Questa crostata senza burro, latte e uova, ha una frolla all'olio rustica, leggera, non troppo dolce, e soprattutto semplicissima da preparare, quindi oltre ad essere buona è anche facile (si impasta 5 o 6 minuti e non deve riposare in frigorifero) e versatile (puoi sostituire la farina, l’olio, il latte e la farcitura con quello che hai o che preferisci).
Ecco le dosi per uno stampo rettangolare 35x10 cm cm oppure uno rotondo da 20/22 cm di diametro e i suggerimenti per le sostituzioni:
• 300 g farina integrale (oppure multicereali o di farro)
• 50 g farina di mandorle (oppure di nocciole o in alternativa solo farina)
• 100 g zucchero di canna (oppure zucchero bianco)
• 10 g di lievito per dolci
• 80 g di olio di semi di girasole (o di arachidi o di riso)
• 120 g di latte vegetale (di mandorla o quello preferisci)
Segui il procedimento, cuoci in forno a 180° per circa 30 minuti, fino a leggera doratura.
Non è facilissima?
Io non la spolverizzo con zucchero a velo per non aggiungere dolcezza (e calorie) e poi mi piace proprio il suo aspetto rustico.
E tu, la proverai? Fammi sapere nei commenti se ti piace 😉
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