Como detalle........El pollo siempre se lava antes de comer con oh sin la piel , se le pone un trozo de cebolla y sal al agua para q hierva todo junto , de otra manera no saldrá bueno , y la tortilla se mete al mole así se suaviza la tortillas y queda bien remojadas con el mole , el poyo , queso y cebolla se ponen por encima de las enmoladas ......estaría muy bien , vean en KZfaq las recetas que quieran haser ......les recomendaré una señora q hase fácil y efectivas sus recetas, yo la sigo cuando quiero haser una receta y todo me a quedado muy bueno.....se llama.... Jauja

A las enmoladas le va mejor el queso Fresco, en México también se le conoce como queso Ranchero. Saludos

No. Les paso tip , enchiladas , enjitomatadas , enfrijoladas , enmoladas llevan crema cebolla y queso fresco o añejo como el cotija espolvoreado . Lo mismo los sopes pambazos etc etc . El queso MANCHEGO se usa solo cuando se hornea para gratinar , como las enchiladas suizas que se terminan en el horno . Claro Uds pueden ponerle lo que quieran a fin de cuentas pero solo para que vayan aprendiendo . Por otro lado todas las enchiladas se toma la tortilla y se pasa rápido en aceite muy caliente 1 seg de cada lado , eso le da resistencia para que no se desbarate con la salsa . Esas tortillas ya sofritas se hunden en el mole para que tenga mole por dentro y por fuera y si tienes mucho vuelves a bañarlas antes de ponerle lácteos y cebolla . Saludos

Chicas de hecho acabo de mandar a comprar un mole doña maria y un pollo rostizado para hacer enmoladas con crema queso cebollita y yo les pongo lechuga o col bien picadas mmmm geacias pir la idea desde usa ojala vean. Todos mis comentarios desde usa😅

Lo divertido es que cada quien lo prepara a su gusto animo... Digamos son en moladas cubanas por que las prepararon ustedes😅😅😅😅 animo

Hola squi en Puebla se sirven con rodajas decebolla rabans en rodajas y ajonjoji algunas personas si le ponen queso pero este es opcional nunca con crema porque NO son enchiladas Suizas saludos 🤗 😊

Pero a esa pasta tienes que poner 5 a 6 jitomates asados y 2 cucharadas de pan molido buen provecho

Hola se qué hay diferentes maneras de preparar los platillos y que muchas veces depende de los gustos de cada paladar y puedo sugerirte que cuando se hierve el pollo aparte de la sal le puedes poner un trozo de cebolla y unos dientes de ajo y ese pollo agarra un sabor delicioso, y en cuanto a la preparación he visto en varios comentarios y coincido en que la tortilla se sofríe para que quede muy blanda y flexible, se introduce en el mole, de pone en el plato, se añade el pollo y listo como acompañantes puedes ponerle además del queso fresco o de tu preferencia, lechuga, la crema y sus buenas rodajas de cebolla, bueno hay mucha gente que te dirá esto no lleva, esto si, pero insisto todos los ingredientes son de tu preferencia, saludos y buen provecho!!!!!!

😱😱😱😱😱😓😓😓😓😓El pollo se lava muy bien y se pone a cocer con agua, cebolla y ajo y unas hijitas de laurel con sal, y en olla exprés son 25 minutos, en olla normal de 30 a 49 minutos. Cuando este el pollo cocido se, diluye en con el mole, pero ¡IMPORTANTE! el pollo se lava, porque tiene muchas bacterias

Bueno solo mas facil con dos dedos metes la tortilla en el mole luego les vas poniendo el pollo o pones primero el pollo en las tortillas y con el mole caliente les pines a todas juntos despues sirves a cada quien hay tantas mañas diferentes cada quien como se acomoda.

MaryFra..!! Este vídeo de cocinando a lo CubaMex luce qué va a estar al 💯..!! 🌎🙏🇨🇺🇲🇽

Con todo respeto se ve que son chidas las cubanas

Mary de verdad yo he preparado y creeme te quedaron mucho mejor que a mi no tiene que ver si eres o no mexicana sino tu sazon y tu con la crema queso cebolla increible ho y el mole con caldo de pollo perfecto.😊

A ver amigas cuando calienten la tortilla la hecha salmuera que se remoje la sacas la pones en el plato le echas los ingredientes y listo

Son unas linduras de personas ustedes muy sencillas y umildes

Una bella familia MexiCubana ❤❤❤❤

Hola mis lindas Cubanitas, creo que no lavaron el pollo 😂😅😮🙈 me gusta mucho verlas, cuídense, Dios las bendiga y cuide 🌷🇲🇽😘

Hola, hola cubanita linda, feliz fin de semana estes pasando 👍🏻 Llegando a tu casa en Celaya para ver tu nuevo video 🏠 Quiero mantener la linea pero con estas delicias de comida es dificil 😁😁 ya se me hizo agua la boca. Estoy 1000% seguro les quedaron riquisimas. Ojala los aromas se pudieran transmitir atravez de la pantalla 😋😋😋 Que bueno estuvo el video, lo disfrute mucho. Felicidades Mary. 👌🏻👌🏻👌🏻 Sigue pasando un gran día, te mando un enorme abrazo y muchos saludos amiga. Se te quiere. Besos 👋🏻👋🏻👋🏻😊😊😊🇲🇽🇲🇽🇲🇽🥰🇨🇺🇨🇺🇨🇺

Qye familia tan hermosa,no me pierdo ninguno de sus videos,maryfra y mundos rotos,2 cubanos en Mexico,etc Sigan poniendo muy en alto a nuestro pais,que es tan bello y generoso,igual qye todos ustedes, bendiciones 🙏

Familia hermosa los amo mucho. Que maravilloso es que disfruten de las delicias de la cocina mexicana. Marian sabes que re amo. Con respeto de tu esposo. Sigan viviendo la libertad y la felicidad de nuestro país. Viva México y Cuba. Países hermanos. ❤

NOSOTROS las asemos con la tortilla destendida y la pasamos por el mole y después le ponemos sebolla picada , queso,pollo ..

Coman un mole asiendo la desde cero en mi estado de Tabasco Villahermosa y no es enmolada si no enchiladas , VIVA México ❤❤😂🎉🎉😂

Que deliciosas se ven sus enmoladas, les comparto mis trucos cuando cocino las mías : cocer el pollo con un pedacito de cebolla y diente de ajo para intensificar el sabor del pollo. Al diluir el mole con el caldo de pollo , agrega un pedazo de chocolate en barra (chocolate abuelita) para bajar el picor del mole y le da un sabor exquisito ! Felicidades chicas por su entusiasmo en cocinar comida mexicana ❤

Les recomiendo calentar las tortillas de 3 en traes o hasta 4 para que sea más rápido uno se enfríe

Póngale un tablilla de chocolate para que no les pique mucho

Hola Marian aquí viendo el vídeo Desde Guadalajara. Amiga saludos para toda la familia los Queremos mucho

Hola Mary ,saludos desde L.A California ,cuando llegue aca me tocaba cocinar con mi papá, le hechabamos de todo a todo y asi fuimos aprendiendo hoy en dia con los videos de cocina nos apoyamos ahora con mi señora, q no falte el toque amor👍👍👍👍👍

Yo soy mexicana de mazatlan sin y me encanta la comida cubana ,quiciera ver como preparan algunos platillos cubanos

Se me antojo, les quedo muy rico se ve..

Saludos desde NEW ORLEANS., la verdad descansando este Domingo rico , se me antojo , se ve delicioso . Es grato ver que realmente te estas enamorando de mexico , su cultura su gasttronomia ,su historia y su gente. MEXICANIZATEque bien lo tienes merecido.. y gritalo a los 4 vientos... VIVA MECICO CAB *** RO*** NS!!

No se deben dorar las tortillas para que se puedan doblar y puedes usar una pinza de cocina para voltearlas...deliciosas

Ya se están Mexicanizando , que bien salieron como cocineras , Y en adelante esperamos que preparen más platillos Mexicanos !😊🎉👍🏼👋🏼😌

Para mi si son 4 adultos una pechuga es poco siempre es mejor que sobre igual se preparan quesadillas con pollo tacos dorados de pollo o mas enchilas si te sobra mole al fin veo que ustedes no despercian comida eso es muy bueno .

Hola, Mary te felicito te quedo excelente se ven ricas . Mary para otra ocasión después que fríes la tortilla la agarras de una orilla con tus dedos y la sumerges en el mole y después la pones en el plato le pones menos pollo y la doblas oh la haces un rollito y pones tres oh cuatro por plato y le pones más mole por encima y le pones crema la cebolla en rueditas y el queso . En lo personal me gustan más con queso añejo oh queso fresco estos tipos de queso combinan más con el mole en algunos estados le pones por encima dos oh tres hojas de lechuga de la larga . Aclaro cada estado las preparan de diferentes maneras las que hiciste se ven muy ricas las felicito. Mary saludos a toda tu familia te mando un fuerte abrazo 🤗

No lavan el pollo? O a qué hora lo hicieron? Yo creo que se deben meter las tortillas en el mole porque no se mojan bien, y una vez que ya está el plato listo, se mete al horno unos min para que gratine el queso y de paso comen caliente, un humilde consejo

El pollo se lava , después se l pone ajo cebolla y sal y se deja como 30 min en ese tipo de olla ya después se desmenuza y el caldo para el mole , el queso es blanco o queso fresco y hay personas como yo k les pongo lechuga, cebolla y pollo aparte también las hago con papas zanahoria y longaniza se fríe todo y eso también se le pone encima al mole salen exquisitas

Si compran el mole en el super, pueden buscar el Mole Xiqueño, de Xico, Veracruz. Saludos, de Tabasco, México.

tienen que pasar por aceite caliente las tortillas para que puedan manejarse mejor .

También te recomiendo que frias la tortilla en aceite para que cuando las metas al mole nose te rompa la tortilla. Y el pollo si se pone a coser con unpedazo de cebolla, ajo y sal. El mole a mi gusto le pongo un poco de chocolate abuelita 🤭 para que wuede dulce. Bueo si a ustedes les gusta dulce. Se deshebrada la pechuga. Queso y crema..!!! 😋😋 Quedan riquísimas.😊😋😋

saludos de un mexicano lokooo....☹️🥺👽😱🙃🤣😂🇲🇽💪❤️💯🥵😋😍cuidense muñecasssssss.....🙃🤣😂🇲🇽🫶

Hola 👋🙂 a la pechuga le debes poner agua, de dos a tres dientes de ajo y un poco de sal al gusto y poner a cocinar (hervir) durante 20 minutos 😋 Debes pedir mole poblano por qué es el que no pica y sabe más a chocolate. Las tortillas se fríen en aceite y se dejan a escurrir sobre una coladera o plato con papel en el fondo.. para despues bañarlas en el mole. Al mole le agregas el caldo para diluir pero calculando que no quede aguado. Si quieres que pique le agregas dos jitomates asados con dos chipotles.. los licuas y se lo agregas al mole. Algunos mexicanos lo hacen para que tenga un sabor picoso pero con sabor a chocolate. 🤠😎🤠🇲🇽 Saludos.

Para hervir las pechugas primero hay que enjuagarlas para limpiarlas y, para cocerlas, se debe poner dentro del agua que se usa en la olla ... cebolla , ajo y sal! 😊

La tortilla calientita se humedece con aceite caliente, se mete al mole, y se coloca en el plato se le coloca la carne y se dobla y así se hace con la cantidad de tortillitas que quieras comer si son 5 o 10 o las que gustes, una vez colocadas en el plato les agregas la cebollita picada, la crema, y el queso. Y al final a degustar buen provecho.👍👍👍

Somos Colombia 🇨🇴 chilenos 🇨🇱 viviendo en linda hermosa maravillosa ciudad de 🇲🇽 Mexico comida gastronomia Mexicana es mejor nivel Mundial ❤🇲🇽🇨🇱🇨🇴❤🇲🇽🇨🇱🇨🇴

Si las tortillas estan blandita solo asi se meten al mole y sin calentar o freir. El pollo esta bien, como tip te digo si picas tomate, cebolla y lo fries con poquito aceite, y le pones ajo y caldito de pollo y ahi agregas el pollo deshebrado y te queda mas rico, para el relleno. En mi pueblo le pinen zanahorias y papas y lo demas que comente antes, para el relleno, esas son enchiladas rellenas😂 pero tambien se pueden rellenar d quesito nomas y como tu las gustes😂 HAY UNAS QUE NADA DD RELLENO SOLO, LO DE ARRIBA Y LES DICEN ENCHILADAS DE AIRE😂😂🤭 Nosotros tambien le ponemos lechuga en la parte de arriba donde va el queso y la cebolla y crema. USTEDES COMANLAS COMO SE LES ANTOJEN🙏🙏🙏

Mary, las tortillas no deben tostarlas ni poquito, solo ablandarlas en el aceite para poderlas doblar y se enrrollan como burritos con poco pollo. Cuando calientes en el aceite las tortillas no hay nesecidad de que le estés poniendo la tapadera a la olla, solo calienta rápido las tortillas, una encima de la otra para que se concerven calientes mientras le estás poniendo el pollo y enrrollandolas como burritos acomodandolas al mismo tiempo en el plato, es rapido, solo te falta práctica ¡saludos!

Estaría padre que tu cuñada se hiciera un canal de cocina se ve que le encanta y tiene bonito carácter!!!

Pero puede haber mole dulce y sabe muy sabroso para hacer enmoladas

Se me iso Agua la boca

Holaaaaa....te paso un tip...hacer los taquitos enrollando la tortilla preferencia recién hecha ya as comprado tortilla recién hecha queda manejable y no se quiebra suavecita manejable las rellenas de lonque quieras y suaves Saludos desde Guadalajara Jalisco México

Hola megusya mucho su asento y soy de puebla cuna del Mole Poblano ..y ya se antojaron las en moladas 😅😅😅😅😊😊😊😊

Yo soy incapacitada y mis manos yienen artritis pero trato de cocinar y ya prepare congris me quedo mas o menos pero quiero hacer tostones. Porque ustedes comen muy rico tambien Un bistec con congris tostones ensalada mmmm Arroz amarillo con pollommmm😊😊😊😊

Muy bien...solo faltó lavar bien el pollo...ponerle cebolla y ajo para el caldo...pero para ser la primera vez...ustedes bien😊

Se les ve muy alegres a todas. ☺️

Oh my goodness Mary! Great job what a chef, looks delicious 👌😋 Your so Mexican with the finger and tortillas. Provecho! 🥂

En mexico si decimos microguey o microondas como tu quieras se entiende

La tortilla en aceite por ambos lados(blanditas) despues se sumergen al mole y se olocsn en un plato para colocarle el pollo y se enrrolla como las en chiladas y se les agrega ajonjolí tostado..que les dan un sabor exquisito. Algunos solo eso, otros agregan queso freso.

Un consejo para que el mole les quede perfecto para las en moladas se debe de preparar en cazuela de barro y las enmoladas no llevan crema el barro le da un sabor muy especial y diferente y lleva encima ajonjolí es también otro ingrediente que le da un exquisito sabor buen provecho

hay q tomar un curso en youtube de como hacer enmoladas saludos

Saludos tengo poco viendo y me da gusto que tu faml les vaya mejor aquí en México y solo recomendarte que al mole le puedes ponerle azúcar o chocolate cuando lo estés disolviendo y también el pollo siempre hay que enjuagarlo con pura agua y para quitarle la choquia

El pollo se cose con ajo cebolla zanahoria y apio para que el caldo tenga más sabor y las tortilla deben quedar más suaves acá en México decimos sancochadas y si el mole lo sientes muy picante o amargo le puedes agregar una cucharadita de azúcar fuera de eso todo bien 😊

En 2023 publicaron el ranking mundial de quesos y el Oaxaca quedó dentro del top 5 superando incluso quesos como mozarella 😮😮😮

muchachas las tortillas se frien un poco en aceite y luego se pasan por el mole para que queden bien pero se les reconoce su video

Las enchiladas de mole se preparan así,fríes un poco la tortilla después la pasas al recipiente con mole que se remoje un poco la sacas y la pones en tu plato extendido para ponerle el pollo por dentro la doblas y por su consistencia blanda todo esto es fácil y le pones encima su cebolla algunos le ponen tiritas de lechuga también y quedan deliciosas, saludos.

Hola me da gusto que les guste la gastronomía mexicana. Y solo recomendarte que después de que frías las tortillas las bañes con el mole este. No debe de estar muy espeso ni muy aguado y ya bañadas las tortillas con el mole le pones el pollo y las enrollas

Wow eso suena muy rico!! Yo hago el mole de las marca Doña María me gusta picosito🤤 veamos que tal les quedaron las enmoladas

De ver ese platillo me dio hambre ... El mole es lo más tradicional de México digo yo...

La practica hace El maestro . Ya hiciero lo mas dificil que es El empezo.. Las criticas mucho sirven si SE toman con humildad. Puro pa delante!!

Chicas no hagan caso esas enmoladas les quedaron de lujo y con la crema maravillosas no hagan caso que no llevan crema algunos mexicanos si les ponen otris no si te la puedes comprar pues ponselas se me antojaron.

Que rico se ven esas enmoladas y lo mas importante es disfrutarlas y ustedes se veian disfrutar de un sabor unico en el mundo😋👍.

Como toda una mexicana asiendo comida mexicana😋 amiga

Hola hermosas mujeres, qué les salga muy buenas las enmiendas, a disfrutar y probechito?

Mary de hecho se me ocurre que hagas un video como mesaje para la gente no desperdociar la comida da mucho pesar que lo que algunos tiran otros no lo tienen aqui en usa la gente y las escuelas tiran tanta comida que dan ganas de llorar darias un gran mensaje pirque en mexico tambien hay familias muy desperdiciadas. Con la comida.

Wow que ricas enmoladas hasta se me hizo agua la saliva nomás de ver como se veían, felicidades!

¡Marian! Hola! ¡No cortes las bolsas! No debemos generar plásticos más pequeños!! Riquísimas enmoladas. Saludos!!!!

Las felicito a las 3 pronto van a aprender a cocinar comida mexicana les mando un abrazo y saludos desde Tijuana baja California México.

Las tortillas que se frieron se meten al mole se saca y se pone pollo o queso y se enrollan o se doblan

Yo cuando hago enmoladas dejo un poquito más líquido el mole y cuando pongo a freír las tortillas las meto en el caldito y ya luego le terminó bañandolas con poquito más mole y le pongo el queso la cebolla y crema el mole es mi plato favorito 🤤🤤🤤🤤

Necesitas cazuela de barro y cucharas de madera, que hierva más tiempo el mole,(por cierto no le agregaste sal, ajo, cebolla al caldo) y finalmente sumergir completamente cada tortilla en el mole, para que se suavizen y se impregnen completamente del mole. Poco a poco perfeccionaras tu estilo. Saludos desde Oaxaca.

Muy bien chicas. Buena iniciativa. Les recomiendo los vídeos de Jauja cocina mexicana. Con ella aprenderán la auténtica cocina mexicana y super bien explicado. No se arrepentirán 😊

Se me antojo 😅 Les paso dato...el pollito se coce con cebolla ajo y una vara de apio para q le de sabor, cuando esté el caldo se pone en la licuadora una barra de chocolate abuelita unas galletas marías o pan molido dependiendo de la cantidad de mole q hagas el mole y el caldo un tip si el mole está muy picosito le pones puré de tomate le vas tanteando y también le puedes poner azucar si les gusta dulcecito ya q todo este bien mezclado a hervir las tortillas no las dores tanto pues tienen q quedar como flautas las pasas por el mole se rellenan de pollito y se acomodan en el plato encima las puedes bañar de más molito y a disfrutarlas,sin queso sin crema 😅

Hagan Ropa Vieja... Quiero ver sí es igual a la que hacía mi mamá. Gran video chicas 😃👌

y por cierto , primero se hace el espejo con mole en el plato , y dentro de la tortilla ba el pollo y un poco de mole, se enrolla como taquito y finalizamos bañando con mas mole encima de las tortillas, perdón por la exactitud pero me encantan las enmoladas y enchiladas y no me gusta que se preparen mal.

El caldo de pollo lleva agua, sal, cebolla y, rama de cilantro ,las tortillas, aceite caliente se meten las tortillas al aceite y cuentas. 1,2,3, se sacan les pones el mole y listo. Gracias

Está muy bien su receta, especialmente lo de diluír el mole con el caldo de pollo. Excelente! ...pero aquí les va unos pequeños cambios que yo haría: Se fríen todas las tortillas, exactamente así como lo hicieron, pero se deja el mole en el fuego. Debe de hervir primero, para que tome su sazón y después de hervir se deja bajito y se le mueve constantemente, para que no se pegue en la base de la cazuela. Se sumergen una tortilla tras otra en el mole. Se le da vueltecita de manera que toda la tortilla quede impregnada del mole y se pasa al plato. Ahí, ya enmolada la tortilla, se rellena del pollo. (Un poco menos pollo que el que le pusieron ustedes, y se enrrolla. Como un taco. Se presentan enrrolladas, se ven mejor, guardan más el calorcito del mole y se ablanda más la tortilla. Y de preferencia se le pone queso ranchero, queso blanco, canasto o panela. Obviamente lo último es cuestión de gustos, pero les aseguro que con un buen queso, un poco más salado que el manchego, quedarán exquisitas. Incluso con queso rallado, ya comprado así, pero que sea de buena calidad. A veces el queso rallado de tiendita es como muy de segunda, pero hay lugares donde lo venden muy bueno. Crema, queso, cebollita ya sea picada o en aritos delgaditas y, si se enfrió en el proceso, unos 30 segundos al "maicrogüeib" y quedan suculentas! Se me antojaron! ...creo que lo tendré que hacer unas en la semana. Buen provecho!

Bendiciones para todas, Mary envíame unas enmoladas para Cuba, ❤

Saludos chicos desde Miami Florida..Suerte y bendiciones 😘 🙏 éxitos..😊

Jajaja me divertí viéndolas cocinar. Cada ocurrencias que tienen!!!

Hola mis niñas, Siempre que pongan a cocer pollo hay que; enjuagarlo con agua y ponerlo a cocer con un pedazo de cebolla, dientes de ajo y sal. Así lo hacemos en Mex. Incluso la piel se le puede dejar y le da mejor sabor pero cuando esté listo, se le quita la piel.

Sopa de arroz, lechugita, tomatito para acompañar😋

Saludos dé aquí de México y té felicito por otro muy buen video de Las enmoladas y sé vé que quedaron muy ricas y que bueno que lo disfrutaron mucho y les gustaron bendiciones para ti y tu familia cuídate mucho

Por aca se preparan pasando la tortilla por el mole calientito, y se rellenan de carne molida de res o de pollo, se les coloca queso rallado, cebollita morada curtida, y las llamamos enchiladas

Que buen equipo, me encanta la receta y sobre todo el entusiasmo con el que la elaboraron, bendiciones y saludos desde Cuba

Yo te lo recomiendo con cebolla morada curtida con poco limón y sal, las tortillas se remojan un poco en el mole la rellenas de pollo y la bañas con mole , Saludos desde Mazatlán Sinaloa 🇲🇽🌞🌴🌊🏝️🏖️🌞

Amiguita se mete la tortilla completamente en el mole para que se moje toda y se pone en un plato luego se pone la carne y se le hecha un poquito de mole para que no quede seco y se enrrolla al final se le pone mole encima se le pone cebolla enrebanadas y queso.

Con el caldo se hace rendir el mole, y si lo quieren dulce agreguen una tablilla de chocolate Abuelita y lo mueven con cuchara para que no se asiente ni se queme al diluir el chocolate va a espesar especial para enchiladas de mole. Saludos desde California 🇲🇽

Las tortillas se fríen y luego se pasan por el mole y después se rellenan y se les pone la lechuga, el queso , cebolla y la crema

Señorita Mary deverias poner un restoran cubano en Mexico 🇲🇽 para probar su deliciosa comida. Lafamilia ase launion i es la fuerza 💪

Las tortillas no se doran mucho para que se puedan enrollar y antes de enrollarla se sumergen en el mole poniéndosele pollo al gusto, de preferencia que se pueda enrollar ....es un tip.... saludos

Mary , el mole se sazona... con el caldo de pollo y se prueba para saber con que lo puedes mejorar, si ya esta bien, solo se le da tiempo en el cocimiento que es muy importante para que no quede irritante para el estomago.... en un mole lo mas importante es que no haga daño.... nunca lo hagas en licuadora ni con prisa.... el queso mas apropiado es el queso fresco, le da frescura y es mas ligero, a la cebolla se le deja una hora en jugo de limon... segun tu gusto, le puedes agregar canela, chocolate, almendras, manteca de cacao o de cacahuate, sal, para dejarlo con el gusto que tu estes buscando...... y las tortillas se remojan en el mole¡¡¡¡¡ jajajaja, te quedaron secas y frias, jajajja, primero se frien todas las toritllas y luego se remojan, se les pone el pollo y se sirven para comerlas calientitas....