрын

Excelente receta! Gracias!

@amaliajimenezbueno1669 9 жыл бұрын

Todas las recetas que haces me gustan mucho enhorabuena por tu blog

@amalialobatomellado716 Жыл бұрын

Qué receta 😋😋😋👌😋😍 más preciosa Al igual que la cocinera y explicás muy bien

@felixbarazagonzalez113 5 жыл бұрын

Buenisimas esas croquetas de gambas, y tienen una pinta exquisita,,un saludo

@juansantana1009 5 жыл бұрын

Enhoranena por ésta y toda las recetas que haces. Feliz Navidad..

@acocinarconluisenrique5069 4 жыл бұрын

soy un fan de las croquetas de todas sus formas y sabores

@antoniogonzalezmunoz7016 6 жыл бұрын

me encantó la forma de como te explicas, además que las hoy a hacer

@inespozoleon8846 3 жыл бұрын

No me pierdo ningunas de tus recetas y las hago y están buenísimas

@anamaldonado7904 5 жыл бұрын

tienen una pinta exquisita. prometo.hacerlas. gracias

@Tesoropordescubrir 9 жыл бұрын

Muchas gracias, se ven riquísimas.

@mariadelcarmenpastorsanche5443 2 жыл бұрын

Qué pinta tiene un riquísimo en las croquetas que hace chica

@teresa1987 5 жыл бұрын

Que ricas que bueno lo haces gracias por tu vídeo besitos Teresa 🍽🤗👏😘

@maritzacarballo2279 9 жыл бұрын

Se ven riquisimas!! Seguro las hago :) me encanto lo del huevo ahahajjaaja lo intentare... Saludos desde Mexico

@carolscoo 9 жыл бұрын

También te echábamos de menos!! Mira que he visto recetas de croquetas pero nunca se me había ocurrido hacerlas de gambas, me da que quedan genial... Saludos!

@lauraduran79 9 жыл бұрын

Recetón! Me han quedado de lujo. Me encantan tus recetas! Y todas me salen bien!

@carmendepalma9058 7 жыл бұрын

ufff... qué pinta ! todo muy bien explicado, sencillo, claro y sabroso. Gracias!

@esperanzarodriguezcorral3088 7 жыл бұрын

Carmen De Palma r

@franciscojavierdominguezba446 6 жыл бұрын

Croquetas de jamon

@josefranciscoleyvavilchez584 5 жыл бұрын

Muy buena presentación.

@davidchristian4199 8 жыл бұрын

Hola ,David cocinilla . Las cabezas de gambas las pongo en la leche (medio de leche medio de nata y las cabezas de gambas ) 25 mn a fuego muy bajo ,la leche no debe hervir demasiado, burbujas pequeñas,y despues se cuela claro ,por experiencia te diré que haciéndolo así multiplica el sabor a gamba , o a jamón (dos huesos ) para las de jamón ,carcasas y huesos para las de pollos. Por otra parte un 10 para ti por la sopa de Paul Bocuse , La hice ..Una maravilla. Un saludo

@esperanzarodriguezcorral3088 7 жыл бұрын

david christian t

@anaelsolplaya7860 3 жыл бұрын

Y creo ke ya si lo tritura, con la leche y después lo cuelas, todavía más sabor....

@siuliagar3866 2 жыл бұрын

Así he hecho yo unas croquetas de jamón de escándalo. Es un truco muy bueno infusionar hueso de jamón...o como en este caso ..las cabezas del marisco. Gracias por la receta 👍👍

@casacucinafacil3803 6 жыл бұрын

mi encanta tú recetas

@sandrarosideleongomez6189 9 жыл бұрын

MJ sos lo más!!!! :) Gracias, desde Panamá.

@lasrecetasdemj 9 жыл бұрын

Sandra Rosi De Leon Gomez Jajaja, muchas gracias!!

@CocineroDiario 9 жыл бұрын

Que buenas esas croquetas de gambas y es que no puedo evitar que se me haga la boca agua con esta receta. Te mando un fortísimo saludo.

@marisolcallemoreno5199 5 жыл бұрын

Paella con carabineró

@MiCocinaYT 9 жыл бұрын

Que croquetas tan espectaculares, te luciste como siempre y divina la forma de servirlas.

@neryisabelpayaresbarrera1033 4 жыл бұрын

Gracias por fin trae unas croquetas se ven deliciosa y a mi también me gusta la textura más seca no más mojada😝

@carmensanz7882 4 жыл бұрын

Me encanta tu cocina, te sigo

@manuelramos3498 8 жыл бұрын

muchas gracias señora las boi acer aver que tal tienen mui buena pinta

@lauraduran79 9 жыл бұрын

Me quedaron de lujo! Dios que buenas.... Otra receta tuya que haré muchas veces. Graciass

@lasrecetasdemj 9 жыл бұрын

Laura Durán No me extraña, están riquísimas!! ;-)

@sarayfelipeestrada3697 7 жыл бұрын

Qué ricas las croquetas de gambas MJ. Están buenísimas! !!

@lasrecetasdemj 7 жыл бұрын

+Saray Felipe Estrada me alegro que te hayan gustado 😉

@dominicana1976 9 жыл бұрын

Me encantas MJ la verdad te superagradezco todas las recetas que haces para todos nosotros, besitos guapa!!

@lasrecetasdemj 9 жыл бұрын

Enedina Perez Graaaacias!! un besito

@eliana19737 4 жыл бұрын

Besis María José desde Ecuador 🇪🇨 ya irè a Mallorca cuando se pueda 🍀😍🥳

@lasrecetasdemj 9 жыл бұрын

Para Rocío García: ¡Tienes deshabilitada la opción de responderte directamente! Respecto a tu pregunta, ningún problema, si prefieres triturarla lo puedes hacer, tendrás el mismo sabor pero sin tropezones... un besito ;)

@inesgp2828 9 ай бұрын

QUE BUENAS, GRACIAS, SALUDOS.😍💋🌹💜🍎🍅🍋

@maviesecrets126 6 жыл бұрын

La receta está genial pero la presentación está aún mejor 😄😉

@superwendyworld 9 жыл бұрын

Wow!!! Que buenas. Besitos

@rocioporfilio508 8 жыл бұрын

idolaaa 😘

@delmyreyes661 6 жыл бұрын

excelente mi señora MJ mi cheff preferida de you tuve, yo las hare de gambas a qui en centroamerica se llaman camarones

@rosapp5856 5 жыл бұрын

La prensentacion una elegante un exito.

@felipemartinez433 4 жыл бұрын

Muy bueno como siempre mj,no se si lo as probado pero el rebozado con cornflakes machacados en lugar de pan rallado es una delicia

@blancarosagutierrez3370 5 жыл бұрын

Que pintaza!¡¡¡¡¡

@MariaGomez-vj9st 9 жыл бұрын

Riquisimo

@Reykira0092 4 жыл бұрын

Ya tengo receta para degustar el domingo!!!! Sienpre veo lo vídeos desde hace casi 3 años que conocí el canal... nunk he hecho unas croquetas ni las he comido... no es algo fácil d encontrar en mi país... pero soy fanático de los mariscos y además panadero así que voy hacerlas... el domingo foto pal insta

@josemanuelvalenciamartinez7617 3 жыл бұрын

Croquetas de camaron una delicia saludos desde mexico 🥳🥳

@MariG. 9 жыл бұрын

Tienen muy buena pinta. Yo no soy muy de gambas Pero lo intentare a ver que tal. Lo que me encantan son tus cazos y sartenes. Muy chulas.

@lasrecetasdemj 9 жыл бұрын

Mari G. Jajaja, a mí también, son de Ikea... ;-)

@eliana19737 4 жыл бұрын

Maeeeeeestraaaa🍀

@enanavarro944 6 жыл бұрын

Una delicia ,gracias besito

@DavidTorres-cj9ch 9 жыл бұрын

Hola! Muy rico! Una pregunta, ¿dónde has comprado el molinillo para la nuez moscada?

@joseramonroldanlinares 6 жыл бұрын

Buen vídeo señora la comida tiene pinta vídeos amenos tiene mi like

@joseramonroldanlinares 6 жыл бұрын

Perdón buena pinta el puñetero corrector del movil

@palomahealing5073 7 жыл бұрын

Asi las he comido en una barra de un restaurant Espanola en Miami! gracias❤🤩🤩🤩

@reynaportugal9254 9 жыл бұрын

Que rico! Acá en México les decimos camarones a lo que ustedes le dicen gambas! 😊😊

@user-lb8zh4lc7u Жыл бұрын

Consejo para que te queden más sabrosa. Guisar las cabezas y cáscaras de las gambas en la leche 15-20 mts. Fuego bajo y colar. Bechamel super sabrosa😊

@juanortiz1602 4 ай бұрын

Me encantó tu receta las hice u triunfaron😅

@rociopsicologa652 9 жыл бұрын

Hola,MJ. ME encantó esta receta y la pienso hacer, pero te quería consultar si justo antes del paso de pasar la masa al recipiente para que enfríe puedo triturar la masa para que no se noten o por lo menos lo menos posible, los trocitos e cebolla y gambas¿?¿? Muchas gracias Espero que me respondas. saludos y nuevamente decirte que me encantan tus recetas.

@marisacalvo9317 5 жыл бұрын

Deliciosas, mi madre me ha enseñado a hacerlas cociendo las gambas antes 5 minutos(en un poquito de agua) y usando ese caldo de cocción al,principio de rehogar la harina (te aseguro que no salen grumos) y luego ya la leche....

@ChukiTv 6 жыл бұрын

Muy ricás lo voyá prubárlo hoy

@pacaluisaromero177 6 жыл бұрын

Hacer jabón sin aceite

@cecaballerpedasoca4648 6 жыл бұрын

Gracias

@jeremygarren6282 9 жыл бұрын

Que tía más buena y encima buena cocinera. Ole tus vídeos

@lasrecetasdemj 9 жыл бұрын

Jeremy Garren Jajaja, que me pongo "colorá" ;)

@aichaelkaoum1779 8 жыл бұрын

me encantan estan muy sabrosas

@marthaseptien473 9 жыл бұрын

Con pechuga de pollo también son deliciosas!!! Un abrazo

@markius199 3 жыл бұрын

7:19 yo me estoy planteando las cucharas,siempre que hago croquetas,saco unas pelotas de tenis... jajajaajaja

@saratrenadorubio4512 3 ай бұрын

Hola Mari Jose espero me respondas pronto que las quiero hacer mañana mira puedo freír los langostinos crudos o los tengo que cocer antes

@pericocars 7 жыл бұрын

Hola. Tengo una duda acerca de las cantidades de esta receta. La cantidad de harina (200g para un litro de leche) es mucho mayor que el de otras recetas de croquetas de tu canal (hice las de jamón y quedaron espectaculares). Mi duda es ¿quedaría la bechamel lo suficientemente espesa con 150g de harina o 200g están bien? Tengo miedo de que me quede muy líquida (no sería la primera vez xD) y luego liarla al formar las croquetas. Un saludo.

@eduardomiranda7533 8 жыл бұрын

***** Te sigo desde hace poco. Soy estudiante y vivo con amigos. Tus recetas me han servido muchísimo ahora ya no hago quesadillas jajaja. Adoptame !! 🙌🙌🙌 Por favor :3

@lasrecetasdemj 8 жыл бұрын

+eduardo miranda jajajaja

@emiliolao6748 8 жыл бұрын

hola que tal? me encantan tus recetas y te sigo siempre intentando aprender y ver todos tus videos ;)una preguntita sobre las croquetas como podria congelarlas? despues del empanado o despues de la fritura? un besitooo grandee!!

@lasrecetasdemj 8 жыл бұрын

+Emilio Lao Martin Yo las congelo después del empanado, así cuando te apetecen croquetas las saco directas del congelador a la sartén, y quedan deliciosas...un besito

@spac4st 5 жыл бұрын

Con lo que sobró de las pieles y las cabezas de las gambas se puede hacer un arroz rojo de mariscos?

@rosaballarasoto5038 8 жыл бұрын

las cantidades es importante en este caso de las croquetas de gambas tienen buena pinta

@carolc.p.8143 8 ай бұрын

Yo las hago pero trituro la cebolla, en casa no le gusta a nadie, y es la manera de ponerla sin que se encuentre y salen riquíslmas!!!

@juanmadriguez 5 жыл бұрын

MJ o resto de amables lectores. Saben si se pueden hornear en lugar de freír? Gracias

@anarosaiglesiasbermudez8772 4 жыл бұрын

Si, si se pueden

@trinirosalesbenitez7233 6 жыл бұрын

No saben a crudo al echar así la harina?? Un saludo

@fannycasellas3139 6 жыл бұрын

Hola! Por favor las huelo a través del móvil!!! Para hacer la mitad, que ingredientes serían gracias!!! Con la mitad de ingredientes??

@lafroyttyorfal4897 Жыл бұрын

Mi madre las hace a cuchara desde siempre en cantidades ingentes y aprendido de su abuela. PD: se pueden aprovechar las cáscaras del marisco para batirlas con pimientos del piquillo y hacer una base para arroz meloso o como cobertura de pimientos del piquillo rellenos de gambas y sepia

@canalchristianrubio 4 жыл бұрын

Sin cebolla , las haré yo. Muchas gracias!!! Qué ricas tienen que estar!!

@rosapp5856 5 жыл бұрын

Hay que tener cuidado de no poner alimento caliente en la fiambrera ,tuper de plastico ,ya que se desprende del plastico con el calor el Biofenol A .

@saragallego208 7 жыл бұрын

¡Hola, MJ! Me ha encantado el vídeo, como todos jaja. Me gustaría hacer esta receta y comerla con la familia pero mi madre es alérgica al huevo. Sé que es un sacrilegio, pero ¿habría alguna forma de sustituir el huevo del rebozado y que queden buenas, aunque no iguales? Un besito.

@noemicapli Жыл бұрын

Acabo de leer que una cucharada de harina de garbanzo y dos de agua con una pizca de sal sustituye muy bien al huevo como pegamento para rebozar. Con leche lo he probado y queda bien también!!

@inespozoleon8846 2 жыл бұрын

Eres maravillosa

@mariavegarosaleslopez506 5 жыл бұрын

Puedes darme la receta de las líquidas gracias

@mariadelcarmenlopezmunoz4859 2 жыл бұрын

Hola yo le suelo rayar la cebolla más q nada por los niños un abrazo te salen muy buenas gracias

@la101z 9 жыл бұрын

Delicius!!! Jijiji. Monísima efectivamente la freidora, se puede saber de donde es?

@lasrecetasdemj 9 жыл бұрын

la101z Jajaja, la freidora la compré en Makro...

@saramencia9097 7 жыл бұрын

MJ por favor donde compraste esa maravilla de cestillo de acero donde lo presentas?? se me antojó.... jeje espero tu contestación.. gracias amiga por tus recetas, me encantan y me saben a poco... un besote

@lasrecetasdemj 7 жыл бұрын

Todos los utensilios e ingredientes que uso en mis recetas se pueden adquirir aquí: www.lasrecetasdemj.com/p/donde-comprar-mis-utensilios.html Un besito

@saramencia9097 7 жыл бұрын

Gracias cielo 😘

@rosagarciaartero5897 6 жыл бұрын

Sara Mencia en Al campo los he visto y también en tiendas para bares

@antoniogonzalezmunoz7016 6 жыл бұрын

te saben q poco?, pues te deberían saber a mucho porque están deliciosas

@maria-wilsonpascual7564 2 жыл бұрын

Yo lo de hacer las croquetas con dos cucharas, no hay forma, al final termino con las manos, así que directamente empiezo con las manos y en paz jajajaja. Las croquetas que has hecho tienen que estar de lujo.

@algodonnegro 9 жыл бұрын

babeando me encuentro ahora mismo....... un pregun,,,, tienes receta de croquetas de pollo?

@palomabalvarez7411 9 жыл бұрын

Puedo usar pollo en vez de gamba.???

@AntonioHdz 9 жыл бұрын

Se ve muy rico, he preparado varias recetas que has subido y quedan muy ricas! solo una pregunta ¿Que cámara usas para tus videos? pues me gusta la definición de todos tus videos. Saludos desde México! Un fuerte abrazo

@lasrecetasdemj 9 жыл бұрын

Antonio Hdz La que usamos en los últimos vídeos es la Canon XF100. Un saludo

@AntonioHdz 9 жыл бұрын

***** Gracias! además de saborear las recetas que compartes, para añadir algo personal, de todos los canales españoles que he visto, me quedo con el tuyo en especial por la voz y forma de explicar! me gusta mucho

@lasrecetasdemj 9 жыл бұрын

Antonio Hdz Muuuuuchas gracias!! :-))

@rosapp5856 5 жыл бұрын

Haces muy buenas recetas , yo veo que no utilizas la termomix ,yo tampoco.

@mispotisfavoritos1699 5 жыл бұрын

Se hsce la boca agua...

@blancaberenguer7692 5 жыл бұрын

Para hacer unas croquetas de jamón debería seguir los mismos pasos pero sustituyendo la gamba por jamón?

@punjabseth260 2 жыл бұрын

hermosa

@anaromero7003 7 жыл бұрын

Hola MJ, no te queda el sabor de. la harina? Veo q no la tuestas primero, un saludo

@lasrecetasdemj 7 жыл бұрын

+Ana Romero no, en absoluto 👍🏻

@maridelgado297 9 жыл бұрын

por qué por harina primero,yo siempre las paso por huevo y pan rallado,gracias

@mabiduran1420 6 жыл бұрын

Ains cada vez que veo a esta mujer cocinar me pongo malaa cocina como los angeles.

@laidamendezizquierdo6642 5 жыл бұрын

La harina sabrá a crudo, nunca he visto añadir la harina a la leche, es la base de las croquetas, luego las puedes hacer de lo que quieras, pero que sepan al ingrediente de que las hagas no a harina cruda

@estibalizsainz9470 4 жыл бұрын

Yo las hago con la manga pastelera sin boquilla hago tiras las pongo encima de pan rallado encima del mostrador las corto todas iguales las paso por pan rallao las puntas luego por hjevo batido y otra vez por pan rallado no uso la harina estan buenísimas y se hacen muy rapidas

@modavi9359 9 жыл бұрын

Qué ricas!. Una pregunta, la leche es caliente o fría?, la que le vas incorporando con la harina. Gracias y sigue haciendo recetas que eres muy buena! ;)

@ElsabordeSabi 9 жыл бұрын

A los 50 segundos ella dice que la leche la tiene templada :)

@modavi9359 9 жыл бұрын

***** Pues sí, gracias!

@mariajuradojimenez7032 5 жыл бұрын

J0.

@MARINUCHIS2005 7 жыл бұрын

Mj gracias por la receta. Dices que se pueden congelar, se frien congeladas ó hay que descongelar antes. Saludos desde Querétaro, México 🇲🇽

@lasrecetasdemj 7 жыл бұрын

Sí, van directas del congelador a la sartén ;)

@rlopez9044 6 жыл бұрын

Hola, Pregunta, lo pones en la nevera o en el congelador (freezer) ?

@fuenrotagmailperez7141 7 жыл бұрын

Hola,

@mariperezcacho23 9 жыл бұрын

Mj! ¿Podria dorar la cebolla (cortada más grande) y luego retirarla?

@lasrecetasdemj 9 жыл бұрын

Marina Perez Cacho Sin problema! ;)

@jesusdenazaret3956 3 жыл бұрын

Las haces igual y igual que yo

@rafaeln8929 9 ай бұрын

MJ, Me parece que hay un error en la cantidad de harina. 200 gramos no me cuadra. Un saludo.

@inmatoribio7177 5 жыл бұрын

Me encantan todas tus recetas y tu forma de hacerlas, pero aqui te veo un “fallito” hacer demasiado pronto las gambas, yo las añadiría a lo ultimo, cuando la bechamel este lista!!