LA CONCIA DI ZUCCHINE ROMANA 😋

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10 ай бұрын

Bella rega!!!
Oggi vi porto una ricetta tipica della cucina giudaico-romanesca: la concia di zucchine.
Mia nonna la sa fare troppo bene, ma non me l'ha insegnata lei...
Nel video oltre a dirti chi mi ha insegnato a fare la concia ti dico anche tutti i trucchetti che vengono usati nel ghetto per rendere questo semplice piatto una prelibatezza!
Qui sotto trovi il link per il mio libro📚:
www.amazon.it/Cucina-Ruben-Bo...
Qui invece trovi gli Ingredienti per rifarlo a casa:
Zucchine romanesche 2kg
Olio di semi 2l
Olio extravergine di oliva 350ml
Aceto di mele 250ml
Aglio 4 spicchi
Pane casereccio Q.B
Balisico Q.B
Prezzemolo Q.B
Sale Q.B
AO!
Non ti dimenticare di scrivermi qui sotto che cosa vuoi vedere nella prossima ricetta, DAJEE🍋

Пікірлер: 53

@marcomasiero5199 10 ай бұрын

Sempre un piacere seguirti. Bravo e simpatico . Non come altri cuochi che sembra stiano facendo un intervento a cuore aperto se taglian ‘na cipolla..😅

@luciacasorelli9031 9 ай бұрын

Buonissimema sipossono mettere sottovuoto

@mauriziagiusti1559 10 ай бұрын

Bravo Ruben! Adoro le t.ricette giudaico-romanesche.

@gasparita 3 ай бұрын

🤤it looks so delicious!!!

@user-zi7nn2fq4v 10 ай бұрын

Bel video bellissimo video più bello che ho visto

@albertotrisciuzzi8920 10 ай бұрын

Il "crunch" finale è un suono onomatopeico DOCG !

@vilmasalesi8729 10 ай бұрын

Ricette super buone e semplici 😊

@giovannipagano-kc4st 10 ай бұрын

E sempre un piacere sentirti sei come me fai venire la voglia mangiare.a parte che sei bravissimo 👍👏

@tripenzo 2 ай бұрын

Io le facevo a strati come mi ha insegnato mia nonna, ma cosi sono venute anche meglio e più comode da prendere. Come sempre "tu mi fai cucinare". Continua cosi che sei forte

@nicolagagliardi4970 10 ай бұрын

Gran bella ricetta! Povera, semplice, gustosa e bona! Da noi si chiama ALLA POVERELLA! Grande Ruben, stasera le faccio!

@AnnaAnna-cr2ke 10 ай бұрын

Le preparo subito 😊

@thebeautylounge87 10 ай бұрын

appena finito di prepararle ed ora stanno un pò li a marinare, mi hai dato un'ottima idea per il pranzo che non sapevo proprio cosa fare 😁

@enricoorsettopavan9892 10 ай бұрын

Strepitoso Ruben 💪💪💪🫶 ⭐⭐⭐⭐⭐ Grazieeee

@maiteezaffuto480 10 ай бұрын

Bravissimo ❤🎉 Compliments 👍 A faire demain sans tarder Gracié mille grand chef❤🤲👨‍🍳

@alfonsoavagliano3651 10 ай бұрын

Ottima e eccellente ricetta

@lugu4413 7 ай бұрын

intanto complimenti per la magnifica persona che sei, complimenti per i piatti e per il modo semplice in cui li spieghi, complimenti anche al cameramen, ti posso solo dire che queste zucchine sono spettacolari e te lo dice uno che non le mangia XD e adesso ha iniziato a farlo e le adora anche la mia ragazza, continua cosi

@mariovitta2280 10 ай бұрын

Ottimo spunto, grazie. Ogni regione, ogni famiglia ha la propria variante. Io non amo l'aglio a pezzi quindi schiaccio l'aglio in un contenitore con olio evo e lo lascio una settimana. Poi levo l'aglio ed uso l'olio. Mantiene il sapore ma è molto più digeribile. Altra variante interessante è l'aceto aggiunto all'ultimo ma pre riscaldato al microonde. Ne esalta il gusto notevolmente (la variante di Bibbi). Cmq ottime ricette con grande simpatia

@Wen12389 10 ай бұрын

Sei un artista vicino di casa!

@patriziacianfanelli4634 10 ай бұрын

Ho l acquolina in bocca, domani le preparo anch'io 😋

@SimonaSerafini 8 ай бұрын

mamma mia che fame!

@alessandrosacchi1714 10 ай бұрын

mitico ruben

@marcocantarini9859 10 ай бұрын

sei forte Ruben

@teresaprotopapa980 3 ай бұрын

Sono buonissime le zucchine fatte in questo modo ,io le faccio spesso lero,ci metto la mentuccia .

@sandrapiperno1057 10 ай бұрын

Io le taglio per lungo e ci metto il peperoncino,Ruben sei bravissimo.

@otto854 10 ай бұрын

Grande Rubén! Quale olio adatto per friggere?

@annastorietti1621 4 ай бұрын

👍

@giuseppefalcoV777 10 ай бұрын

A RUBEEEEEEEN ,SEI BBRAVOOOOOOOOO😅😅😅😅😅😅

@alessandrafunel2218 10 ай бұрын

Mammamia!!! Quanto so’ bbone! Nonna e mamma le tagliavano così 😍 ma usavano la menta. Zia, per il lungo, condite col basilico. Io così e cosà. Ma più buona della concia che ci sta??🫠😋😋😋😋

@mrgoodkat1755 10 ай бұрын

Zucchine marinate.....figa😂

@Heloise-pc8og 10 ай бұрын

Ah ma allora avevo sentito bene😂😂

@TomPassaIlBready 10 ай бұрын

Ruben, che ne pensi di the bear 2?

@Noanda18 10 ай бұрын

Te amo 🫶

@carloitaliano2794 10 ай бұрын

ottima ricetta. ho tutto nell'orto. grazie. provo a farle aggiungendo dei datterini saltati.

@lorislaurencig7098 10 ай бұрын

A proposito, lo puoi fare l'aglio marinato sott'olio?

@claudiagervasoni530 4 ай бұрын

Anche io le faccio a strati però come si fanno vanno sempre bene sono ottime

@Monstershow9999 10 ай бұрын

Secondo me ci starebbe bene anche la scorsa di limone 🍋😂🥰

@primoaltair1789 12 күн бұрын

E...vai!!!

@hangmover 10 ай бұрын

mi avevi avvisato ma sono ancora distrutto per quanto mi si sono ridotte😂

@lorislaurencig7098 10 ай бұрын

Bravo,andate andate con Dio che alla Madonna ci penso IO😂😂❤

@violetgaribyan-jg9ll 2 ай бұрын

👨🏼‍🍳🍷🙏🫑🌻🍤

@user-rf8hr3ec8s 10 ай бұрын

Potresti cucinare il rosbif con patate a forno

@user-rv5pp1tz3s 10 ай бұрын

Primo

@sllorens2996 10 ай бұрын

"Nell'acqua" si trovano tanti nutrienti. Quando si butta l'acqua se ne vadono tutti

@lorenzoemiopapafiillipobia6433 10 ай бұрын

laprisma ricetta paniino con pruscito

@guidograziani4774 10 ай бұрын

Aooooooo chef ma la scorsa di limone 🍋??? 😳

@ivanmassimo4769 10 ай бұрын

ma perche romanesca? non ho mai capito sta parola.. mi suono come denigratoria o volgare o una versione proletaria di romano ..

@cinziapizzuti2363 10 ай бұрын

Ma anche no. I romani de Roma usano "romanesca" in maniera dialettale, gli altri non possono capire 😆👋

@ivanmassimo4769 10 ай бұрын

@@cinziapizzuti2363 son di Roma e la parola romanesca m'e' sempre stata rivolta da gente non di Roma....

@cinziapizzuti2363 10 ай бұрын

@@ivanmassimo4769 Ti assicuro che è così, sono romana trasteverina da generazioni e l'ho sempre sentita dire dai romani più anziani 👋

@ivanmassimo4769 10 ай бұрын

@@cinziapizzuti2363 si pure io, ma m ha sempre dato un senso de scrauso

@lucianosignorello2060 10 ай бұрын

Quindi tutte le sue ricette sono rivolte solo ai ragazzi, visto che lei si rivolge continuamente a loro?

@MatteoSantini1977 4 күн бұрын

Ciao Rube, le hai preparate proprio come faccio io (senza fare gli strati, io ci aggiungo anche un pochetto di mentuccia) :) una domanda: sei pure tu di religione ebraica visto che conosci cosi bene la cucina giudaico-romanesca?