..che bello fare un video di recap in cui integri i suggerimenti ricevuti

Grazie per l'immenso contributo dato

Grande Dany sei sempre bravissimo e simpaticissimo

Faccio una piccola correzione (che é ininfluente nel succo del discorso) : l'acqua in montagna bolle PRIMA di raggiungere i 100 gradi perché la minor pressione atmosferica rende più facile l'evaporazione.

Tutto bene, voglio dirti 2 cose, la prima è che fai attenzione all'acqua calda del rubinetto perché nei tubi dell'acqua calda si forma il calcare, la seconda cosa è che dopo aver messo la pasta quando torna a bollire puoi chiudere il fuoco lasciare coperta la pentola e la pasta si cuoce lo stesso allo stesso tempo più o meno, soprattutto la pasta fine.

Aggiungo alcune precisazioni ai tuoi punti per arricchire i contributi, utilizzando la tua numerazione: 3) il boiler consuma energia per scaldare l'acqua, quindi non è detto che consumi meno dell'induzione che ha un rendimento altissimo. Bisognerebbe poter fare alcuni calcoli; 4) la quantità di sale usata è minima per cui, se anche viene messo ad acqua fredda, i tempi si allungano impercettibilmente: probabilmente di un secondo o poco più; 5) La pressione atmosferica in montagna è minore che al livello del mare per cui: dato che l'acqua bolle quando le sua pressione è uguale a quella ambientale, in montagna bolle a una temperatura minore e, ovviamente, in un tempo minore; 9) ecco i link che descrivono il metodo Bressanini: kzfaq.info/get/bejne/ldCVp7yfqcWqonk.html kzfaq.info/get/bejne/otaJlaVj1MfPoZs.html kzfaq.info/get/bejne/eLKGq5xmrZ6zqqM.html E' comunque indispensabile che la pentola abbia il fondo spesso per mantenere il calore, inoltre per chi non vuole la pasta al dente può aggiungere un paio di minuti al tempo di cottura. Per quanto detto al punto 5), il metodo Bressanini potrebbe non funzionare alla perfezione in alta montagna, ad esempio: a 2.000 metri l'acqua bolle a 93°C, per cui nel tempo di cottura dei classici 10/12 minuti, e se la pentola non ha un fondo adeguato, la temperatura può scendere sotto il livello minimo alle necessità chimiche di una cottura perfetta, per cui si potrebbe rendere necessario tenere la piastra accesa per 2 o 3 minuti dopo avere calato la pasta. Ancora: a 3.000 metri la bollitura avviene a circa 70 gradi per cui nessun metodo permette di cuocere bene la pasta. Aggiungo alcune altre considerazioni: La piastra ad induzione genera un forte campo elettromagnetico che normalmente non crea nessun problema anche se sarebbe utile qualche atteggiamento precauzionale quando si presentano condizioni particolari. Ad esempio, chi è portatore di pacemaker cardiaco è meglio non cucini con la piastra a induzione (è la stessa precauzione che si usa per il forno a microonde), inoltre è bene per chiunque usare attrezzi in legno o silicone e non in metallo. Nei due video ho visto che tieni i cellulari vicino alla piastra, per precauzione io non lo farei, perchè il campo elettromagnetico potrebbe danneggiare l'elettronica dei cellulari. Attenzione, non voglio assolutamente generare paure, tant'è che da alcuni anni anch'io uso una piastra ad induzione e non tornerei più al gas... Voglio solo che si conoscano cose solitamente ignorate per usare al meglio gli strumenti di cui disponiamo. Complimenti per i video...

Altrimenti in inverno Mangiare verdure crude insalate non costano mai corrente specie quando piove. oppure accendere un fuoco con la corrente e mantenere la fiamma fino a che serve.

Dear fratello camperista Ti stimo ... come vedresti un sistema misto per la cucina? Ergo: starei pensando di installare un fuoco ad induzione e uno a gas! Per avere un utilizzo estivo per l'induzione e il fuoco per emergenza in inverno?

Ciao io ho già un camper, ti seguo da 3 o 4 giorni, complimenti sia x arancino che x il lavoro fatto su internet, mi piacerebbe copiarti la porta del bagno, hai già messo un link da qualche parte x avere informazioni?

Ciao Dany, e complimenti per i video "impegnativi" che ci regali. Sto per montare anch'io un piano a induzione (ho 400A di litio e 800W di solare). Vorrei chiederti che inverter usi? Io pensavo a un 3000W toroidale, ma costano parecchio e sono pesantissimi. Puoi consigliarmi tu un buon compromesso..? Grazie e buona Giornata. Paolo

A che potenza hai impostato il piano cottura? Comunque complimenti video sempre istruttivi, piacevoli da vedere e ascoltare 👍

Ciao. Vi ringrazio per la vostra spiegazione. Non ricordo se nel video precedente avevi scritto quanto ampere totali hanno le tue batterie. Grazieeee

Va benissimo spegnere il fuoco o come in questo caso la piastra quando bolle, magari aspetterei che riprende il bollore dopo la calata della pasta, molti cuochi lo fanno. Per il caffè alla mia piastra basta impostarla a 400 non serve a 2000, inoltre non è indispensabile usare i sughi pronti, ad esempio quando faccio il sugo lo faccio arrivare a bollore a 400, poi subito a 200😉

Dany, Dany, intanto ta fregato e cucini tu🤣🤣🤣🤣😂😂😂😂

in montagna l'acqua bolle prima...a 3000mt. bolle a 70°C cioè prima! minore è la pressione minore è la temperatura di ebollizione, poi è ovvio che se a 100°C cuoce in 10 minuti a 70°C ce ne vorranno 15

Per avere la pasta cotta bene, l'acqua deve bollire durante tutta la cottura per far perdere l'amido e quindi il fuoco va tenuto acceso. Se preferisci risparmiare e mangiare una pasta di qualità da tipico ristorante di Caracas, la scelta è opinabile! 🤣 Inoltre scolare l'acqua con l'amido nei tubi del van, può portare a problemi di odori e muffa a quanto ho sentito, meglio scolare la pasta nel giardino!

Ciao, ma chi ti ha detto che in montagna bolle dopo? È esattamente il contrario, al mare ci mette più tempo. È dovuto alla pressione dell’aria che in altura è minore.

Ma il sale? 😜 (ecco lo sapevo che te lo dimenticavi!!!)

E il sale?